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阎洪贵:门外汉成了茶叶“土专家”

发布人:铁观音-铭祥茶业---大红袍,金骏眉,银骏眉,正山小种,普洱茶www.tea878.com 浏览 次【字号 】 发布时间:2013年8月21日 打印本页

    

阎洪贵:门外汉成了茶叶“土专家”

从一名建筑工人到农场主,门外汉成了茶叶“土专家”,10年坚守只为内心那份淡泊与宁静。

  初秋的上午,走进纳溪区护国镇梅岭村,漫山遍野的茶树冒出一尺多长的新枝,嫩芽上还凝着露滴,采摘茶叶的老人偶尔可见,“老人家,这会儿还有茶厂在收茶?”“有啊!阎洪贵的茶厂一直要收到国庆节。”老人热情回答,手上的动作却并没有停。

  阎洪贵的茶厂原是乡上的粮站,几间不大的厂房内摆放着各种制茶的器具。看到记者,阎洪贵热情地迎了上来,“你们来得不凑巧。交茶叶的群众又回家采茶去了。”

  烧水,泡茶,就着氤氲的茶雾,阎洪贵摆起了他的岩缝茶。

  2003年,从事建筑的阎洪贵转行来到红岩村,开起茶山种起了茶,“人到中年我才发现自己并不适合干建筑这一行。”红岩村很偏僻,但也很适合茶树生长。刚开始的那几年,阎洪贵带着一家人成天呆在茶园里,活路只有一个:锄草,从国庆节一直干到春节都还没有锄完。

  2005年,阎洪贵正式办起了自己的梅岭茶厂。与其说是茶厂,还不如说就是一个家庭作坊,几间小青瓦房里摆放几台制茶的机器,耗去了他的3万元的积蓄。从茶山管理、茶叶采摘再到制作加工、外出销售,每件事阎洪贵都要亲自动手做。虽然劳累,阎洪贵却觉得比干建筑要快乐得多,“因为一家人能够在一起。”

  10年间,阎洪贵不断更换着机器,扩建厂房,凭着执着和实诚,规模越来越大,2005年只收鲜叶2万斤,到今年鲜叶已收到了10多万斤,茶山面积也从当初的200多亩扩展到现在的720亩。“当初  一起办的三个厂,现在只有我这个梅岭茶厂坚持了下来。”阎洪贵动情地说,梅岭茶厂今天的发展更离不开乡亲们的支持。这也是他坚持做大宗茶的原因。

  阎洪贵告诉记者,每年清明节过后,好多茶厂都已经停工歇业了,他厂里的机器每天都还要转,一直要到国庆前后,“其他厂的工人每年做工2个月,我这里的工人每年可做工8个月,有相对固定的工作,稳定的收入,因此大家都不愿意走。周围群众每天都可采鲜叶来卖,现货现钱,大家都高兴,茶源也相对固定。”

  2006年,阎洪贵到云南昆明观摩学习红茶制作。回来后,他就一直坚持做,目前已是全市做红茶最成熟、规模最大的茶厂。依托茶叶,阎洪贵每年的收入达到二、三百万元。

  可阎洪贵并不满足,为了进一步发展,阎洪贵从浙江等地高新聘请技术师傅到厂指导。加强茶山后期管理,明茶产量大大提高。2011年,他把儿子阎伟送到四川农业大学茶叶系学习,鼓励媳妇到财经学院学习财务,还牵头成立了茶叶专业合作社,社员发展到300多人,他本人则是梅岭茶厂支部委员会书记。“过两天儿子还要到福建武夷山学习做红茶技术,再过几天花园式的新茶厂就要开工。”

  现在的阎洪贵把种植、管理和销售等都交给儿子打理,自己腾出手来接待茶商,走访专合社成员,闲时坐在办公室,掬一杯清茶,品尝自己的快意人生。

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 安溪铁观音简介
  福建乌龙茶是我国闻名于世的十大名茶之一,而铁观音茶叶则是乌龙茶类的杰出代表。铁观音,茶人又称红心观音、红样观音;铁观音茶叶是一种乌龙茶,其茶树名也叫铁观音,成品茶叶同样称为铁观音。铁观音茶叶不仅香高味醇,是天然可口佳饮,而且养生保健功能在诸多茶叶中也属佼佼者。科学研究表明,安溪铁观音除了具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。以安溪铁观音为代表的福建乌龙茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类。铁观音冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久,可谓“七泡有余香”。目前我国乌龙茶有闽南、闽北、广东、台湾等四大产区,以福建产制历史最长,产量最多,品质最好,尤以安溪铁观音和武夷岩茶闻名于海内外。
  安溪铁观音制作严谨,技艺精巧。3月下旬萌芽,一年分四季采制,谷雨至立夏为春茶;夏至至小暑为夏茶;立秋至处暑为暑茶;秋分至寒露为秋茶。有个别地方由于气温较高,还可生产一季冬茶,冬茶颜色较青绿,滋味也较青,产量不多。制茶品质以秋茶为最好,春茶次之。秋茶的香气特高,俗称秋香,但汤味较薄。夏、暑茶品质较次。

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