近日，一条消息让江西瑞金市日东乡的茶农兴奋不已：江西省进出口有限公司来到该市，在云蒸霞蔚的观音岽茶场，与赣州市武夷源实业有限公司签订了价值300万元的茶叶购销合同。据悉，今年前5个月，该公司茶叶销售比上年同期增长20.8%。虽然当前茶叶市场遭遇了“倒春寒”，但武夷源茶销售却一如既往地保持了喜人的增长势头。
　　“是标准化给力，把武夷源茶打造成茶叶中的‘宠儿’——有机茶，才能在风云变幻的市场中飘洋过海走天下。”武夷源茶实业有限公司总经理谢明琎一语道出了武夷源茶逆势飘红的秘密。

　　赣州市武夷源茶场地处武夷山脉西麓的赣江源头、赣闽交界处的瑞金市日东乡观音岽，具有茶叶生长得天独厚的良好条件。据瑞金县志记载，在明清时代，日东观音岽的云雾茶就以色泽绿润、香气浓郁、鲜醇甘厚、回味绵长而闻名遐迩，并成为皇帝的“贡茶”。

　　但是，这些年来，原国有观音岽高山云雾茶茶场由于受管理体制和经营不善等诸多因素影响，久负盛名的“贡茶”质量每况愈下，高山“云雾茶”茶园杂草丛生，几近荒芜，茶场频临倒闭。2004年，国有茶场实行改制，赣州市武夷源茶实业有限公司在日东观音岽成立。

　　近几年，瑞金市启动了质量兴市发展战略，决定以标准化和名牌战略为推手，大力发展地方特色农产品。为促进特色农业发展，促进茶农增收，让“贡茶”这朵奇葩重放异彩，根据武夷源茶场远离工业污染源、生态条件优越的自然地理环境，瑞金市质监局决定借力标准化，把武夷源茶打造成安全无公害的品牌有机茶。该局携手农业局组成联合调查帮扶小组，多次深入武夷源茶场，开展对茶叶种植和加工制作的生产技术调查，并按照有关标准要求，因地制宜地制定了《武夷源有机茶生产操作规程》和《武夷源有机茶生产、加工、营销操作规程》，对土地开垦、种植方式、施肥技术、土壤管理、病虫防治、采摘修剪、加工制作、包装贮存等主要环节进行了严格规定，并将新开发整理出的38.7公顷茶园作为标准化有机茶生产示范基地，同时建造了有机茶示范加工车间。

　　打造品牌茶企，推广茶叶标准化生产，要有一支技术精湛、管理过硬的高素质队伍。为此，瑞金市质监、农业帮扶小组促成武夷源实业有限公司高薪聘请了一批在国内茶叶行业中的知名茶师、茶艺生产管理人员，在公司和茶农中推广不使用化肥和农药的纯天然有机茶标准化生产。由于标准化生产对种茶和摘茶等各道工序都有严格得近乎苛刻的要求，按传统方法生产了几十年的茶农们一时难以适应，曾出现茶农把管理人员赶出山里的“小插曲”。

　　针对出现的问题，帮扶小组协助武夷源公司出台了一揽子措施，如召开座谈会、适当提高茶叶收购价格、与茶农和车间签订“茶叶标准化生产质量安全责任状”、开展“学标准、练技术、当能手、创品牌”岗位练兵、技术大比武活动等，使武夷源公司员工、茶农的质量意识和业务技能迅速提高，企业素质得到全面提升，有机茶也终于在千呼万唤中“出炉”。2005年3月，武夷源茶顺利通过国家农科院的严格检测验收，获得了有机茶认证，首期开发的38.7公顷茶山也被认证为有机茶园，公司还先后通过了ISO9001—2000质量管理体系认证和HACCP食品安全管理体系认证。

　　目前，武夷源标准化有机茶种植面积已由示范前的38.7公顷增加到现在的126.7公顷，增长227%；茶叶产量由示范前的3280公斤增加到现在的15000公斤，增长357%；产值由示范前的660万元增加到现在3600多万元，增长445%，惠及当地农户1180多家。2010年，武夷源茶实业有限公司跻身于全国百强茶企和江西省龙头企业行列。目前，充分利用自然生态环境、实行标准化无公害生产的武夷源红、绿、黄、白系列茶，不但受到上海、北京、香港、广州等大都市消费者的追捧和喜爱，中标成为江西省委、省政府接待用茶，而且还远涉重洋，飘香于美国、巴西、东南亚、欧盟等国际市场。

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