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大竞争、大联合、大发展将是不可阻挡的潮流

发布人:铁观音-铭祥茶业---大红袍,金骏眉,银骏眉,正山小种,普洱茶www.tea878.com 浏览 次【字号 】 发布时间:2014年1月8日 打印本页

    

大竞争、大联合、大发展将是不可阻挡的潮流

位:从区域经济和产业发展的趋势看,大竞争、大联合、大发展将是不可阻挡的潮流。随着茶产业的壮大、市场营销体系的完善以及瑞、沪新高速带来的大交通网络格局形成,贵州省茶产业正迎来加速发展、跨越发展的最佳历史机遇。在这场改变地方经济发展模式和区域板块经济形成的过程中,我们必须要坚持基地的核心、加工的中心、流通的枢纽和品牌的代表的战略定位,充分利用东茶西移向贵州省聚合、倾斜的有利态势,进一步提升竞争力,增强凝聚力,形成合纵联横、共同结盟的协同发展格局,实现产区大联合、培育大优势、打造大品牌,建立大市场,形成区域性产业,促进板块式发展。

  产品定位:按照国家关于茶叶产区分区指导意见,贵州居于长江中上游绿茶产区,但根据市场最新动态,红茶销售方兴未艾,成长快速 ,而贵州无论是绿茶、红茶或乌龙茶,其产品质量均有一定优势,但是否应该齐头并进、全面发展很值得探讨。从全国茶区看,经过几十乃至上百年的发展,已基本形成各省的标志性茶产品,比如福建铁观音、西湖龙井、云南普洱等等,如果要主攻红茶,则必须要与印度、斯里兰卡等国家展开激烈竞争。

  反观贵州省茶叶产业的现状,春茶(主要是独芽)产量占全年的四成,而产值却占了七成,这也是一种畸形,一是贵州人追逐独芽,而省外市场窄小;二是价格偏高,难有竞争优势;三是夏、秋茶利用率太低。综合分析,我们认为:贵州应坚持绿茶的主导方向,辅之以红茶等茶品;在绿茶中下决心解决夏、秋茶加工、销售问题,提高利用率;从发挥后发优势,抢占市场先机角度,果断确定有机茶目标。综合起来,应该把有机大宗绿茶作为贵州茶叶的发展定位,引导全省上下围绕此目标共同努力,从而在全国茶区中迅速找准位置,为下步的市场开拓打下坚实基础。

  市场取向:坚持大力发展优质绿茶加工区, 名优茶产品从注重内质向注重外形转变,重点对优质茶的规模化、标准化生产,显著提高优质茶的比重,实现名优茶的大众化,大宗茶的优质化。 珠茶、眉茶、蒸青茶等出口大宗茶全面推行无公害标准化生产,确保绿茶质量安全水平达到输入国标准要求。

  应该说,这是从全国的发展大局中对贵州省茶产业发展的定位,符合贵州省的发展现状和发展需要。我们要进一步研究销区,研究消费对象的喜好,开发研制适应消费者需求的产品。

  竞争主体:在市场经济体系建设中,企业才是市场真正的主体和基本单元,加大对企业的扶持力度,已成为当前推动茶叶产业化进程的一项重要任务,尤其要突出对加工和营销企业的同步培育和扶持。为此,一是要坚持有所为有所不为的原则,依靠国家与地方扶强扶优的倾斜政策,着力优先培育一批具有较强竞争力、带动力的加工型和外向型茶叶企业,积极推进农工贸一体化经营。二是在深化和完善产业化利益联结机制的基础上,支持和鼓励企业建立一批与茶农利益共享、风险共担的专用原料生产基地和加工、出口基地,扩大实施品牌战略。三是要通过政策引导和市场劣汰,着力培育区域性茶叶龙头企业,切实增强企业实力和引导产业发展的能力。四是要积极引导和大型市场流通主体协作,实现强强联合,全力打造贵州茶叶流通的大渠道,培育流通性商贸大企业。

  核心竞争力:绿色孕育希望、有机铸就辉煌,良好的生态环境、高山生态有机茶的独特魅力、坚持有机的发展方向是贵州茶叶赢得市场的关键,也是我们茶产业的核心竞争力所在。

  主流产品:从茶产业发展的历程看,上世纪80年代,国内通过名优茶的带动,实现建国后茶产业发展的第一轮振兴。从今年的市场形势来看,受市场挤压以及人力和资源等因素的影响,贵族化名优茶的市场空间越来越小、压力越来越大。

  近期看,以独芽为主的名优茶只能在局部地区成为主流,而不可能成为社会的主流产品。所以,生产让普通消费者能够承受的,以“绿宝石”为代表的名优茶应是我们选择的取向;满足不同消费层次需求,实现名优茶的大众化就是我们未来发展的方向。

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 安溪铁观音简介
  福建乌龙茶是我国闻名于世的十大名茶之一,而铁观音茶叶则是乌龙茶类的杰出代表。铁观音,茶人又称红心观音、红样观音;铁观音茶叶是一种乌龙茶,其茶树名也叫铁观音,成品茶叶同样称为铁观音。铁观音茶叶不仅香高味醇,是天然可口佳饮,而且养生保健功能在诸多茶叶中也属佼佼者。科学研究表明,安溪铁观音除了具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。以安溪铁观音为代表的福建乌龙茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类。铁观音冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久,可谓“七泡有余香”。目前我国乌龙茶有闽南、闽北、广东、台湾等四大产区,以福建产制历史最长,产量最多,品质最好,尤以安溪铁观音和武夷岩茶闻名于海内外。
  安溪铁观音制作严谨,技艺精巧。3月下旬萌芽,一年分四季采制,谷雨至立夏为春茶;夏至至小暑为夏茶;立秋至处暑为暑茶;秋分至寒露为秋茶。有个别地方由于气温较高,还可生产一季冬茶,冬茶颜色较青绿,滋味也较青,产量不多。制茶品质以秋茶为最好,春茶次之。秋茶的香气特高,俗称秋香,但汤味较薄。夏、暑茶品质较次。

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