千年古茶树

　　沿著水冬瓜树制成的梯子，登上悬于空中的走廊，向下望去，堆积在木地板上的茶饼仿佛穿越了时空，将古老的味道挥洒于空气中。厚重，香醇，这四个字构成了极目所见昌寧茶的歷史与特质。这是始建于上世纪50年代末期的“文物级茶仓”，位于原昌寧县红茶厂、现昌寧龙润茶业公司内，适宜的温度与湿度下，一大批產自昌寧地域的茶叶正在静候著买家。

　　在更早一些的时候，中国IT界巨头联想集团意向性地与昌寧县达成合作协议，似有进军茶叶市场的準备；而再过几天，来自全国各地的400多客商也将来到昌寧，只為找到最好的茶叶。昌寧县龙润茶业有限公司副总经理罗加荣告诉记者，今年以来，眾多的客商都盯上了昌寧茶叶。在采访中，记者试图探寻这一商机背后的昌寧茶业江湖。

　　一株古茶树养活一家人

　　联席村，是昌寧一个古老的小山村，在这个村的田间地头、房前屋后，生长著许多珍稀的古茶树。每年进入3月份，山中的晨雾尚未散尽，阿强就会背上背篓，与村里的小伙伴一起出门采茶。阿强家的3棵古茶树，每棵每年可采鲜叶100公斤左右，收入可达15000多元。

　　翁大国是莽水镇沿江村茶山河村民小组的村民，在村东头的一条箐沟边，翁大国拥有一株昌寧县迄今為止发现的最大最古老的野生大茶树，经过茶树专家考察鉴定，这株大茶树高15.8米，树幅6.7米×8米，基部最大睫围超过了4米。“从我记事起这棵茶树就有这麼大了，外地的老板、茶叶专家经常来看，说它的年龄已有一千年以上了。”翁大国说。

　　据悉，这株野生古茶树在滇西乃至省内茶业界都享有盛名，深受茶商青睞，自然也给茶树“主人”带来了不菲的收入。“我家这棵茶品质相当好，外地老板经常来跟我预订，现在每年都有上万元收入，发得好的那一年收入会更多。”说起这株古茶树每年带给他的收益，翁大国满脸都是喜悦。“现在每年我们一家人光靠这棵古茶树的卖茶收入，就已经够生活了。”

　　企业出资保护古茶树资源

　　古茶树被称為茶树“活化石”，如何保护好这些珍贵的资源，专门进行古茶树开发保护的保山参陆伍茶叶有限公司进行了一些尝试。

　　去年，家有15棵古茶树的沿江村茶山河村民小组茶农翁大学，与保山参陆伍茶叶公司签订了一份古茶树保护协议，从公司领到了5900元的管护费。公司总经理荣丽兰介绍说︰“古茶树之所以珍贵，就是因為不具备再生的条件，為了保护好这些资源，我们公司也配合政府相关部门做了一些尝试，我们首先想到的就是由公司向茶农提供一笔经费，让他们在受益之后来一起调动保护古茶树的积极性。”

　　从去年开始，参陆伍茶叶公司先后与莽水镇沿江、联福、翠华3个村的1005株古茶树主人签订了古茶树保护协议，并拿出15万元资金兑付给茶农，专门用于古茶树保护。“保护古茶树资源，仅靠我们一个公司来做力量是有限的，全体农户、公司，包括我们的政府都要对古茶树保护高度重视，把我们这麼好的生态环境保护起来。”荣丽兰说。

　　好茶出昌寧客商来淘金

　　每逢茶叶采摘季节，小城里会涌来各方来客，浙江、福建、云南各地的都有，大家的目标只有一个，找到好茶，回去卖个好价钱。

　　据悉，康师傅、娃哈哈等冰红茶的原料中，有一部分就来自于昌寧，而最近IT界巨头联想也盯上了昌寧红茶。“我们已经将昌寧当地的茶叶资源做了认真调查，已经形成报告上交联想集团。”洪杰满是憧景地对记者说︰“目前已经有了初步意向，如果联想真的在昌寧投资建厂，这将是昌寧茶业迈出的一大步，昌寧茶业最终会走向世界。”

