早春茶致力八方“飘香”

农历早春二月，广西钦州市灵山县郊外夜晚一片静谧，不远处却隐约传来机械的隆隆声。那是灵山县敬友茶厂在连夜加工茶叶，加工车间里茶香满屋。

　　在加工车间，当天采摘的鲜嫩单芽茶青叶静静躺在干燥清爽的网面正在摊青(轻度脱水)、杀青(脱水)，前一天采摘的茶青此刻在揉捻机的“按摩”中舒展，再经过理条、烘干程序，这批茶青将变成热卖的干茶。这种全程机械化辅以人工操作的茶叶加工工艺，成为当地保持茶叶品质的重要一环。

　　“茶青不能‘隔夜’，否则将影响干茶品质。”敬友茶厂负责人劳敬说，茶厂白天从茶农处收购茶青直接送到车间进行加工。作为当地著名的制茶能手，劳敬的茶产品在前一天举办的灵山县茶王大赛中荣获绿茶“茶王”。据悉，茶王大赛是3月15日开幕的第四届广西灵山春茶节的重要活动之一。

　　灵山县地处亚热带气候，雨热充足，素有“中国荔枝之乡”和“中国奶水牛之乡”之称，是广西重要的茶叶产区之一。据史料记载，当地有500多年茶叶生产史，盛产红茶、绿茶、黑茶等优质茶类，尤其以早春茶为亮点。

　　灵山县副县长孙庆磊表示，灵山的早春茶不但枝芽鲜嫩、品质上佳，比广西三江、广东湛江等南方产茶区至少提早15天采摘，比浙江、安徽等北方产茶区提前45天。由于阳光充足，采摘期长达10个月，加上种植面积广，灵山茶叶产量十分可观。据统计，2012年全县茶叶种植面积6.38万亩，茶叶产量6810吨，产值2.15亿元。

　　孙庆磊说，灵山县以无公害标准生产为重点，加大推优推技力度，名优茶发展速度不断加快，茶叶新品种不断增多。目前，福云六号、龙井、黄金桂等名优茶占全县茶叶种植面积的70%，名优茶产量占8O%；灵山县无公害茶叶生产基地获无公害农产品产地认定证书，认证面积5.57万亩，占全县茶叶面积87.30%。

　　杭州茶叶研究所茶叶信息与培训中心副主任、国家一级评茶师赵玉香已连续多年担任灵山春茶节茶王大赛评委。她说，灵山茶叶内涵物(营养元素)丰富，水浸出物含量(茶叶评鉴标准之一)非常高，具有出味快、茶味香浓、耐泡、口感醇正的特点，部分可发展中高端产品，“但鲜爽度还不及江浙一带的茶叶。”

　　据介绍，灵山近年来着力提高茶叶加工设备及工艺，提高茶叶加工的附加值。全县120多家茶厂目前全部实现名优茶加工机械化，机械设备先进水平走在广西前列。

　　“灵山春茶产茶时间早，茶园气候、环境适宜，品质上佳。但由于品牌建设滞后，缺乏龙头产业支撑，知名度不高。”中国茶叶流通协会副会长王庆山15日说。为扩大灵山茶叶知名度，王庆山组织北京、山西、山东、天津等茶叶主销区20多名经销商，在本届灵山春茶节与茶企对接茶叶产销洽谈。

　　“继续抓好无公害茶叶生产，并向生态有机茶方向发展，提高加工工艺，培育弘扬独具特色的茶文化，才是灵山茶叶的最好出路。”赵玉香说。(完)

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