敏感的中国茶叶界人士，已明显感觉到来自北方茶区——陕西“战场”的硝烟渐浓。

　　从去年开始，由政府牵头，陕西组团出击，四处推介陕茶。今年更是将茶叶作为全省五大农业支柱产业之一，省、市两级财政一年投入3亿元资金倾力扶持。

　　备受关注的省政府《关于加快茶产业发展的意见》也已进入征求意见阶段，预计不久即可颁布实施。

　　一直不温不火的陕茶能否借势做大做强，成为富裕陕南数百万群众的富民产业和真正意义上的陕西农业支柱产业？近日，记者采访了分管省领导、省农业厅和部分茶商。

　　“陕茶一定能做大”

    “陕茶一定能做大。做好了，不仅是陕西农业支柱产业，成为全省经济支柱产业都没有问题。”副省长祝列克在接受本报记者采访时说。

　　陕西现有茶园面积160万亩，其中采摘面积108万亩，总面积居全国第9位。茶叶总产量4.4万吨，居全国第13位。

　　陕西茶区位于陕南。陕南三市所辖28个县区，全部是国家扶贫开发重点县。年初，国务院总理李克强到陕南调研，一句“决不能让陕南贫困代代相传下去”，让不少人为之动容。

　　决不能让陕南贫困代代相传。这既是全省经济协调发展、不断提质增效的要求，更是政府义不容辞的责任。

　　而要想长久解决一个地方的贫困问题，最有效但却最费时、费力的是发展产业。陕南最大的优势是环境优势，覆盖面最广、最有潜力的产业是茶叶，因而省委、省政府决定将发展茶产业作为增加陕南农民收入、提高陕西农产品市场竞争力的有力举措，制定出台了茶产业发展规划和一系列扶持政策，并把茶叶纳入新一轮农民增收工程。

　　“在加工销售上下点功夫，产业综合收入比目前增加一二十倍应该没有问题。”祝列克说，陕茶有四大优势：出身好、历史长、文化深、前景广。陕茶没有做大，很大原因是没有在销售和加工上下功夫。“过去七八分种植，两三分销售。现在要倒过来，通过加工销售，把优势放大上去。同时茶园又是生态很好的地方，将来休闲旅游的收入也是非常可观的。”

　　2009年，《国家实施茶叶重点区域发展规划》将陕南茶区列为“长江中上游特色和出口绿茶重点区域”。

　　同时陕西又是中国最古老的茶区之一，有着千余年生产贡茶、官茶的历史。

　　“有质量就有市场，有市场就有前景。有机茶和出口茶将是陕茶发展的重点。”祝列克说，“和南方拼明前茶，把我们拼低了。我们要拼的是出身好，山好、水好、空气好、富含硒，陕南是生产有机茶最好的地方。现在最重要的是一定要把出身好保持住，把历史长、文化深挖掘出来，把市场开拓起来。”

　　对于茶叶种多了会不会过剩的担忧，祝列克说，“过不过剩在于市场竞争力。陕西苹果也曾过剩过，年产300万吨的时候卖不动，现在年产1000万吨照样卖。如果茶叶还是停留在现在的生产方式上，以现在的产品竞争力和技术水平，毫无疑问会过剩的。但是如果我们更加顺应市场，把陕茶的优势发挥好，把市场做好，以市场需求作为主要加工和种植导向，就不会过剩。”

　　聚合力推介陕茶

　　陕西发展茶产业，不仅是强省富民所需，也是形势所逼。
 
　　农业部资料显示，全国茶叶连续18年增产增收，茶叶种植面积连年增加，仅去年一年就增加250多万亩。茶叶市场利益格局面临重新划分。

　　在此大背景下，陕茶若不迎头赶上做大做强，不要说走出去，很可能连现在的偏安一隅都难以保证。其可能导致的后果是，产品市场知名度低，价格受限。反映到生产上，效益越低农民越不注重生产，生产逐步萎缩。

　　“陕西茶叶和苹果一样，都是内在品质非常好，这是茶产业能够做大做强的基础。现在的关键是要持续不断地开拓市场，走出去，让更多的人知道陕西产好茶。”省农业厅副厅长王振兴说。

　　借鉴陕西苹果开拓市场、以市场引领生产壮大产业的成功经验，从去年开始，省农业厅多次组织陕西茶叶企业组团出击，在茶叶主销区甘肃、山东和主产区杭州、福建等地举办陕西茶叶推介会，并与中国农科院茶叶研究所签订陕西茶产业战略合作协议，共同出力，以推动陕茶快速、健康发展，跻身中国著名茶区、茶品牌行列。

