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茶乡松阳面临茶业用工紧缺态势

发布人:铁观音-铭祥茶业---大红袍,金骏眉,银骏眉,正山小种,普洱茶 www.tea878.com 浏览 次【字号 】 发布时间:2013年2月27日 打印本页

    

茶乡松阳面临茶业用工紧缺态势

春节刚过,大小企业用工是“缺”声一片。近日,记者在茶乡松阳采访时发现,茶叶生产也同样面临着用工紧缺的状况。
  这几天,松阳象溪神农农业发展有限公司的叶伟明一直为缺少采茶工而犯愁,与外省的劳务中介洽谈,急招“救兵”成为了他目前工作的重中之重。

  松阳县神农农业发展有限公司总经理 叶伟明:老李你好你好,你那边叫人的事情怎么样了?……那这样子,元宵节过了以后分批先过来50人……

  叶伟明说,他公司基地的500多亩茶园已经陆续可以开采了,但采茶工还没有影子。他说,只要是采茶工一天没到他的茶园,心里就不会踏实。

  松阳县神农农业发展有限公司负责人 曹晖:我们现在是基地扩展越来越大,采工靠本地的采工,其实是解决不了,都是外地叫。外地叫现在有个问题,一个是叫,我成本很高,然后我们要包吃包住,基础设施这块我们投入也比较大,他们过来毕竟不是产茶区过来的话,不是熟练工,要从头开始学的,怎么采,这个质量上就不能保证,数量上也不能保证。

  除了采茶工,茶叶加工的技术工人紧缺也是让曹晖他们头疼的问题。

  松阳县神农农业发展有限公司负责人 曹晖:因为炒茶叶不是说一天两天就会学会的,这个要有经验的。每年的新工人都是要重新培训,然后工资(不低),因为松阳是产茶大县嘛,很多人都是自己做老板,他不会说我去打工,在你厂里干。

  在松阳,像神农农业这样的烦恼不在少数。据了解,松阳县全县共有茶园面积11万亩,采摘面积10万亩,正常采摘劳动力需求12万个,高峰期要15万个,今年到目前为止实际到位8.5万个,比去年减少0.3万个,还有3.5万个劳动力的缺口。

  据业内人士分析,造成采茶工短缺的原因主要是:本县一部分从原来种茶叶的转向加工,一部分从原来的种茶积累一定资金后转向其他行业,原来欠发达的省、市、县也在大量发展茶叶以及其他产业,需要大量的人工。

  松阳县茶叶产业办公室副主任 张林福:我们针对这个情况,解决采茶工紧张的问题办法主要有几下三个方面,一个方面是利用每年的人才交易市场为双方提供平台。第二个,就是说原来有一定规模种植的这一批茶叶种植户,他都是定期的,通过前几年双方的协作等,开采季节到了,通过电话联系,把这些采茶工叫过来。第三个,作为我们这个农业部门,如何做好服务工作,经常为双方提供信息,为茶农做好交流。
 

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 安溪铁观音简介
  福建乌龙茶是我国闻名于世的十大名茶之一,而铁观音茶叶则是乌龙茶类的杰出代表。铁观音,茶人又称红心观音、红样观音;铁观音茶叶是一种乌龙茶,其茶树名也叫铁观音,成品茶叶同样称为铁观音。铁观音茶叶不仅香高味醇,是天然可口佳饮,而且养生保健功能在诸多茶叶中也属佼佼者。科学研究表明,安溪铁观音除了具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。以安溪铁观音为代表的福建乌龙茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类。铁观音冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久,可谓“七泡有余香”。目前我国乌龙茶有闽南、闽北、广东、台湾等四大产区,以福建产制历史最长,产量最多,品质最好,尤以安溪铁观音和武夷岩茶闻名于海内外。
  安溪铁观音制作严谨,技艺精巧。3月下旬萌芽,一年分四季采制,谷雨至立夏为春茶;夏至至小暑为夏茶;立秋至处暑为暑茶;秋分至寒露为秋茶。有个别地方由于气温较高,还可生产一季冬茶,冬茶颜色较青绿,滋味也较青,产量不多。制茶品质以秋茶为最好,春茶次之。秋茶的香气特高,俗称秋香,但汤味较薄。夏、暑茶品质较次。

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