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采茶工短缺如何破解这一难题

发布人:铁观音-铭祥茶业---大红袍,金骏眉,银骏眉,正山小种,普洱茶www.tea878.com 浏览 次【字号 】 发布时间:2014年4月18日 打印本页

    

采茶工短缺如何破解这一难题

正值春茶采摘旺季,“中国有机茶之乡”浙江武义县缺口1万多名采茶工。当地茶农开价每日工资110元,并且满足包吃包接送要求,还是很难招到采茶工。“采茶工荒”并非武义个例。浙江的东阳、建德、淳安、新昌、云和等重点产茶县均不同程度出现“采茶工荒”现象。望着满山遍野等待采摘的翠绿嫩芽,茶农心急如焚。(新华社杭州4月16日专电)

  采茶工短缺,早已不是什么新闻。近年来,农村劳动力转移速度快,农村劳动力明显减少,使得采茶工紧缺现象凸显。尽管一些茶农从年前就开始预定采茶工,但采茶工仍很难找。采茶,不像其他行当,它的工期短,前后不过一个多月的时间。如果茶叶得不到及时采摘,给茶农带来的损失将是巨大的。再加上采茶工作劳动强度很大,一些本地人生活条件好了,没人肯去受那份罪,一些外地农民工又不肯为了临时的劳务放下手头相对“稳定”的工作。如此一来,采茶工短缺成了一个必然。

  如何破解这一难题?仅仅有茶农的“单打独斗”是不够的,这时,需要“政府之手”推一把。的确,采茶工短缺,有不少客观原因。但客观上有困难,主观上可以尽可能地弥补。比如,通过政府部门的宣传组织、牵线搭桥,在本地产茶区与采茶工输出地之间形成稳定的信息沟通与用工协调机制,让每年这个季节的“采茶游击队”,变得“有组织有纪律”。在这一点上,新疆应对棉花采摘工短缺的举措值得借鉴。为保证新疆棉花采摘工作顺利进行,新疆有关部门加大宣传力度;与相关劳务输出大省加强沟通联系,统一组织输入拾花工,并建立季节用工长效机制;与运输部门联系,增加专列数量;发挥中介机构及经纪人作用,依据劳务中介机构及经纪人引进的拾花工数量给予适当奖励等。我们何不选择“拿来主义”,把这些举措变成解决采茶工短缺的重要借鉴?

  当然,也有些人提出了一些“前卫”的点子,比如“机器换人”。的确,走机械化的路子是大势所趋,但就目前而言,却“远水解不了近渴”。何况,产茶区大多是山坡,地势不平,能否采取大面积机械化还有待论证。茶农们常说,“采摘期紧不等人”。破解采茶工短缺难题事关广大茶农利益,同样不等人。破解好这一“季节性症候”,维护好茶农们的利益,考验着地方政府的智慧。(作者:张锋)

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 安溪铁观音简介
  福建乌龙茶是我国闻名于世的十大名茶之一,而铁观音茶叶则是乌龙茶类的杰出代表。铁观音,茶人又称红心观音、红样观音;铁观音茶叶是一种乌龙茶,其茶树名也叫铁观音,成品茶叶同样称为铁观音。铁观音茶叶不仅香高味醇,是天然可口佳饮,而且养生保健功能在诸多茶叶中也属佼佼者。科学研究表明,安溪铁观音除了具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。以安溪铁观音为代表的福建乌龙茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类。铁观音冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久,可谓“七泡有余香”。目前我国乌龙茶有闽南、闽北、广东、台湾等四大产区,以福建产制历史最长,产量最多,品质最好,尤以安溪铁观音和武夷岩茶闻名于海内外。
  安溪铁观音制作严谨,技艺精巧。3月下旬萌芽,一年分四季采制,谷雨至立夏为春茶;夏至至小暑为夏茶;立秋至处暑为暑茶;秋分至寒露为秋茶。有个别地方由于气温较高,还可生产一季冬茶,冬茶颜色较青绿,滋味也较青,产量不多。制茶品质以秋茶为最好,春茶次之。秋茶的香气特高,俗称秋香,但汤味较薄。夏、暑茶品质较次。

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