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2014年第二十一届上海国际茶文化旅游节开幕

发布人:铁观音-铭祥茶业---大红袍,金骏眉,银骏眉,正山小种,普洱茶www.tea878.com 浏览 次【字号 】 发布时间:2014年6月2日 打印本页

    

2014年第二十一届上海国际茶文化旅游节开幕

以“茶文化·茶健康·茶产业”为主题的2014年第二十一届上海国际茶文化旅游节开幕式昨天上午在闸北区海上文化中心举行。一个集聚信息流、资金流、物流、商流于一体的上海茶业交易平台正式签约并筹建。开幕式后举行了以“中华茶文化、全球经济行”为主题的圆桌讨论。

  当天,2014年第21届上海茶业·茶乡旅游博览会在上海帝芙特国际茶文化广场拉开帷幕,来自上海、浙江、贵州、安徽等8个省市的70余家名优茶叶产销企业参展。端午小长假期间,茶博会现场还将举办专题游园活动。据悉,本届茶博会延续至6月2日。

昌宁温泉联席村重点打造古树茶文化

被誉为“千年茶乡”的昌宁县联席村,因拥有千年历史的古茶树出了大名。

  俗话说:“上山上水出好茶”。位于昌宁西南温泉乡的联席村平均海拔1900米,年均气温约14℃,年均降雨量1500毫米。这里生长的古茶树茶叶氨基酸含量高,咖啡碱含量低。用古茶制成的红茶,茶汤水色红艳明亮,芽形秀美,喝起来回味醇厚,香甜绵长。联席村境内约有200余亩3000多株古茶树,树龄最长的已经有1000多年的历史,这里也因此被称为是昌宁古树茶的发源地之一。

  联席的古茶林星星点点地分布在村落中。远远望去,一株株斑驳苍老的古茶树掩映着农家新建的小楼。有人说,来到联席村,面对千年古茶,100个人站在这里,会有100种想法,得出100个答案,因为这里的古茶往往给人以不同的感受。这些栉风沐雨的古茶树,每天吸纳着来自大自然的天地精华,催生着千年茶香,也装点着乡村的美丽。当我们漫步在联席村落时,感受到的不仅是那浓浓的让人沉醉的绿,还有村民们和古茶树之间相依相偎的真情。据说,即便是古茶廉价的年代,联席人也从不砍伐古茶树。

  如今,联席村古树茶的幽香已弥散到五湖四海,这一芽二叶构成的天地精华,也成为了温泉乡乃至昌宁县的一张名片。温泉乡党委书记马玉春告诉笔者,去年,在县乡两级政府的扶持下,联席村依托古树茶资源优势,组建了昌宁县千年红古树茶专业合作社,开始打造古树茶品牌。现在,联席村的古树茶资源价值得到了倍增,鲜叶价格每公斤最低的35元,最高的已经达到了80元,可以说,古茶树已经成为联席人家的摇钱树。

  目前,温泉乡已经出台措施,划定古茶树保护区,开展古茶树资源调查,并将重点打造茶文化。

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 安溪铁观音简介
  福建乌龙茶是我国闻名于世的十大名茶之一,而铁观音茶叶则是乌龙茶类的杰出代表。铁观音,茶人又称红心观音、红样观音;铁观音茶叶是一种乌龙茶,其茶树名也叫铁观音,成品茶叶同样称为铁观音。铁观音茶叶不仅香高味醇,是天然可口佳饮,而且养生保健功能在诸多茶叶中也属佼佼者。科学研究表明,安溪铁观音除了具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。以安溪铁观音为代表的福建乌龙茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类。铁观音冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久,可谓“七泡有余香”。目前我国乌龙茶有闽南、闽北、广东、台湾等四大产区,以福建产制历史最长,产量最多,品质最好,尤以安溪铁观音和武夷岩茶闻名于海内外。
  安溪铁观音制作严谨,技艺精巧。3月下旬萌芽,一年分四季采制,谷雨至立夏为春茶;夏至至小暑为夏茶;立秋至处暑为暑茶;秋分至寒露为秋茶。有个别地方由于气温较高,还可生产一季冬茶,冬茶颜色较青绿,滋味也较青,产量不多。制茶品质以秋茶为最好,春茶次之。秋茶的香气特高,俗称秋香,但汤味较薄。夏、暑茶品质较次。

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