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茶农遇到新问题:"个头"大的茶叶是一级?

发布人:铁观音-铭祥茶业---大红袍,金骏眉,银骏眉,正山小种,普洱茶www.tea878.com 浏览 次【字号 】 发布时间:2014年10月11日 打印本页

    

茶农遇到新问题:"个头"大的茶叶是一级?

“采了一辈子茶,我可不能背个做亏心事的黑锅!”9月22日,建始县高坪镇赤沙地村五组年近七旬的老人黄泽国,与老伴在自家茶园里摘了一把茶叶,捧在手里翻过来转过去,还是不信这么大“个头”的茶叶就是炜丰公司技术人员所讲述的一级茶叶。

  几十年来都是“个头”越小越值钱,这种种植两年的乌龙茶,采摘口径唱反调,“个头”大的是一级,黄爷爷怕自己年岁大了,没听清楚,到几个屋场开“转转会”,专心专意听,还真是这个采摘标准。

  技术员说,赤沙地茶农是最听招呼、最守规矩的茶农,叫不打农药就不打农药,说不施商品肥就不施商品肥。而黄爷爷则是出名的诚实守信的厚道人,与人交往,宁愿自己背时,生怕别人吃亏。他是采绿茶的老把式。第一次采乌龙茶,他害怕因没吃透精神,采摘标准没跟上,让年轻人误以为自己是倚老卖老。一辈子没做过亏心事,老了更要受人尊重,黄爷爷老两口在田头磨磨蹭蹭,太阳偏了西,还没采到斤把茶。

  “老大哥,4点钟收鲜叶,您摘了好多啊?”村支书黄泽富在对门坡上高声招呼,怕老人记性,差忘了约定交鲜叶的时间。

  “泽富,你来帮我看哈,我心里还是发毛,怕哗哗啦啦摘了鲜叶去卖,人家看我这把年纪,收也不好,不收也不好。还是你来帮我摘两把,让我把标准搞清楚!”

  黄泽富来帮他采了1公斤茶,提到交售鲜叶的场地,看见陈胜英、田大卫等老人全是采的“大个头”,卖20块1公斤,比两年前签订的收购合同价格翻了一番。他们每个人摘了5公斤多鲜叶来卖。技术员边过秤边说:“这就是按我们的标准采摘的一级叶子。今年采秋茶,我们练手法,明年采春茶,我们就得比采摘速度哦!”

  看着茶农们笑眯眯地把茶叶款打进自己预先设定的账户,黄爷爷心里的疙瘩全消了。“这茶还真有种头,鲜叶一篓子就值百多块。技术员说了,春茶价钱还要高,精心管理的几亩茶可以用来养老了。”

  走在回家的路上,黄爷爷的心里别提有多爽。(作者:彭清慧 王万金)

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 安溪铁观音简介
  福建乌龙茶是我国闻名于世的十大名茶之一,而铁观音茶叶则是乌龙茶类的杰出代表。铁观音,茶人又称红心观音、红样观音;铁观音茶叶是一种乌龙茶,其茶树名也叫铁观音,成品茶叶同样称为铁观音。铁观音茶叶不仅香高味醇,是天然可口佳饮,而且养生保健功能在诸多茶叶中也属佼佼者。科学研究表明,安溪铁观音除了具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。以安溪铁观音为代表的福建乌龙茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类。铁观音冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久,可谓“七泡有余香”。目前我国乌龙茶有闽南、闽北、广东、台湾等四大产区,以福建产制历史最长,产量最多,品质最好,尤以安溪铁观音和武夷岩茶闻名于海内外。
  安溪铁观音制作严谨,技艺精巧。3月下旬萌芽,一年分四季采制,谷雨至立夏为春茶;夏至至小暑为夏茶;立秋至处暑为暑茶;秋分至寒露为秋茶。有个别地方由于气温较高,还可生产一季冬茶,冬茶颜色较青绿,滋味也较青,产量不多。制茶品质以秋茶为最好,春茶次之。秋茶的香气特高,俗称秋香,但汤味较薄。夏、暑茶品质较次。

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