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文国伟:为凤凰单丛茶植上文化韵味

发布人:铁观音-铭祥茶业---大红袍,金骏眉,银骏眉,正山小种,普洱茶www.tea878.com 浏览 次【字号 】 发布时间:2013年8月6日 打印本页

    

文国伟:为凤凰单丛茶植上文化韵味

10克宋茶王,装进中国工艺美术大师、高级工艺美术师王芝文创作的玉瓷天球《茶诗》,价格翻了近20倍!

  这不仅让普通老百姓咋舌,其“创造者”文国伟也难以相信。据文国伟介绍,这种“天价”茶叶自去年发行以来,每年定制的400套装着宋茶王的玉瓷天球,均被抢销一空。

  “这是以茶为媒,与文化融为一体的成功范例!”文国伟告诉记者。在潮安县凤凰镇乌岽李仔坪村土生土长的茶农文国伟,与文化结缘源于偶然。早在2007年,品尝过凤凰单丛茶的中国美术馆副馆长、中国书法家协会理事杨炳延抱着到“中国乌龙茶之乡”走走看看的想法,专程到凤凰山寻茶。当杨炳延品尝文国伟的茶叶后,提出买茶要求,由于不知其身份,文国伟拒绝杨炳延的要求。尽管如此,临行前杨炳延还是以习俗为名,坚持给文国伟孩子“利是”。看到客人如此有诚意,文国伟赶紧挑选宋种、宋茶王、夜来香、浪菜等六种不同品种茶叶,赠予杨炳延品尝。这时,杨炳延才告诉文国伟自己的身份。也正是有了这次经历,让文国伟萌发了“以茶为媒,广交国内书法名家,借助书法名家之力,提升凤凰茶知名度”的想法。为此,他拿出每年仅产出14斤、有700多年茶龄的宋茶王春茶的八成,以及其它品种的茶叶,通过邮寄的方式,赠送各界书画名家,并与书画家结交。2011年,获悉北京大学中国画法研究院院长范曾经常品尝凤凰单丛茶,文国伟专程托友人送茶给素未谋面的范曾,他的茶叶征服了范曾的味觉,并专程书写“宋茶王”三个字赠予文国伟。不仅如此,杨炳延从2007年起,每年多次相约文人墨客赴凤凰镇寻“茶根”,并相继为文国伟留下10多幅墨宝。在他感染下,到目前为止,已有20多位书法名家慕名到凤凰品茗、观光,并为其留下许多墨宝和书画作品。

  “以茶为媒,与国内书画名家结缘,借助他们之力,提高茶叶附加值和知名度,擦亮凤凰单丛茶的品牌,让凤凰单丛茶香飘更远!”文国伟道出他的“茶叶文化梦”。为此,他一方面严把茶叶质量关,一方面斥资几百万元,注册“宋脉文氏”LOG,并设计茶叶系列包装,形成产、销一体化的茶叶品牌,致力做大茶叶文化品牌;启动建设占地400多亩的宋脉文氏生态园,分区独立种植12个品种的茶叶,并预计在近期,邀请国家、省级书画界专家莅园种植凤凰单丛茶,将其打造成为凤凰单丛茶的又一个文化品牌。

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 安溪铁观音简介
  福建乌龙茶是我国闻名于世的十大名茶之一,而铁观音茶叶则是乌龙茶类的杰出代表。铁观音,茶人又称红心观音、红样观音;铁观音茶叶是一种乌龙茶,其茶树名也叫铁观音,成品茶叶同样称为铁观音。铁观音茶叶不仅香高味醇,是天然可口佳饮,而且养生保健功能在诸多茶叶中也属佼佼者。科学研究表明,安溪铁观音除了具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。以安溪铁观音为代表的福建乌龙茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类。铁观音冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久,可谓“七泡有余香”。目前我国乌龙茶有闽南、闽北、广东、台湾等四大产区,以福建产制历史最长,产量最多,品质最好,尤以安溪铁观音和武夷岩茶闻名于海内外。
  安溪铁观音制作严谨,技艺精巧。3月下旬萌芽,一年分四季采制,谷雨至立夏为春茶;夏至至小暑为夏茶;立秋至处暑为暑茶;秋分至寒露为秋茶。有个别地方由于气温较高,还可生产一季冬茶,冬茶颜色较青绿,滋味也较青,产量不多。制茶品质以秋茶为最好,春茶次之。秋茶的香气特高,俗称秋香,但汤味较薄。夏、暑茶品质较次。

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