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首届中国茶叶标准化发展论坛在安溪举行

发布人:铁观音-铭祥茶业---大红袍,金骏眉,银骏眉,正山小种,普洱茶www.tea878.com 浏览 次【字号 】 发布时间:2013年10月14日 打印本页

    

成都丽思卡尔顿酒店重点突出茶文化

10月9日,中国西南地区成都富力丽思卡尔顿酒店正式开门纳客。这是丽思卡尔顿酒店集团在中国的第9家,也是亚太区第19家酒店。地处成都古代皇城中心位置,位于摩登现代的城市中心天府广场侧,拥有353间设计独特的舒适客房。房间设计灵感源自成都传统老街院巷,将东方韵味巧妙融入摩登奢华当中。客人不仅能感受到丽思卡尔个性化服务;亦能体会用摩登现代方式演绎的独具成都茶文化的体验。前台的欢迎茶;客房内精致茶具搭配的七种不同茶叶;以及FLA IR空中酒吧独具特色的茶香鸡尾酒。

首届中国茶叶标准化发展论坛在安溪举行

12日上午,由中国标准化研究院、中国标准化杂志社主办,福建茶叶学会、安溪县人民政府承办的首届中国茶叶标准化发展论坛在安溪茶学院学术报告厅举行。

  本届论坛以“茶叶生产与安全标准化”为主题,邀请了来自全国各地的茶产业权威人士、标准化顶级专家共同探讨茶业标准化发展的前景和方向。其中,国家标准化管理委员会巡视员张灵光,中国标准化研究院院长马林聪等国内标准化专家发表了相关主题演讲,就我国茶叶标准化的现状,提升茶叶质量与安全水平的发展战略等展开探讨,并为茶叶标准化的发展出谋划策。

  茶叶标准化必然成为中国茶产业发展的主流方向。马林聪告诉记者,在越来越重视茶产品质量与安全的今天,产品的标准化建设是提高产品质量的保证,是创造和培育品牌的关键,也是技术推广和产品创新的关键,有利于提高产品的市场竞争力,更好地实现高产、优质、高效的发展目标。

  张灵光在演讲中指出,法国葡萄酒庄闻名世界,其原因在于形成一整套完善的标准化生产体系及严格的等级评价标准。近年来,安溪有关部门、单位都在积极探索转型升级之路,在茶园管理,茶叶生产、包装、运输等方面都在进行标准化的有益尝试,有利于促进茶产业的长远发展与产业结构的优化升级。

  如今,国际上对茶叶通行的评价仅仅停留在理化指标的浅层,并未涉及茶文化感官审评的深层次。张灵光表示,要让中国茶叶走向世界,有义务把中国地域名茶文化的概念讲清楚,归纳、整理出一套在国际上通行的评判标准,让国外消费者全面认识中国茶。

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 安溪铁观音简介
  福建乌龙茶是我国闻名于世的十大名茶之一,而铁观音茶叶则是乌龙茶类的杰出代表。铁观音,茶人又称红心观音、红样观音;铁观音茶叶是一种乌龙茶,其茶树名也叫铁观音,成品茶叶同样称为铁观音。铁观音茶叶不仅香高味醇,是天然可口佳饮,而且养生保健功能在诸多茶叶中也属佼佼者。科学研究表明,安溪铁观音除了具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。以安溪铁观音为代表的福建乌龙茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类。铁观音冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久,可谓“七泡有余香”。目前我国乌龙茶有闽南、闽北、广东、台湾等四大产区,以福建产制历史最长,产量最多,品质最好,尤以安溪铁观音和武夷岩茶闻名于海内外。
  安溪铁观音制作严谨,技艺精巧。3月下旬萌芽,一年分四季采制,谷雨至立夏为春茶;夏至至小暑为夏茶;立秋至处暑为暑茶;秋分至寒露为秋茶。有个别地方由于气温较高,还可生产一季冬茶,冬茶颜色较青绿,滋味也较青,产量不多。制茶品质以秋茶为最好,春茶次之。秋茶的香气特高,俗称秋香,但汤味较薄。夏、暑茶品质较次。

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