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安溪县农茶局组织人员深入桃舟现场指导茶农

发布人:铁观音-铭祥茶业---大红袍,金骏眉,银骏眉,正山小种,普洱茶www.tea878.com 浏览 次【字号 】 发布时间:2013年8月27日 打印本页

    

安溪县农茶局组织人员深入桃舟现场指导茶农

茶园“放养”如何管理?日前,县农茶局茶叶站站长、高级农艺师杨文俪,深入桃舟乡吾培村,对茶农进行现场指导。

茶具从衍生品发展为生活必需品

一壶清茶品人生 有茶才有壶有壶才能品

  在新螺蛳湾二期5楼茶叶区,偶尔会看到几家专营茶具的商家,这些小巧别致的茶具夹杂在浩瀚如烟的茶叶商品中,扮演着一个配角的角色,这就是整个茶具行业的现状。随着饮茶习惯的传播开来,全世界有一百多个国家和地区的居民都喜爱饮茶,而茶具行业在我国却未被重视,一直扮演着配角。

  茶具行业现状 尴尬的衍生品

  随着我国经济的发展,居民生活水平不断提高,如今,无论是走亲访友、商业拜访,人们见面后首先要奉上一杯热茶,中国人历来就有“客来敬茶”的习惯。茶,以其清香醇厚,保健解渴的特点,越来越受老百姓亲睐。全世界有一百多个国家和地区的居民都喜爱品茗,有的地方甚至把饮茶品茗作为一种艺术享受来推广。

  新螺蛳湾二期5楼,偌大一个茶叶区,经营茶叶的商家多达数百家,而专营茶具的店铺不到10家。走进新螺蛳湾13区5楼一家茶具店,店里略显冷清,老板徐先生热情地招呼“随便看看,喜欢哪种茶具?我们这里都有。”徐老板介绍,在新螺蛳湾经营茶具生意,其实是在做“自己人”的生意,因为他的客户几乎都是附近的茶叶商家。徐老板说:“茶具一般是作为附件,跟茶一起卖,茶叶商家搞促销活动一般都喜欢送茶具。”在新螺蛳湾做茶具生意,还有一个优势,5万多家商家云集于此,生意场上更是讲礼貌,谈生意离不开喝茶,茶具需求自然不小。说完自己的生意经,徐老板面露愁色,他直言道:“别看茶具市场需求大,其实生意不好做。”首先,从经济方面来看,茶具属于衍生品,是由“茶”发展到一定阶段而必然的产物,而茶文化逐渐深入市场,带动了茶业,茶具行业也随之兴盛。如今,茶具行业经过多年的发展,经销商面临一个新的问题——茶具销量退减。徐老板说:“市场是有的,只是现在行业竞争的人数多了,所以才会感觉销售少了。”徐老板对茶具行业的忧虑,不仅仅是来自同行间的竞争,更多的是对产品的忧虑。

  茶具行业窘境 市场大品种杂

  徐老板调侃道:“我们的茶具做的不行,日本人的茶具做的好,高科技、质量好。”据了解,目前我国茶具业的品牌缺乏,产业自然发展无序:由于传统思维局限,茶具仅仅定位在茶叶的好坏和冲沏茶叶的过程上,大多数商家把茶具作为茶叶的一个附件在售卖,造成制造厂家众多,但终端无品牌、无标识、无标准、无设计、无推扩,没人把茶具当做一个产业来推扩。

  目前我国茶具行业涌现出了一批初具规模的品牌。徐老板介绍,茶具行业一线品牌有炜腾、古泉、金灶、康乐、新功等,二线品牌为电磁炉附带产品如美的、九阳等,三线品牌为一些生产批发的小企业。同时,饮茶习惯的改变和技术的革新催生电茶具市场全线飘红,催生了“金灶”这样的优秀电茶具品牌。

  在新螺蛳湾茶叶区,无论从业者还是消费者都看好茶具类专卖店,这是将来茶具品牌必然要进入的渠道;但是目前连锁茶具专卖企业并不成规模,没有一家具有知名品牌的茶具经销企业。茶叶专卖店在未来茶具销售中占有重要地位,也是消费者首选购买茶具的场所。

  2012年,我国茶具和杯子销售情况囊括“市场占有率、同期环比增长率”双料冠亚军。可见茶具市场的巨大发展空间,目前茶具市场无品牌、无标识、无标准、无设计、无推扩的混乱局面,是茶具企业发展的困难,更是机遇。

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 安溪铁观音简介
  福建乌龙茶是我国闻名于世的十大名茶之一,而铁观音茶叶则是乌龙茶类的杰出代表。铁观音,茶人又称红心观音、红样观音;铁观音茶叶是一种乌龙茶,其茶树名也叫铁观音,成品茶叶同样称为铁观音。铁观音茶叶不仅香高味醇,是天然可口佳饮,而且养生保健功能在诸多茶叶中也属佼佼者。科学研究表明,安溪铁观音除了具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。以安溪铁观音为代表的福建乌龙茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类。铁观音冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久,可谓“七泡有余香”。目前我国乌龙茶有闽南、闽北、广东、台湾等四大产区,以福建产制历史最长,产量最多,品质最好,尤以安溪铁观音和武夷岩茶闻名于海内外。
  安溪铁观音制作严谨,技艺精巧。3月下旬萌芽,一年分四季采制,谷雨至立夏为春茶;夏至至小暑为夏茶;立秋至处暑为暑茶;秋分至寒露为秋茶。有个别地方由于气温较高,还可生产一季冬茶,冬茶颜色较青绿,滋味也较青,产量不多。制茶品质以秋茶为最好,春茶次之。秋茶的香气特高,俗称秋香,但汤味较薄。夏、暑茶品质较次。

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