张黎明：

　　中国茶叶流通协会常务理事、广东省茶业行业协会秘书长、广东省茶叶学会秘书长

　　目前，全国各地的春茶采摘进入尾声，春茶密集上市。然而，今年的春茶市场似乎有点特别，天气寒冷、茶叶受损、经费限制、价格分化……近日，记者针对今年全国及广东春茶产销情况，专门采访了广东省茶业行业协会秘书长张黎明。据她介绍，今年我国春茶总产量为73万吨，同比增长8%，全国各地春茶价格涨跌不一，而广东省春茶产量约在2.3万吨，价格跟去年比普遍提高20%左右。

　　□赢周刊记者 谭佑棠

　　2013年入春以来，据综合调查发现，受益于今年的良好天气状况，全国各茶区茶青采摘和茶叶生产普遍提前7-20天；大部分茶叶产区呈现暖春的气候条件，除云南、广东、四川和贵州部分地区受高温干旱影响外，其他地方均未出现极端气候和灾害，总体气候条件较好。预计2013年我国春茶总产量为73万吨，同比增加8%。

　　高端茶叶销售萎缩

　　2013年，由于全国气候状况平稳，适宜茶叶采摘加工，各地春茶品质较去年略有提高。

　　据张黎明介绍，在春茶价格方面，受政策面调整影响，除云南普洱茶、潮州单丛茶、英德红茶和福鼎白茶因市场热捧使茶青价格上涨外，其他地区的茶青和干毛茶均出现下跌，跌幅大体在10%-30%之间，不同茶类略有区别。

　　她说，在市场销售方面，总体人气不足，呈现“疲软”、“降温”趋势，高端礼品茶销售明显下降，礼品茶订单数量比去年少了一半以上。中低档茶受消费驱动，销售比较平稳，进入四月份，此类产品销量在逐步增加，预计整体销售将受有限的影响。

　　在产区方面，目前中低档茶受影响较小，积压尚不严重；高档茶叶价格普遍下降两三成，但销售仍比较正常。

　　广东春茶产销两旺

　　据了解，截至2012年底，广东全省茶叶种植面积62.76万亩，总产量6.31万吨，分别比上年增长1.7%和5.8%。其中：名优茶产量达2.2万吨。各茶类产量红茶0.14万吨，乌龙茶3.01万吨，绿茶2.57万吨,其他茶类0.59万吨，分别占茶叶总产量的2.21%、47.70%、40.73%和9.36%。

　　2013年我省春茶开采时间比上一年提前了约15-20天，2月底已经有茶园陆续开采，大面积开采时间集中在3月中下旬，至4月初，除了粤西地区部分乌龙茶外，全省春茶采摘已经基本结束。

　　2013年，受去年秋冬连旱，粤东地区春茶产量较往年减少25%左右，特别是早熟性（早春）单丛茶受影响最大。潮州市现有茶园面积约13.8万亩，其中70%左右为早熟单丛茶品种，因早熟品种采收时间短，受春旱影响最为明显。中晚熟高香型品种虽然同样受到影响，但到三月下旬开始连续降雨，中晚熟品种受旱影响明显比早熟品种小。据粗略统计，今年早、中熟品种的产量，约为正常年份的65%左右，晚熟品种约为85%，春茶总产量约为雨量充沛的正常年份的75%左右。

　　粤北韶关地区受降雨影响，高档茶略有减产，大宗茶基本持平。英德地区，由于前几年新种茶园面积规模较大，随着新茶园的投产，英德地区今年春茶产量预计增长10%左右。

　　粤西地区受干旱影响最大，整个湛江地区春茶减产在50%左右。预计今年我省春茶产量约在2.3万吨左右。

　　今年我省春茶整体品质较上一年有所提高，粤东、粤西地区上升明显，粤北地区由于茶叶开采遇到连续的阴雨天气，茶叶品质受到一定程度影响，但仍略有提升。

　　广东春茶价格上涨两成

　　今年春茶价格跟去年比普遍提高20%左右，个别高档早春茶价格增长50%，估计随着天气恢复正常，有利于茶叶生产，使后期春茶的增产弥补了前期产量的下降，随着产量增加价格也会有所回落。

　　截至目前，我省春茶销售情况良好，成交率在九成以上。特别是名优茶，饶平、凤凰的单丛茶及英德红茶等出现了供不应求的现象；粤北白毛尖绿茶、粤西金萱乌龙茶也十分热销。

　　张秘书长认为，茶价格上涨主要原因是：一是由于干旱减产及劳动力成本增多。农村劳力输出，导致茶叶产区劳动力特别是茶叶采摘工劳动力短缺，采摘成本逐年增大，加之CPI的增长，使茶叶生产成本逐步提高。据调查，目采茶工工资在100元/天—120元/天，升幅达20%以上。二是农资的价格增加和运输成本增加。油价上涨增加了运输的成本，农资的价格也比去年有所增长，直接影响着茶叶的价格上涨。

　　采茶工难请的问题仍然普遍存在，特别是在粤西地区较为突出。粤东地区由于茶园机械化采修技术的推广应用逐步大范围扩大，大大缓解了采茶工短缺的难题。同时，茶叶智能色选机的引进和推广，也解决了选茶工难雇以及选茶工工钱成本持续攀升的问题；粤北英德地区则由于红茶市场的飞速发展，采茶工短缺问题不是太明显。

　　但由于采茶工的工资依然上涨，加工能源的柴价上涨，农资价格上涨，茶叶生产成本持续上涨，比上年生产成本增加15～20%。采单芽采茶工平均100元/天～120元/天，一芽二叶采工费在80元/天左右。茶农每加工一斤茶叶所得支付的成本大概占35%。

　　广东茶叶生产亟待加强指导

　　据张黎明介绍，虽然广东茶叶生产、销售情况良好，但也存在着不少的困难和不足。

　　首先，采工难招问题难以解决。建议大力推广机械采茶，减少对人工的依赖，有条件的地方可以提高采茶工薪酬，吸引更多的工人加入茶叶生产中。

　　其次，茶叶生产亟待加强指导。近年来，受市场上个别茶类品种轮番炒作的影响，不少企业盲目跟风，在没有深入调查、分析的情况下，不少企业纷纷跟风生产这类茶，其后果造成一些稀有的、不适合制作某类茶叶产品的资源出现浪费，生产出来的产品不一定适合市场需求，给企业带来不必要的损失，也造成产业的混乱。

　　另外，在品种搭配上要做好合理规划，有些地区种植的茶树品种过于单一，出现茶树品种失衡现象，容易受到天气影响而出现大幅波动。

　　她建议政府、行业协会及科研单位应该在这方面加强指导力度，以科技创新为主导，以市场为导向，通过宏观调控，促进行业的健康、持续发展。

　　举办论坛为广东茶业出谋划策

　　广东是中国茶叶的集散地，是茶叶贸易最发达的地区之一，是中国人均茶叶消费量最大的省份，拥有全国最大的茶叶市场。纵观近年来我国茶叶市场的发展状况，广东茶叶消费始终走在全国前列，引领着我国消费市场的走势。

　　张黎明透露，在今年春季广州茶博会上举办“2013广东茶业消费走势及市场展望论坛”，通过邀请茶叶专业批发市场以及深圳、中山、东莞、潮州、梅州等各主销区和主产区的茶业协会相关负责人与著名营销专家，围绕市场流通、消费习惯、特点与趋势等展开研讨，以期促进茶行业健康发展，进一步繁荣广东茶市场，助推中国茶经济发展。

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