经过多次跨越式的发展，安溪茶机械的科技研发力量势如破竹，产品朝自动化、清洁化、高效化发展，远销全国各地，甚至有海外茶企主动登门订货，好评纷至，这一切主要还是得益于安溪茶机械行业科研创新实力的不断增强。

　　日前，福建佳友机械智能科技股份有限公司刚领回一块由福建省科学技术厅颁布的新牌匾，这意味着“福建省茶叶加工机械企业工程技术研究中心”正式落户安溪。

　　产学研结合，推动科技成果转化

　　成立于2000年的佳友机械有限公司，十几年来，公司由小到大，由弱而强，如今已成为海西茶叶生产加工设备的龙头企业、国家级高新技术企业。

　　此次福建省茶叶加工机械企业工程技术研究中心能在佳友机械落成，与其本身强大的科研实力是息息相关的。早在2010年，佳友机械就成立了茶叶机械研发中心。中心与中国农科院茶科所、福建农林大学、福建茶科所、华侨大学等科研院所校企合作，在乌龙茶自动生产系统、茶叶摊青、茶叶全自动捡梗、茶叶摔沫、茶叶成型、茶叶烘干等领域开展研究，在本行业领域内取得了长足的进步与成效。

　　佳友机械董事长陈加友表示：“未来，中心将致力于打造高素质的创业团队，不断创造出新产品，立足福建、辐射全国，力争实现年产值两亿元以上，引领福建茶机具行业走科技创新之路，推动福建茶机具的传统产业升级为现代产业，提升行业的内在实力。”

　　从“进口”变为“出口” 科技助推茶机械产业逆转

　　科技创新为安溪茶机械产业的腾飞式发展铺稳了垫脚石。安溪茶机械业的起步阶段始于上世纪八十年代末九十年代初，短短20年，这里经历了一个从无到有的过程。

　　安溪县农业与茶果局局长蔡建明告诉记者：“举个特别鲜明的例子，以前安溪若需要茶机械，都要从台湾引进，而现在安溪茶机械不仅在价格、品质、先进性上都有极高的性价比，台湾茶企反倒要到大陆来买茶机械。”

　　不仅是佳友机械这类生产茶叶初制机械的企业发展势头良好，采茶修剪、室外加工等各个茶机械领域，安溪都有能够在全国领先的代表性企业。作为乌龙茶的主产区，安溪针为乌龙茶设计的机械更是首屈一指，并渗透到安溪茶叶生产的各个环节。

　　陈加友也告诉记者：“铁观音是茶类中生产工序最繁多的茶种，乌龙茶茶机械的科研难度系数最高，乌龙茶都能做好了，红茶、绿茶、白茶等其他茶类更不成问题。如今福建省内使用的茶机械，有60%~70%是安溪生产的，台湾还大量购买了安溪产的真空分装机、茶叶拣梗机。连印尼、斯里兰卡等国外茶企都派人员专程到安溪来采购茶机械，足以证明海内外对安溪茶机械产业的认可。”

　　自动化、清洁化、高效化 是茶业生产必然趋势

　　安溪县农办副主任谢景欣表示，如今的安溪茶机械已经全面向自动化、清洁化、高效化发展。据了解，三和、坪山等安溪龙头茶企纷纷安装了乌龙茶自动化生产线，全球最先进的乌龙茶全自动化生产线也已在八马茶业落成，即将在今年春茶时节启用。

　　茶叶生产机械化与手工化、批量化与个性化方面的讨论，近几年在茶行业热度一直很高。借鉴法国葡萄酒的酒庄经营模式，八马认为，所谓铁观音的传统，最大的特点就是要保持铁观音独特的“观音韵”和“兰花香”，高端铁观音有些环节是不能用现代技术代替的，比如铁观音的做青工序非常复杂，绝对是要看天做青、看青做青，要通过有经验的制茶师傅灵活掌握。但是，在其他环节，铁观音可以通过现代科学技术实现标准化、规模化，提升生产效率。

　　安溪感德铁观音制作研究会会长陈清元则表示，科技带动，是茶叶机械发展的必由之路，可促进产业升级，做大做强茶叶机械产业。“每一次茶叶机械的进步，都极大地推动了茶企的发展。茶机械自动化后，不仅可以解放人力，还能帮助企业扩大规模，生产更多大众化产品，满足消费者对茶叶量上的需求。

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