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“老叶”摇身变茶叶闻香观色辨真假

发布人:铁观音-铭祥茶业---大红袍,金骏眉,银骏眉,正山小种,普洱茶www.tea878.com 浏览 次【字号 】 发布时间:2014年4月24日 打印本页

    

“老叶”摇身变茶叶闻香观色辨真假

 “现在春茶上市,有的茶作坊为了获取利润,用陈茶或者‘老叶’冒充明前茶销售,消费者选购一定要睁大双眼。”昨日,在武汉经营茶叶多年的王先生给记者打来电话,曝光造假内幕。

  王先生在武汉经营了几家茶叶店。今年春茶上市后,他发现有的茶店的明前茶仅卖100元一斤,而正宗的明前茶基本在1000元一斤以上。他怀疑有的茶店出售的茶叶有假。经过走访,王先生发现,有的茶作坊为了降低成本,用“老叶”冒充茶叶卖。所谓“老叶”,是修剪茶树处理下来的老树叶。造假者把这些不值钱的叶子经过加工,摇身一变就成了茶叶。经过精美的包装,甚至能伪装成一级、二级和特级茶叶。

  王先生说,为了欺骗消费者,一些造假贩子从一些技术先进的印刷厂里印制包装袋。这样的包装袋制作精美,让人真假难辨,有的还印制了防伪标志。

  为此,记者昨日特意来到位于汉口茶市的包装店,发现各式各样的茶叶包装礼盒应有尽有。见有顾客上门,服务员热情招呼,称什么样的茶叶包装都可以做,包括防伪标识的茶叶袋,不过价格各有不同。

  武汉茶界资深人士李茗提醒,消费者购茶不能一味图便宜买低价茶。他建议购买茶叶时,可通过闻香观色的方法来辨别真假茶叶。首先,闻干茶的气味。真茶具有茶叶固有的清香,而假茶则带有腥气和其它异味。还可以取少量茶叶用火灼烤,这样更容易辨别真假茶叶的气味。其次,从茶叶的颜色来区别。若绿茶深绿、红茶乌黑、乌龙茶乌绿,为真茶本色。若颜色杂乱而不协调,或与茶叶本色不相一致,就可能是假茶。如果闻香观色还难以判断,那么,可取少量茶叶放入杯中,加入沸水冲泡,劣质茶叶的茶汤亮度差,色淡,略有浑浊。陈茶或霉变茶的茶汤无光泽,色暗淡,浑浊。香气淡薄,持续时间短,无新茶的新鲜气味,有的具有烟焦、发馊、霉变等异常气味。

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 安溪铁观音简介
  福建乌龙茶是我国闻名于世的十大名茶之一,而铁观音茶叶则是乌龙茶类的杰出代表。铁观音,茶人又称红心观音、红样观音;铁观音茶叶是一种乌龙茶,其茶树名也叫铁观音,成品茶叶同样称为铁观音。铁观音茶叶不仅香高味醇,是天然可口佳饮,而且养生保健功能在诸多茶叶中也属佼佼者。科学研究表明,安溪铁观音除了具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。以安溪铁观音为代表的福建乌龙茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类。铁观音冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久,可谓“七泡有余香”。目前我国乌龙茶有闽南、闽北、广东、台湾等四大产区,以福建产制历史最长,产量最多,品质最好,尤以安溪铁观音和武夷岩茶闻名于海内外。
  安溪铁观音制作严谨,技艺精巧。3月下旬萌芽,一年分四季采制,谷雨至立夏为春茶;夏至至小暑为夏茶;立秋至处暑为暑茶;秋分至寒露为秋茶。有个别地方由于气温较高,还可生产一季冬茶,冬茶颜色较青绿,滋味也较青,产量不多。制茶品质以秋茶为最好,春茶次之。秋茶的香气特高,俗称秋香,但汤味较薄。夏、暑茶品质较次。

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