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茶叶质量认证路还很长

发布人:铁观音-铭祥茶业---大红袍,金骏眉,银骏眉,正山小种,普洱茶 www.tea878.com 浏览 次【字号 】 发布时间:2013年4月17日 打印本页

    

茶叶质量认证路还很长

眼下正是春茶采摘上市时节,六安市裕安区独山镇南焦湾村茶农匡大国在茶园里指挥采茶工采摘嫩叶。

  “我家世代种茶,有10亩茶园,以前不讲究标准,卖的都是无名茶,一年能卖几千块钱就算很好了。”匡大国说,他在2006年牵头成立了磨剑冲茶叶经纪合作社,由当地种植大户联合农户自愿组成,与龙头企业合作,按统一标准进行茶叶生产、加工、集中销售。

  “大伙尝到了合作的甜头。茶园坚持使用有机肥,不喷洒农药,全部采用人工除草。”匡大国说,政府不仅投入重新改造了茶园,还引导茶农们把品种老化的茶种更新换代。“以前一亩茶园最多生产50斤茶叶,现在产量提高到了70斤;以前没有标准和商标,六安瓜片茶叶价格只能卖到每斤7~20元,现在卖到了每斤240~250元。去年我家茶园的收益达到了3.5万元。”匡大国谈起前后的差别感慨很多。如今,合作社已有成员84户,社员年均增收1000~2000元。

  “瓜片这些年的发展与政府的大力支持分不开。”安徽省级农业产业化龙头企业曾胜春感触颇深:以前企业想做大做强,在技术、资金上诸多方面都有制约。这些年来,农业部门不仅组织专家为茶叶基地和生产车间提供“贴身”服务,还牵头农发行等部门提供贴息贷款。“前年贷给我们5000万元,用于茶园基地改造、加工技术升级和质量可追溯体系的建设。你看,现在的标准化茶园、机械化流水线等都是有了这笔钱才实现的。”

  安徽省农委副主任陈卫东介绍,正在充分利用农业物联网试点省的优势,进行茶叶质量追溯体系建设试点。选择四大名牌中的高端茶等,进行茶叶质量追溯体系建设试点,努力实现茶叶生产全过程的质量跟踪和实时监控。农业部门鼓励发展茶叶精深加工,支持引导龙头企业发展清洁化茶叶生产,引导企业加快茶食品、茶用品、茶药品和茶化工产品的开发,提高产品附加值。

  做强安徽茶产业已进入决策层的视野。“安徽抓好茶产业生产,主要在标准化建设上下工夫。”安徽省副省长梁卫国介绍,政府正在着手加强茶园改造,着力提高无性系优质良种茶园的比重。在财政部今年安排的安徽省现代农业发展资金中,有6000多万元用于茶园基础建设。省里还将结合现代农业示范园区等项目,建设一批生态环境良好、基础设施完善、品种结构合理、良种良法配套、适应机械化采摘的标准化茶叶生产基地。

  据介绍,截至2012年底,安徽有机茶园17.08万亩,占全省茶园的8%;绿色食品茶园40.44万亩,占全省茶园的19%;无公害茶园152.09万亩,占茶园总面积71.7%。“加强‘三品一标’质量认证,黄山市走在了安徽省前列。该市72万亩茶园,认证基地比重已达98%以上。休宁县成为国家级出口茶叶质量安全示范区,黄山市2012年茶叶出口创汇额达7000多万美元,占全省茶叶出口的70%。”梁卫国表示,即便如此,与福建、浙江等省份相比,安徽在茶叶质量认证方面仍有长路要走。

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 安溪铁观音简介
  福建乌龙茶是我国闻名于世的十大名茶之一,而铁观音茶叶则是乌龙茶类的杰出代表。铁观音,茶人又称红心观音、红样观音;铁观音茶叶是一种乌龙茶,其茶树名也叫铁观音,成品茶叶同样称为铁观音。铁观音茶叶不仅香高味醇,是天然可口佳饮,而且养生保健功能在诸多茶叶中也属佼佼者。科学研究表明,安溪铁观音除了具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。以安溪铁观音为代表的福建乌龙茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类。铁观音冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久,可谓“七泡有余香”。目前我国乌龙茶有闽南、闽北、广东、台湾等四大产区,以福建产制历史最长,产量最多,品质最好,尤以安溪铁观音和武夷岩茶闻名于海内外。
  安溪铁观音制作严谨,技艺精巧。3月下旬萌芽,一年分四季采制,谷雨至立夏为春茶;夏至至小暑为夏茶;立秋至处暑为暑茶;秋分至寒露为秋茶。有个别地方由于气温较高,还可生产一季冬茶,冬茶颜色较青绿,滋味也较青,产量不多。制茶品质以秋茶为最好,春茶次之。秋茶的香气特高,俗称秋香,但汤味较薄。夏、暑茶品质较次。

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