筠连红茶苦丁茶制作工艺入非遗名录

9月26日，笔者在筠连县获悉，该县文化部门正积极将红茶制作工艺申报为宜宾市非物质文化遗产。据悉，此前，筠连县已将其红茶制作加工工艺和苦丁茶制作技艺列入县级非物质文化遗产名录。

　　筠连产茶历史久远，可上溯至两千多年前的秦汉，在唐代时成为四川的重点产茶区之一。“筠连红茶（早白尖）”，古称“黄芽茶”，曾作为皇宫贡茶。上世纪五十年代至八十年代，筠连生产的工夫红茶“川红”外形秀丽，条索紧细，毫锋显露，色泽乌润，汤色红艳，叶底红匀，香高味醇，享有“赛祁红”之称，直接销往苏联和东欧社会主义国家，西南农业大学教授吕元福曾赞誉筠连是“川红的故乡”。 1957年春，苏联驻华茶叶专家专程来筠连参观红茶的制作过程。

　　1959年9月8日，农历白露日，筠连茶人在台刈后的茶树上采摘芽茶制作出“金黄白露芽茶”，邮寄北京献给毛主席品尝，以此向国庆十周年献礼。1985年，筠连生产的川红工夫茶获得葡萄牙里斯本第24届世界优质食品评选会金质奖，成为宜宾第一个跨出国门，夺得世界金牌的产品。2010年以来，由醒世公司生产的筠连红茶“黄金白露”先后五次夺得国际茶业博览会金奖，“筠连红茶”获得国家地域证明商标和地理标志产品保护认证 。

　　“喝一杯香茗苦丁，醒悟着世态春秋；喝一杯苦丁香茗，感受着美好的人生。”苦丁茶是筠连五大文化名片之一。1997年，筠连县双腾镇人李国璋首次采摘苦丁茶嫩芽，采用开水焯青揉捻成条新工艺，创制出国璋工艺苦丁茶。自此，筠连苦丁茶以其独特的色香味形迅速赢得人们的喜爱和市场的欢迎。经过几年的发展，筠连苦丁茶产业创下了面积第一，产量第一，市场份额第一，产值第一“四个全国第一”，成为全国最大的苦丁茶生产基地县，被誉为“中国苦丁茶之乡”。“筠连苦丁茶”获得国家地理标志产品保护，并经国家商标局注册为地方证明商标。2009年，在首届中国农产品区域公用品牌建设论坛上，经品牌价值评估课题组评估，“筠连苦丁茶”其品牌价值达3.99亿元，居全国农产品区域公用品牌――小叶苦丁茶类首位。

　　近年来，筠连茶业生产以科技为依托，以“筠连红茶”、“筠连苦丁茶”品牌为载体，努力建设生态优质高效茶业产业。采取良种茶种植补助，发展生态良种早茶，在巡司镇建成万亩亿元产值工程无公害红茶示范片核心基地和双腾万亩亿元产值工程无公害苦丁茶示范片核心基地，茶农生产积极性高涨，全县茶叶产业带面积达15.68万亩，其中良种茶园5.9万亩，苦丁茶茶园3.1万亩；建成茶叶初精制加工企业68个，其中市级龙头企业3个，省级示范企业1个，知名商标3个；发展茶叶专业合作社12个，其中省级示范社1个，市级示范社3个。2012年，全县茶叶总产量达到6631吨，产值3.8亿元，茶农收入3亿元。

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