常熟偏安于苏州一隅，以轻纺等工业发达而闻名。在很多人心中，常熟与休闲没什么关系。然而在虞山脚下、兴福寺东悄然盛行的早茶文化，却影响了常熟人的气质，让他们的生活因为一个透明玻璃杯中的虞山绿茶而“慢下来”。一个茶香浮动的小城，恰恰也描绘出了江南的另一种风情。

　　美食： 古刹蕈油面诱人

　　香茗：虞山剑门茶出众

　　“清晨入古寺，初日照高林。曲径通幽处，禅房花木深。山光悦鸟性，潭影空人心。万籁此都寂，但余钟磬音。”唐代诗人常建所写的五言律诗《题破山寺后禅院》，描绘的便是常熟北郊虞山北麓的兴福寺。

　　千年之后，兴福寺依旧红火，但主角却变成了早茶。选一个周末的早晨，来到兴福寺外的望岳楼，你会发现，7点多时停车场已经很难找到车位。

　　几百张四方木桌，在百年古树下排出让人坐下就不想离开的气氛。与广东早茶搭配茶点不同，兴福寺早茶搭配的是花生、瓜子等坚果类的吃食，主食则是当地独有的蕈油面，外加一杯清茶。

　　作为兴福寺早茶的“明星”，蕈油面最早只是寺内和尚食用的一道素食，随后逐渐向香夫、游客推广开。清末民初，王四酒店、觉林素食处用传统工艺精心制作的松树蕈油面享誉吴中，翁同龢、宋庆龄等名人品尝蕈油面后赞不绝口。如今，有亲戚、朋友来常熟的时候，当地人必定会带着他们到兴福寺吃碗蕈油面。

　　蕈油面中的蕈是一种只生长在虞山松树下的菌类，用松树蕈熬出来的油所煮的面，味道非常鲜美。常熟人管采蕈叫捉蕈，这是因为雨后蕈长得非常快，如果不及时采摘，潮湿的环境就会使蕈烂掉。如今，捉蕈已经成为一个行业。捉蕈人捉来蕈后，再来到山下各家馆子叫卖。

　　美食： 古刹蕈油面诱人

　　除了蕈油面，茶在兴福寺早茶中同样占有重要位置。常熟人爱喝茶，这里的茶馆不仅多，而且大多依山傍湖。常熟人喝茶也不怎么讲究茶道，几钱茶叶放入高高的敞口透明玻璃方杯中，再冲入热水，任茶叶恣意浮动，就着鸟语花香饮下。

　　常熟的山水得天独厚虞山隽永如琴，尚湖清流不倦。在虞山山顶上，有座奇石林立、状如刃劈斧砍的山峰，名叫剑门，周围山势平坦，种满垄垄茶树。每年谷雨前后，茶树长出嫩芽，及时采摘精工焙炒，制出驰名中外的剑门绿茶。此外，还有虞山富硒白茶，因其产量有限，品质好的白茶每斤要卖到6000元。

　　除兴福寺、三峰寺等寺庙与禅茶有着极深的渊源外，在虞山之巅、尚湖之畔的农家乐中，也随处可见当地市民或游客，三五成群地在林中聚会品茗。

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