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古树红茶

发布人:铁观音-铭祥茶业---大红袍,金骏眉,银骏眉,正山小种,普洱茶www.tea878.com 浏览 次【字号 】 发布时间:2013年6月17日 打印本页

    

古树红茶

 文生一向是豪爽之人,从他做茶叶开始就一直爱送茶。这次,在公司的例会上,听到从他嘴里说出“不舍得送人”简直惊讶。不妨看看他这“不舍得送人”的茶是什么好东西?

  在我书斋的茶架上陈列着刚从福州带回来的“古树红茶”,大地色的木盒上嵌着布朗族茶祖采茶的古树图腾,粗犷的木纹凸透着云南景迈山古茶园的脉络。还未喝到里面的茶汤,木盒上“古,树,红,茶”这几个苍劲浑厚的隶楷行书,已经一遍遍地刺激着我的神经视觉:中国书法的博大精深和千年景迈嘉叶的偶然邂逅让人眼前明亮。当古老的文化彼此相遇在一起,竟有这样一种温雅绝俗的天然神韵。

  木盒内的黑丝绒两旁装着小金色盒装的茶叶,中间放着古树红茶的品鉴手册,述说着它的来源,出处和我们与它结缘的故事。像似金色的雪茄盒内摆放着十小块巧克力状的四方小茶砖,闪耀着你的眼,彷佛整个人也精神起来,熠熠生辉。这样的包装效果出奇的新颖别致,东西的创意汇合碰撞出意外的喜悦,令我们始料不及。嘉宾客人们人人赞好。有美丽的女嘉宾说,喝完茶木盒还能用来装首饰。

  方块形肥厚重实的古茶,泡在沸水中,叶片渐渐舒展开来,袅袅的茶烟舞动在金红色的茶汤里,散发着千年古茶的气韵,彷佛听到高山流水下的淙淙音律。看到了葱郁的千年古茶园里,布朗族、拉祜族、彝族、傣族等多民族的茶娘们一起穿梭在茶丛中,唱着山歌,采着古茶的万种风情。闻到了那里纯朴自然的味道,没有汽车污染的阳光、空气和泥土的清香。当甜醇的茶香穿越千百年时光的隧道,来到我们的舌尖,向我们诉说着人茶合一的眷恋之情。一杯茶,一个人,茶在口中,人在草木中,所有的听觉、嗅觉和味觉又调动着我们的感官,重新回到那一片人间净土,那里羣山环抱,草木迭翠,屋树相邻。我们住在景迈山上的布朗公主山庄里,外面虽然阴雨绵绵,凉风阵阵,但喝着金公主给我们泡的古茶,听她讲布朗族的故事,他们家的大黄狗趴在边上,也忠实地倾听着,让我们犹如置身在天朗气清神圣又神秘的茶魂国度里,听金公主缓缓说道:“在我们的眼里,茶叶是有生命的。我们像爱护自己的眼睛一样爱护着它。”单是这样一种近乎宗教似的执着和热爱,已再次激发我们对茶人那份最尊贵的敬仰!

  正是因为有着茶人们的执着,才有了我们元泰人的热爱。中国红茶十八秀,悠悠名芬写春秋。景迈茶园古树旧,元泰嘉木香韵犹。如果说十八种是十八首诗,那么古树红茶就是一枝独秀的散文,秀外慧中,一点儿也没有妄言。难怪文生珍之重之为“不舍得送人”的上好茶叶。

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 安溪铁观音简介
  福建乌龙茶是我国闻名于世的十大名茶之一,而铁观音茶叶则是乌龙茶类的杰出代表。铁观音,茶人又称红心观音、红样观音;铁观音茶叶是一种乌龙茶,其茶树名也叫铁观音,成品茶叶同样称为铁观音。铁观音茶叶不仅香高味醇,是天然可口佳饮,而且养生保健功能在诸多茶叶中也属佼佼者。科学研究表明,安溪铁观音除了具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。以安溪铁观音为代表的福建乌龙茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类。铁观音冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久,可谓“七泡有余香”。目前我国乌龙茶有闽南、闽北、广东、台湾等四大产区,以福建产制历史最长,产量最多,品质最好,尤以安溪铁观音和武夷岩茶闻名于海内外。
  安溪铁观音制作严谨,技艺精巧。3月下旬萌芽,一年分四季采制,谷雨至立夏为春茶;夏至至小暑为夏茶;立秋至处暑为暑茶;秋分至寒露为秋茶。有个别地方由于气温较高,还可生产一季冬茶,冬茶颜色较青绿,滋味也较青,产量不多。制茶品质以秋茶为最好,春茶次之。秋茶的香气特高,俗称秋香,但汤味较薄。夏、暑茶品质较次。

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