周日的傍晚，一场大雨浇灭了夏日的暑气。趁着雨后的清凉，我去中心广场上散步，看见一位老大伯手中捧着一把小小的紫砂壶，一手摇着蒲扇，嘴里哼着诸葛亮的《空城计》，正悠闲地踱着碎步。

　　老大伯名叫何炳道，今年67岁。见我对他手中的紫砂壶感兴趣，就饶有兴趣地和我聊起天来。“现在天儿热，紫砂壶泡一壶茶，等凉了就捧着出来走走，舒畅！不过也是现在日子好过了，以前可没这么好的日子，有水喝就不错了。”

　　何大伯颇有感慨，就给我说起了以前夏天的时候他是怎么喝水解渴的事。

　　何大伯小时候一直住在槐坎乡，父亲在厂里做工人，母亲做家务，还有一个哥哥和一个妹妹。“小时候啊，每当夏季天气热起来的时候，母亲一早就烧上一锅白开水凉着。”何大伯说，很多小孩子由于贪凉，经常喝小溪、山涧里的生水，怕孩子生病，村里的大人几乎家家户户都准备着凉开水。“不只是小孩子，有时大人下地回来，渴得来不及，就捧起茶缸‘咕咚咕咚’喝上一通，我们山里的水都是甜的。”那个时候对何大伯来说，凉开水就是炎炎夏日里最好的饮料。

　　何大伯说，最开始的时候泡茶泡水都用茶缸，陶土烧制的，容量很大，但是也很重。有一次他急急地捧着茶缸喝水的时候，手没拿稳，结果茶缸掉地上，“叭”的一声摔碎了。“我把碎片偷偷地扫干净了，母亲回家后没喝到凉开水，知道是我把茶缸摔碎了，气得差点要打我，同情我的哥哥还在我面前替我挡着妈妈手中的笤帚。后来，父亲看我们拿茶缸都很吃力的样子，就把厂里发的搪瓷杯子拿回来给我们倒水喝。”说起那次被母亲训斥的事情，年近古稀的何大伯有些不好意思地笑了。

　　“夏天干活之后出汗多，体力消耗也大，人也特别容易累，这时候就会事先往白开水里面放几粒盐巴。”何大伯说，淡盐水是那时候夏天补充体力的土办法，“就跟现在身体不好到医院挂盐水似的，淡盐水下去，人就有力气了。”何大伯就着紫砂壶的壶嘴喝了一口。

　　到后来，白开水里除了加盐巴，还加了生姜。由于夏天天气闷热，人很容易出汗中暑，农户人家有点不舒服也不去找医生看，大多是能扛就扛过去了。有句古话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，表明了夏天吃生姜是预防生病、提高免疫力的简单易行的好方法。何大伯说他们家里也不例外，到了夏天，茶水里就弥漫着浓浓的生姜味。“生姜就切几大块，切得太小了没有作用，然后用刀背一压，姜汁都出来了，再拿开水一冲，一壶很简单的生姜茶就炮制好了。”何大伯说，有些讲究些的人家也会放点茶叶进去，刚开始喝生姜茶的时候，总觉得很辣，喝完之后还会觉得有点热。喝了之后会出点汗，人就觉得很舒服。“那时候觉得辛辣，现在回想起来却觉得那味道是香的。”何大伯的父亲跟他说，夏天就是要多出汗，一点汗都不出的话，热气在人的身体里出不来，人就很容易不舒服。

　　何大伯说白开水、淡盐水和生姜茶几乎贯穿了他整个少年和青年时期，不管是下河摸鱼回家之后还是后来下田种完地回家之后，捧起杯子一通灌是他觉得夏日里最舒爽的事情，不但解渴，还帮他祛除了夏日的烦躁。 何大伯眯着眼睛，仿佛还沉浸在对往事的回忆中。过了一会儿，他摇动手中的蒲扇，又就着紫砂壶的壶嘴喝了一口茶，感慨地说：“自从跟着儿子搬到长兴城里住之后，夏天不用下地干活了，生姜茶也喝得少了，家里媳妇和孙子也不喜欢喝，我啊，就自己捧个小茶壶，闲来无事喝几口，夏天也过得很快活。”

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