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大型纪录片《茶》举办首场茶话会

发布人:铁观音-铭祥茶业---大红袍,金骏眉,银骏眉,正山小种,普洱茶www.tea878.com 浏览 次【字号 】 发布时间:2013年10月15日 打印本页

    

大型纪录片《茶》举办首场茶话会

10月12日,在美丽的滨海城市大连举办了央视纪录频道拍摄的纪录片《茶》的首场茶话会,来自世界各地的“茶人”齐聚一堂,探讨茶之现状、品味茶样人生。同时,借此机会,纪录片《茶》的摄制组带片在茶会上点映,听取与会“茶界”专业人士的宝贵意见,并精心修改,使纪录片《茶》在专业与艺术上达到一个新的水平。

      此外,本片的看片茶话会还将相继在云南、四川、福建、浙江等全国主要的茶叶产区的省会举行。云南自古以来是中国产茶圣地,云南省普洱市的普洱茶更是名满天下,被誉为“可入口的古董”;而四川是至今中国饮茶人数最多的省份,四川人喝茶的历史悠久,在中国,历史上最早的茶人,几乎都是蜀人,因此四川的茶文化可谓源远流长。浙江则有着中国最顶级的茶叶科研学术机构,产于杭州西湖一代的国茶龙井更是世界闻名。而福建则是中国茶叶种类最丰富的产茶大省,其中更是以乌龙茶最为著名。因此,看片茶会在昆明、成都、厦门、杭州等中国茶叶圣地举办,纪录片《茶》的片花也将在茶话会上首播,有利于最大限度的听取资深“茶人”、饮茶行家的意见,不断修改完善该片。尤其是在福建厦门的茶会由于其特殊的地理优势与文化背景,将汇聚港澳台著名的品茶人与该领域的专家,大家齐聚一堂,品茶赏片,为纪录片《茶》提取宝贵意见,摄制组也将根据这些珍贵的意见修改该片,使之锦上添花。

      六集纪录片《茶》是一部全面探寻世界茶文化的纪录片。该片的拍摄团队就是创作出曾经引起热议的国产经典纪录片《故宫》的原班人马,继《故宫》之后,该摄制团队带着中国首部探寻世界茶文化的纪录片《茶》再次来袭,于近期登陆央视纪录频道。

      总导演王冲霄介绍,纪录片《茶》走访了世界60余位“茶人”,将其中有代表性的故事截取出来,这里包含着茶人的汗水、旅程、喜悦、哀愁、爱情、死亡、觉醒、蜕变……本片正是通过他们的故事连接成整部“茶历史”。同时王导还透露:“《茶》将被剪辑成六集播出,每次都有不同的故事与主题,六集的主题词分别为‘土地与手掌的温度’、‘路的尽头’、‘烧水煮茶的事’、‘时间为茶而停下’、‘故乡,他乡’以及‘一碗茶汤见人情’。”

      该片拍摄期间,主创团队穿越全球重要茶叶产地进行了取景采访,茶地的自然奇观、神秘的制茶工艺、各国的茶道、茶与人的故事都将在该片中一一展现。

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 安溪铁观音简介
  福建乌龙茶是我国闻名于世的十大名茶之一,而铁观音茶叶则是乌龙茶类的杰出代表。铁观音,茶人又称红心观音、红样观音;铁观音茶叶是一种乌龙茶,其茶树名也叫铁观音,成品茶叶同样称为铁观音。铁观音茶叶不仅香高味醇,是天然可口佳饮,而且养生保健功能在诸多茶叶中也属佼佼者。科学研究表明,安溪铁观音除了具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。以安溪铁观音为代表的福建乌龙茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类。铁观音冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久,可谓“七泡有余香”。目前我国乌龙茶有闽南、闽北、广东、台湾等四大产区,以福建产制历史最长,产量最多,品质最好,尤以安溪铁观音和武夷岩茶闻名于海内外。
  安溪铁观音制作严谨,技艺精巧。3月下旬萌芽,一年分四季采制,谷雨至立夏为春茶;夏至至小暑为夏茶;立秋至处暑为暑茶;秋分至寒露为秋茶。有个别地方由于气温较高,还可生产一季冬茶,冬茶颜色较青绿,滋味也较青,产量不多。制茶品质以秋茶为最好,春茶次之。秋茶的香气特高,俗称秋香,但汤味较薄。夏、暑茶品质较次。

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