听南音、泡乌龙，他们对茶可谓情有独钟。作为深受茶文化熏陶的南安企业家们，他们不但讲究茶本身的精益求精，更享受在氤氤茶香中提升心性。为了促进了多元茶文化的融合，他们为以"茶"为核心的"革命"四处奔走、悄然酝酿。他们用行动印证了闽南人对茶的浓郁情怀，更开创了茶产业资源整合，与发展南商茶产业链经济的先河。

　　今年初春，在南安籍茶企茗正缘顺的发起下，一场以"茶"为核心的"产业革命"在厦门市南安商会中悄然酝酿。经过精心筹备，"南安商会茶产业沙龙"即将于后天正式成立。作为活动发起人之一，请问您为何要发起南商茶产业沙龙？

　　戴安平：茶叶是闽南人生活中不可或缺的元素。作为在厦门发展的南安籍茶企业，茗正缘顺早在三年前就成为厦门市南安商会的一分子。在和一些乡贤企业家们的交流沟通中，我们建立了打造具有南安特色茶产业的共识和目标，并逐渐将这样零散行动发展到集体行动。幸运的是，我们的作为得到了来自政府、商会和茶企的积极响应，使"南安商会茶产业沙龙"的举办迈开了第一步。

　　从茶叶包装、制茶技术研发到茶食品生产，通过梳理，我们整合了商会各家和茶相关的企业机构，编织成了一张南商茶产业整体推广的"大网",引导茶产业链中的各个企业抱团闯市场，以提高南安茶产业的影响力、知名度。

　　海峡生活报：作为一名南安籍茶企业家，您认为发展南安茶产业链的最大优势在哪？

　　戴安平：纵观中国各地各具特色的茶文化，都有其辉煌到衰落的过程。随着各地茶叶市场的繁荣，商人在追求利益最大化的同时，使得茶叶生产的质量跟不上急剧增长的数量，整个行业陷入无序经营和低层次竞争。

　　作为一支新兴的茶产业队伍，南安籍的茶企业有着产业创新和大胆改变茶叶无序消费现状的精神。以质量为生命，立足于茶产业健康生态发展，让消费者的茶叶消费回归理性，这就是南安茶产业链的最大特点。

　　注重生产绿色环保、销售诚信经营、促进产业良性循环……在茶产业发展要素中，南安茶企业将更加突出品牌效益、文化创意、科技带动，努力做大做强茶产业，为广大消费者提供放心茶、健康茶。

　　我相信，借用此次建立的茶叶沙龙平台，南安茶企业家们将得到一个全新的资源整合模式，通过良性经济的循环，南安茶产业将走向一个新的高度。

　　海峡生活报：从种茶、制茶、售茶、品茶到茶产品衍生可以看出，茶品牌企业是整个产业链中的核心，通过核心环节的凝聚，将对茶产业链条的上下游企业产生什么样的影响？

　　戴安平：茶企业是茶叶推广和销售的直接环节，作为茶产业链条中的一部分，茶企业对茶产业链条的发展方向也起着重要的作用。

　　例如，我们的茶品牌以销售天然生态健康的有机茶为特色，为了生产这样的有机茶，我们至上需要建立符合有机茶生长标准的生态茶园，并开创如牛奶营养菌喷洒，播放古典音乐刺激茶树生长等全新种茶方式，通过对产业上游的改造，实现茶企业有机茶产品的诞生。最后，通过推广应用这种模式，我们将形成新兴的有机茶文化，并促进生态茶园旅游、有机茶食品的制造等下游产业的发展……由此可见，产业链条的各个环节缺一不可，我们环环相扣、相辅相成，通过茶企业对整个产业链条的梳理，最终实现茶叶消费市场的重新洗牌。

　　茶产业链条

　　茶生产：茶园开辟与建设、茶品种优癣茶种植栽培、病虫防蛀防制、茶叶加工与制成等

　　茶运输：茶叶运输、集散地与物流

　　茶销售：茶叶包装、茶会所建设、茶具生产、茶品牌打造等

　　茶衍生：茶食品、茶饮料、茶养生保健品、茶护肤品等

　　茶文化：茶文化研修、茶书画与文学、茶艺教育培训、茶园生态旅游等

　　厦门市南安商会常务副秘书长兼办公室主任黄嘉楠

　　在厦门市南安商会上千家企业中，与经营"茶"有关的企业就达到近70多家。过去，这些企业各自为战，缺少足够的资源整合力和凝聚力，在经营模式、发展规模和服务水平上都有所欠缺，削弱了行业市场竞争力和收入水平，导致市场销售比较疲软。

　　为了改变这一现状，开展茶叶行业沙龙，茶企业之间和相关各行业进行联动，整合其优势资源，有利于促进整个行业可持续发展。

　　厦门市南安商会副秘书长陈少斌

　　厦门市南安商会自成立以来，就十分重视组织行业沙龙的发展，通过实践证明，行业沙龙是商会为企业服务的很好形式，它不但能够促进企业业务发展，更凝聚了南安商会企业的强大动力。

　　通过商会各热心企业的努力，南安商会茶叶沙龙即将于本周宣告成立。经过整合，茶产业沙龙凝聚了和茶有关的各个企业。成立仪式上，我们将通过邀请有关领导、茶产业会员、茶产业专家来共同探讨以下议题：

　　(1)如何打造南商茶产业品牌；

　　(2)如何成立南商茶产业有关组织与联盟；

　　(3)如何促进两岸茶文化交流，促进两岸茶产业共同发展等。

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