【导语】
   
　　如何鉴别茶叶优劣？外行人恐怕只能靠味蕾来判断，而业内将茶叶从形状、色泽、香气、滋味、汤色等方面进行了标准细分。目前，福建作为我国茶叶第一大省，已成为多类茶叶的国标制定者。

　　【正文】
   
　　[图文]组织茶叶生产企业和科研机构，推动并参与当地主要茶类国家标准的制定工作。《福建省促进茶产业发展条例》，鼓励福建茶企将种植、生产中的好经验、好做法推广全国，成为行业标准的起草者、制定者。
　
　　（图文字幕：《福建省促进茶产业发展条例》 2012年6月1日起施行 组织茶叶生产企业和科研机构，推动并参与当地主要茶类国家标准的制定工作。） 作为红茶的发源地和主产区，福建出品的金骏眉、坦洋工夫和正山小种等茶叶，如今已是国内外红茶品牌中的佼佼者。而全国茶叶标准化技术委员会正是看中了福建的红茶种植生产示范作用，日前在福安成立了红茶工作组，将以福建红茶为样本制定红茶国标，适用于全国所有红茶生产企业。这是继白茶和乌龙茶之后，在福建落户的又一个全国性茶类标准工作组。

　　 [同期声]全国茶叶标准化技术委员会红茶工作组 孙威江 标准制定最终要落实到种植生产中去，《福建省促进茶产业发展条例》提出"重点支持茶叶标准化示范区建设"。目前，福建共有国家级茶叶农业标准化示范区13个，省级25个。像福鼎市品品香白茶基地，就是一个月前获得国家级优秀农业标准化示范区的资质，茶园中采用的"配方施肥、统一采摘、物理防治"模式，从源头上保证了茶叶品质。

　　 [同期声] 福鼎市茶农 统一施肥 统一打药 都是生物农药 有机肥 比较规范 我们一亩地（收入）大概四千块左右 今年可能达到六千。 有了标准化种植，更要有标准化生产。品品香茶园今年投入运行的全国首条白茶连续化生产线，不受天气限制，可实现全天候作业；全程不落地式的清洁化生产，加工出的白茶外形挺秀紧凑，色泽银绿有光泽，与传统手工茶叶相比，茶汤更为醇厚，更具市场竞争力。

　　 [同期声]福建省质监局总工程师 刘绍文 这些茶叶的标准 跟茶叶的种植加工流通都是密切相关的 标准制定以后，就能规范这个行业的生产、技术、品质，提高行 业的质量和它的品牌竞争力。 目前，福建承担了3项国际茶叶标准，13个茶叶类国家标准和行业标准、146个地方标准的制定任务。《福建省促进茶产业发展条例》为遏制茶叶农残超标、保护茶园生态环境等给予了强有力的法律支持。

　　[同期声] 福建省人大常委会农工委业务处处长 潘发斌 《福建省促进茶产业发展条例》是我国第一部茶产业的地方性法规，条例颁布实施一年来， 逐步建立起茶叶的质量可追溯制度，为从源头上杜绝茶叶的质量安全问题提供了法律保障。 2012年福建茶产业多项指标均居全国前列，其中茶叶总产量32.1万吨，毛茶产值150亿元，均居全国榜首。

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