撬老白茶讲究技巧和方法，稍不注意，茶饼就容易撬散、撬碎。别对每次撬碎的茶末无所谓，所谓积少成多，经过数次撬茶之后，这一点点茶末就是一大片茶叶了，着实浪费。那么，怎么撬老白茶茶饼不容易碎不掉渣呢？下面小静就给茶友们说说福鼎白茶撬茶的方法 可以添加好茶666【私人微信：gook6788】,多多交流

茶针，在传统的茶刀六君子中可见它的身影，使用的是木质材料制作而成。

随着五金茶针多样化的发展，金属茶针成了现在最常见的撬茶工具。金属材料，材质坚硬，不容易折断，方便撬茶。加工镀金、镀银、不锈钢便成家常便饭，银光四射，甚是高贵。

茶刀，因外形与“刀”相像，成扁平状，故取名“茶刀”。结构包括带有刀柄的刀体及刀鞘，茶刀可以是，木、竹、象牙、牛角、牛骨、金、银铜、铁、等材料。出现频率较高的，还是五金材质，质地坚硬，方便撬茶。老白茶请加微信:gook67888

茶针和茶刀，都是撬茶的好帮手。

撬茶饼，要巧力不要蛮劲。

撬茶饼，不赞成用手掰，手掰下来都是一块一块的，既不容易泡开，又容易掰碎。

最好的方式，是用茶针、茶刀撬取，用巧劲，一饼茶轻松被拆开。

茶针似尖锥，底部尖利。将撬茶工具擦拭干净是最基本的，用污秽的茶刀、茶针撬茶饼，即便能够撬好茶，也会污染茶饼的核心品质。清洁好用具之后，取出茶饼放在整洁平稳的桌面上，动作轻柔、有序地拆开茶饼的内包装，一手固定住茶饼，另一只手即可持茶刀撬茶了。

寻找比较完美的撬茶切入点，是避免将茶饼撬碎、撬掉渣的关键。这个切入点，一般在白茶饼的侧面，并且是有茶梗分布的区域，这里通常存在一些缝隙。沿着茶饼外圈，从侧面的缝隙处开始撬茶，往往能够撬出十分理想的效果。如果将茶刀伸入茶饼内部时，受到了较大的阻力，这说明此处的压力偏大，不宜下刀。若强行撬茶，就容易将茶饼撬碎。因此，遇到这种情况，需重新更换撬茶位置。

白茶在压饼过程中，内部是逐层受力的，所以结构是一层一层的，层次分明。于是，撬白茶饼的时候，最好能够根据茶饼的压制方向来，即水平下刀，从茶饼侧面缓缓地平行伸入茶刀或茶针，切忌由上而下的垂直下刀。待茶刀或茶针进入茶饼内部，同样注意动作轻柔、平行地向前、向后或向左右小范围地推动茶刀，最后利用杠杆原理往上翘起薄薄的一层茶饼。

每次撬出来的白茶，最好能够一次喝完，喝多少撬多少，避免造成浪费。如果撬出来的茶叶没有喝完，零散的状态下更加难保存了，受潮的可能性会大大增加。而且，白茶饼内外部分的陈化进度是不一样的，一次性撬开茶饼的外层，也不利于茶饼内部的陈化。常见规格的白茶饼的重量在350克，用120毫升左右盖碗冲泡时，一次撬茶5克即可，这样一块白茶饼足够连续喝两个月了。