三伏天进入末伏，茉莉花正迎着烈日怒放，福州茉莉花茶企业也进入了生产高峰期。近日，渤海早报记者连线当地茶企得知，各大企业都在加足马力用最好的花料生产最正宗的福州茉莉花茶。

　　记者走访本市茶叶市场发现，部分低窨次中低端茉莉花茶已经少量上市。由于天气好，今年伏花品质特别高，茉莉花茶的品质也有望大幅提升。但相对的，与往年相比同窨次的茉莉花茶价格也有一定的上涨。

　　茉莉花茶生产忙产量品质迎双升

　　日前，福州茶人郑国祥告诉渤海早报记者，从中伏开始，当地的制茶大师们便在生产一线热火朝天地忙碌着。“毛茶明前宝，茉莉三伏好”，郑国祥介绍，这段时间伏花盛放，茉莉花开得最大最香，是窨制福州茉莉花茶最好的花料，为了做出带“冰糖甜”的福州茉莉花茶必须加班加点赶着生产。而在此之前开始生产的中低端茉莉花茶，窨制用花多为春花，为了保证“福州”品质，一般会再窨一次伏花，现在正是生产的旺季。

　　另据了解，今年生产福州茉莉花茶的花料品质提升了不少。由于当地气候良好，茉莉花花料产量有所增加，价格相对上涨10%至20%。天津市产业协会副会长郑国清介绍，今年制作福州茉莉花茶的绿茶坯、茉莉花花料、人工费用都有所上涨，其中上涨得比较厉害的是人工费用，“去年工人每天的费用是100元，今年涨到了130至150元。”

　　中低端茶已上市想喝好茶再等等

　　上周末，渤海早报记者走访本市茶叶市场发现，部分门店已经能买到茉莉花新茶了。一位销售人员介绍，该店目前已经有三个品种茉莉花茶上架，均为低窨次中档产品。“由于今年的花更香，所以预计生产出来花茶会比去年同品种、同档次的口感更好。”郑国祥分析，中高端正宗的福州茉莉花茶至少要四窨一提，目前已经生产到两到三窨，“中低端茶在8月上旬已经上市，高端茶最快8月底才会上市。”

　　在随后的走访中，渤海早报记者发现，多数商家销售的茉莉花新茶品质高于去年，价格上浮在10%左右。“茉莉花茶就是要喝新鲜的。”一位前来选购茉莉花茶的消费者表示，家里的老人非常喜欢喝茉莉花茶，每年新茶上市都要买不少，既解渴又提神。（记者肖磊）

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