醉爱葡萄酒 最爱武夷茶

有人问：你爱喝茶吗？

　　我回答：爱，武夷山人都爱喝茶，尤其爱喝武夷岩茶。

　　又有人问：你会喝酒吗？

　　我回答：会，而且最爱葡萄酒。

　　在我的心里，喝茶与品酒可以并行不悖。古典清雅的茶室，三两知己围坐，为的只是那一泡难得的好茶；清幽月光下，手持高脚杯，杯中盛着醇香的葡萄酒。茶需知己；酒却只愿独享。

　　武夷岩茶与葡萄酒都是我的挚爱，但却从未想过两者会有什么联系。直到有一天，朋友问我：你觉得武夷岩茶和葡萄酒像吗？

　　我愕然。武夷岩茶、葡萄酒，怎么可能像？一个浸润中国古典文化的精萃，一个洋溢西方罗曼蒂克的气息。

　　朋友笑而不答，只是说，你随我去一个地方。

　　于是，远行。
   
　　目的地是有着“人间仙境”美誉的烟台蓬莱，那里有一个独具东方神韵的个性化葡萄酒庄——中粮君顶酒庄。走进酒庄，朋友说，在这里你会找到想要的答案。
   
　　第一次近距离接触葡萄酒庄，好奇驱使我四处参观。随处可见的葡萄酒元素让我知道了，中国拥有世界七大葡萄海岸之一，那就是蓬莱。在葡萄酒行业有句话：“七分种植，三分酿造”，也就是说好的葡萄酒是源自于高品质的葡萄，而高品质的葡萄离不开良好的自然条件，这其中包含了葡萄生长地的土壤、纬度、海拔、波度、日照、降雨量等等在内的所有自然条件。北纬37度，被称为葡萄种植的“黄金纬度”。循着这一黄金纬度线一路向西，是法国的波尔多、意大利的托斯卡纳、美国的加州纳帕山谷，向东就是中国葡萄酒之乡烟台。这葡萄酒产地原则与中国的茶叶产区还真有相似之处。就像武夷岩茶，大家就爱较真“三坑两涧”。
   
　　走进酒庄的“西岸吧”。品酒的美好时光开始了。轻悠的音乐轻轻飘起，和温暖的阳光一起充斥满整个房间，我接过品酒师手中的一杯白葡萄酒、一杯红葡萄酒，选了一个角落落座。坐在这里可以看到房间里的全貌，却不会被人打扰。精致的高脚杯放在面前的玻璃桌上。放任自己静静地沉浸在那无比温柔的氛围中。看身边的人按照品酒师的教授，观色、闻香、品尝，一步步感受葡萄酒的魅力。我却在心底暗暗将葡萄酒与茶开始了对比：葡萄酒要晶莹透亮，带宝石的光泽，饱满柔和才是好酒。茶的颜色，色泽饱满、清透、带光泽的才是上品。葡萄酒闻香时要感觉酒香饱满平衡，香气变化多样，层次分明才为美酒。茶的香气要深入心肺，让人感觉香气悠香、持久、舒畅才为好茶。好葡萄酒入口要饱满平衡，口腔各味蕾要感受到酸甜苦涩的平衡而舒服，酒体像丝绸羽绒般柔滑，入喉也要舒畅，回味时口腔香气变化持久。好茶入口要有重感，口腔感觉饱满舒服，入喉流畅，回香持久，回味生津。　

　　心醉了，就在端起酒杯的一瞬间。曾听人说,女人一般不喝酒，女人不喝一般酒,喝酒的女人不一般。那今天,算不算是不一般的女人,在不一般的地方,品着不一般的酒。收回思绪，细品杯中美酒，不经意地问朋友：你说这白葡萄酒像不像武夷岩茶中的水仙，红葡萄酒像不像肉桂。朋友笑了：你该不会是“走火入魔”了吧。
   
　　我笑而不语。继续喝杯中的酒。微微闭上双眼，倾听杯中的美酒对我的倾诉：我吸收了很多的阳光，在我生长的葡萄园里，有鲜艳的花朵，还有甜美的果实。
   
　　其实，无论喝茶还是品酒，寻找的就是大自然的味道。茶有花香、果香，葡萄酒也同样。那是因为茶叶和葡萄在生长的过程中，吸收了大自然的味道。中国茶和葡萄酒的异曲同工之处就在于，对生活的热爱和对艺术的追求，共同造就美好的事物。
   
　　听说好的品酒师能品尝出一瓶酒的年份、葡萄品种等，我不是品酒师，只是一个对葡萄酒有着偏执喜爱的人，音乐里仿佛让我看到了成片的葡萄园，一串串葡萄，晶莹剔透。一个人品味葡萄酒，让酒的味道弥散在空间里，透过玻璃杯，看待这酒中的繁华。脑海里浮现的是《云中漫步》中那极致的浪漫：美丽的葡萄园，巧克力的香味弥漫在雾里，真心相爱的人漫步云端。

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