安溪铁观音发展至今，可谓辉煌。它不仅让我国曾经的极贫困县——安溪有了翻天覆地的变化，并且带动了中国茶业界的崛起和变革，推动茶文化的全面普及。

　　铁观音兴盛于十年前。当时，安溪人自营的小茶叶店遍布华南、华北等地区，但尚未进行集团化运作。

　　2006年，以八马、华祥苑、山国饮艺、日春、中闽魏氏、安溪铁观音集团等为首的铁观音品牌茶企，开始广设连锁加盟店，并在全国迅速推广开来。自此，安溪铁观音进入高速发展期。

　　逆势回归开启市场

　　最初，清香型铁观音以其“鲜、香、韵、锐”等特点，为茶业市场吹起一股“清新”之风，征服了以往喜喝绿茶和花茶的消费者。这一顺应市场需求的创新之作，使铁观音打破区域限制，称雄茶江湖，立下头功。

　　随着人们对浓香型铁观音的认知度提高，以及对食品品质的关注，传统的浓香型铁观音以温胃健脾、更易保存、携带方便等优点，倍受大众追捧。

　　目前，安溪铁观音集团、八马茶业、三和茶业、华祥苑茶业、溪韵茶业、年年香茶业、长和茶业等茶企纷纷力推浓香型铁观音，这表明，茶企对铁观音未来的发展趋势非常看好，也开启铁观音新的黄金发展期。

　　四大优势备受推崇

　　浓香型铁观音的加工技术，是按几百年来安溪传统的铁观音加工技艺进行制作。

　　浓香型铁观音之所以备受推崇，主要具备了以下几大优势：

　　1.浓香型铁观音结束了铁观音一定要冷藏的时代，更能适应现代人快节奏的生活需求；

　　2.浓香型铁观音发酵充分，茶黄素、茶红素等暖胃物质较多，有养胃润肠之功效，正面回应了“铁观音伤胃”的谣传；

　　3.在“喝茶喝健康”的当下，浓香型铁观音茶性温和，温胃健脾，以其“保健养生”的特质，满足了消费者的需求；

　　4.清香型铁观音与浓香型铁观音面对不同的消费群体：清香型更大众化，浓香型更个性化，浓香清香相互补充，满足不同消费者的需求，有助于共同提升铁观音的市场份额。

　　业内人士认为，喝茶的人都有一个共性，那就是其口味必然越来越重，浓香型铁观音已渐渐改变着很多人的饮茶习惯。

　　两大茶企领跑行业

　　浓香型铁观音与清香型铁观音最大的区别就在于，浓香型在清香型的基础上多了一道烘焙工序，因此呈现出与清香型铁观音完全不同的品质特性。

　　在安溪铁观音茶企中，真正推动浓香型铁观音进入大众视野的，当属安溪铁观音集团和八马茶业。

　　安溪官桥茶厂(安溪铁观音集团的前身)是福建三大茶厂之一，最早掌握了铁观音烘焙技术，为浓香型铁观音的开发奠定了坚实的基础。2006年，林文侨收购了安溪官桥茶厂，成立了安溪铁观音集团。公司重磅打造浓香型铁观音(以烘焙茶为主)，取得了良好的宣传效果和市场反响，至此，安溪铁观音集团的知名度和销售额大幅提升。

　　八马茶业也不遗余力地推广浓香型铁观音，其推出的浓香型铁观音产品——“赛珍珠”一经面市，市场反响热烈，现已成为浓香型铁观音的标杆产品。

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