茶被誉为中国的“国饮”，常喝被认为对健康有益，专家指出，早中晚各一杯茶，泡茶时间至少5分钟最好，可让茶叶中的有效成分溶于热水中。但同时专家也提醒，茶泡得太久不好，一把茶叶泡一天最不可取，这样既品尝不到茶的真味，也因长期浸泡茶叶使茶中的重金属析出，不利健康。喝茶一定要做到茶、水分离，哪怕没有专业茶具，也可准备一个带滤网的茶壶或茶杯。每种茶叶都有最佳的冲泡时间，若能根据不同的茶叶做到以分钟计算的浸泡时间则更佳。人手控制很难精确，且比较费时，对于追求快节奏生活的都市人来说，也可以通过使用“一键式”的智能茶艺机，便捷喝茶。

　　茶饮料、茶包无法与喝茶的功效相比。科学家们最近所做的一系列实验表明，人们喝了茶以后，茶内有一种叫作茶氨酸的物质在肝脏中被分解后能够产生另外一种叫做乙胺的物质，据说能增强人体免疫力。肇庆聚茗客有限公司相关负责人告诉记者，茶饮料多数是人工调配，大部分茶饮料的组成成分是水、白砂糖(或蜂蜜)、红茶粉(或绿茶叶、绿茶坯)、食盐、食用香精等，个别茶饮料的配料表里甚至都看不到茶的影子，几乎不含对人体有益的茶氨酸，为求方便喝茶饮料?似乎只有口感而没有太多益处。他还指出，茶包通常都是茶碎，并非茶叶的精华部分，因此功效也无法和常规茶叶相比。

2012年尤溪县茶业产值达3.67亿

日前，在海峡两岸首届茶王擂台赛中，三明市尤溪县选送的“尤溪红”红雪芽茶叶一举夺魁，并在红茶类全部27个奖项中，独揽24个奖项，成为本届茶王擂台赛最大的赢家。这仅仅是尤溪县做足生态文章、闯出茶业富民路的一个缩影。据了解，尤溪县2012年茶业产值达3.67亿元，比增18.3%。

　　尤溪县是福建省和全国的重点产茶县，全县茶叶总面积近10万亩，2012年茶叶总产量超过1万吨。近年来，尤溪县相继出台了一系列的优惠政策和扶持措施，做足茶业“生态”文章。尤溪县引导茶企在提升品质上做足功课，全县已有10家茶企完成了茶叶生产环境、加工流程等清洁化改造。尤溪县还引导企业使用“尤溪绿茶”地理标志集体商标，打响尤溪绿茶“华东第一绿”的品牌，并将尤溪红茶以“尤溪红”作为公用品牌向市场推介。据捧得“茶王”大奖的尤溪县碧叶馨茶业公司总经理廖翌祖介绍，依托生态茶叶的优良品质，2012年公司实现产值近2000万元。

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