台北律师的厦门BRAGANZA茶馆

来自台北的律师林瀚智，最近在厦门仙岳路的宝嘉誉峰开了一家名为BRAGANZA的茶馆。这家茶馆不是传统的那种泡功夫茶、打麻将的地方，而是具有咖啡馆感觉的现代风格茶馆。林律师泡的茶，都是他和朋友从台湾各地淘来的风味茶，甚至还有德式果茶。

　　BRAGANZA是一个葡萄牙公主的姓氏，英国著名的下午茶风潮，就是由她第一个在宫廷中发起的。林律师用这个公主名字来开店，就是希望在现代风格茶馆中喝下午茶的风气也能在厦门带动起来。

　　走进店内，出现在顾客面前的不是菜单，而是一个摆放着十几个茶叶样本的精致罐子，林律师请客人们先问问茶的味道，了解茶的组成成分，然后再进行点单。发出淡淡香气的是柚香轻发酵乌龙茶，它由林律师淘自南投一个茶农家，林律师说第一次喝到的时候感觉很惊艳，仔细了解，得知这款茶是用一层柚子皮加一层茶叶这样层层烘焙，不加色素和香精，清香天然，最受女孩子的喜爱。还有一款名为舞鹤蜜香红茶的茶叶，舞鹤是花莲的一个地名，当地茶园的一种小绿叶蝉吸过茶叶之后，会使茶叶散发出天然的蜜香味，十分特别。此外，还有广受儿童欢迎的草莓覆盆子果茶，闻上去味道醇厚，色泽美观。

　　林律师为导报记者泡的是一杯樱桃野莓茶，它属于果粒茶，适合妈妈级的重口味，泡开后，再加上一点点樱桃香甜酒，一小片苹果和柠檬，散发出了成熟女性般的芬芳。

　　“咖啡馆可以开得到处都是，茶也是世界上著名的饮品，为何茶馆就不能像咖啡馆那样，充满时尚现代的气息？”林律师的理想是，让喝茶变成小资化、时尚化。类似茶饮的台湾茶馆在厦门还为之甚少，他两年前在台北街头意外发现，便开始筹措，如今这种饮茶习惯在台湾已经逐渐流行，这也给林律师很大的信心，认为来厦门开店的时机已经成熟。

　　台北的文创业很厉害，身为律师的林先生也不忘研发周边产品，茶叶包装的瓶瓶罐罐都是请专业人士设计的，极富现代感。未来店内还将售卖他从日本师傅那学来的手工英式酥饼搭配茶饮，使下午茶的内涵更加丰富，“静是东方人饮茶的心态，而愉悦这是西方人喝下午茶的氛围，我希望在我的茶馆里，这两种状态能够自然地融合，这就是我最想带给厦门朋友的东西”。

　　当然，经商只是他的职业之一，早已通过大陆司法考试的他，未来还是希望能在专业领域内有所建树，未来在这家茶馆里，是不是也可以边喝茶，边咨询他关于两岸的法律问题？

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