　　4月19日，又借力第四届中国国际茶业及茶艺博览会的影响力，在北京举办陕西茶叶推介会。搜狐、新浪、新华网、人民网等20多家一线门户网站及北京青年报等媒体参加推介会，并大多将推介会消息在各自网站首页置顶。央视七套、国际在线、海峡卫视就陕茶进行了专访。陕茶的知名度进一步扩大。

　　“市场对生产的刺激是很厉害的。持续不断地开拓市场——产品畅销——价格上扬——反过来刺激生产。只要能挣到钱，农民就会把种茶当回事。”王振兴认为，坚持抓三到五年时间，当茶叶总面积达到300万亩，年产量13万吨以上的时候，产值将超过苹果。届时，陕南茶区21个县、26万农户、500万茶叶生产经营者将直接受益。

　　政府搭台组团出击，取得了超乎预期的效果。省农业厅园艺推广站站长巨海林说，“不管到哪儿，喝过陕茶的人都很认可，惊讶陕西竟然能生产出这么好的茶。从前段时间我们到茶区的调研看，今年春茶价钱好，销售也不错，不少地方经销商在加工厂等着收茶叶。”

　　“陕茶是真正的好茶，异军突起没问题”

　　如果没有从中牟利的把握，以擅做生意闻名的福建茶商，想必不会远道陕西来做茶生意。但是现在，在秦巴山区的青山绿水间，茶生意做得风生水起的，有不少是操着福建话的茶商。

　　“陕茶是真正的好茶，生产环境绝对优于全国其他产茶区，异军突起没问题。”5月15日，福建籍茶商、陕西天赐秦韵实业有限公司董事长胡俊礽对记者感慨道。

　　听说陕西也产茶，2012年，在福建经营茶叶的胡俊礽带人到陕南考察，“一看不得了，陕茶质量实在太好了，与目前的市场价格比有很大的上升空间。”第二年，胡俊礽在西乡县投资建茶厂。

　　在胡俊礽看来，品质优良的陕茶没有走出去，很大原因是营销没有做好。当陕西埋头种茶的时候，别的地方已经在抢占市场了。等陕西种好了开始卖茶的时候，已经没有市场份额，没有品牌影响力了。

　　“而且陕茶太有故事了，从唐代开始，代表了中国古代茶文化的巅峰时代。”胡俊礽说，他要将自己的每款陕茶都做成有故事的茶。

　　在这些有实力、有远见的企业落脚陕南前，陕西生产的基本都是绿茶，一年只采一季春茶。这些茶商们带来了南方的红茶、白茶、铁观音等加工技术，将一季采茶，变为除冬季之外的三季采茶，大大延长了茶叶采摘时间，提高了效益，丰富了品种，满足了不同人群对茶叶的需求。

　　同为福建籍的紫阳县闽秦茶业有限公司董事长陈瑛丽，在紫阳县经营茶叶已有十几年时间。他的300亩标准化示范园，亩产值3万元，是当地茶农经营的茶园亩产值的近10倍。

　　“我们可以采到9月20号左右，春茶做绿茶，夏秋茶做红茶。若只采春茶的话，产值只有现在的一半。”陈瑛丽说，紫阳茶品质很好，尤其是富含硒。硒具有保健作用，在国际上提得很响。

　　“东北是缺硒的地方，我们准备在大庆市设立紫阳富硒茶总代理。另外尼日利亚和喀麦隆也准备进口我们的颗粒红茶。”陈瑛丽说，自己对做大紫阳茶心中有底，只是目前茶叶总量不足。

　　“陕茶巨大的优势是农残低，这是别的地方无法比拟的。”经营茶叶30年，成功开发出陕西非物质文化遗产——茯茶的省茶叶协会会长、咸阳泾渭茯茶有限公司董事长纪晓明说，“这是我们最大的卖点。喝茶真正要求的，第一是安全，第二是好东西。只要能满足这两条，钱不是问题。”

　　陕茶主要种植区域在巴山北麓。纪晓明说，5月份之后来临的巴山夜雨，使陕西夏秋茶无论产量还是质量都是最稳定的。因此用夏秋茶做的茯茶也是品质最好的。而且茯茶成本低、易贮存、产品附加值高。把卖点做出来，就可以销售到国外。

　　突出绿茶，大力发展茯茶，开发红茶等特色茶。陕西茶叶正在迈向更加注重市场和效益的多元化生产。 （记者 元莉华）

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