　　而罗加荣已经通过龙润的销售渠道召集了全国400多加盟商来昌寧。“上月中旬来自全国的茶业商人走进了茶山，寻访购买昌寧的优质茶叶，这是对昌寧茶叶的一次大规模推介。”

　　据了解，每年茶叶上市后，都会有许多茶商汇聚昌寧各乡镇选购自己需要的茶叶。為方便茶產品市场交易，近年来昌寧分别在具备市场潜力的温泉、莽水等乡镇建起了专门的茶叶交易市场。去年初，温泉乡围绕建设滇西乃至全省茶叶生產交易中心目标，投资24万余元，重新选址建起了佔地7亩多的茶叶交易市场。去年，温泉乡共完成茶叶交易6500余吨，今年，交易比去年更火，全年交易量已突破8000吨。

　　揭秘

　　昌寧茶叶好在哪？位于北纬24度区间

　　“美色惹得陆羽补卷，香味引来吴刚换杯。”这是在昌寧流传甚久的诗句，讲的就是昌寧茶之色、香、味。一杯好茶，不仅是昌寧人每日必饮之物，更是大自然对昌寧的眷顾。一壶普通的开水冲泡而下，就能将昌寧红茶的汤色与浓郁香气詮释得淋灕尽致，一口押下，金黄透亮的茶汤如丝般顺滑入肚，慢慢品来，便是留在唇舌之间浓郁的香气与甘甜。

　　昌寧县是中国四大优质茶基地县。“说来凑巧，四个县中，有三个县都位于北纬24度区间。”洪杰告诉记者，这是一个神秘的茶產区。这里全年温暖如春，境内多高山丘陵，大部分地区多雾，全年雾日多达100多天。形成了昌寧县独特的适宜茶树生长和茶叶品质优良的气候条件。

　　洪杰介绍，全县海拔1400米~2000米地带土层深厚，土壤中红黄壤类佔80.5%，有机质含量丰富，适宜茶叶种植。

　　红茶虽好怎麼做?专家揭秘制作工艺

　　“昌寧茶叶好，好在红茶。”洪杰告诉记者，“按照传统工艺技术要求，红茶的汤色要求鲜红明亮，而昌寧红茶的顏色却是金黄色。”现代研究表明，茶黄素富含最多对人体有益的物质，所以昌寧红茶属于轻发酵，能最大程度的保留住茶黄素。

　　洪杰眼中，昌寧红茶的制作工艺可谓称得上艺术。最基本的工序分為︰萎凋、揉捻、发酵和干燥。“要达到外形条索紧直、匀齐、色泽乌润、香气浓郁的特征，每一道工序都得精益求精。”洪杰介绍道。据介绍，随著科技的进步，昌寧红茶的制作也越来越精细化，科技化。一斤上好的昌寧古树红茶，再经过精制、包装后，最高售价可以突破万元甚至可达10余万元。

　　未来

　　昌寧茶叶虽好

　　卖上好价打造品牌才能发展

　　昌寧有好茶，但大部分都难以卖上好价钱，不仅是昌寧茶农的心结，也是当地制茶企业不得不面临的尷尬。

　　“两年前，我接待了一批广东客人，他们知道昌寧的茶好，想来采购一些作為赠品。一问价格，只要100元，他们就不要了。”罗加荣说，价格低，让这些客人感觉拿不出手送人。

　　还有另外一件事，更让罗加荣想不通，有一次他带著外地的客商到村里收茶。因為觉得这是惠及当地茶农的一次机会，在出发之前，罗加荣就给老乡们打了招呼︰“茶叶的价格可以往上浮一些。”谁知道真正到了山村里收茶时，老百姓还是不敢要价，仍然是20块钱一公斤。外地客商一听，以為罗加荣带他们来收差的茶，立刻就不高兴了。罗加荣使劲浑身解数才让这些客人们品了一道老乡们的茶，一喝茶，这些客人的眼楮都亮了，纷纷赞不绝口，按照客人们的说法，这样品质的茶，在外省至少值2000块钱一公斤。

　　回想起这两件小事，罗加荣总是叹气。“我希望老乡们手中的茶卖上价格，这样他们就会更加精益的分级采摘，茶叶的品质才更好，最终品牌才能真正地打造出来。”

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