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迎战2013,茶企需直面“24问”

发布人:铁观音-铭祥茶业---大红袍,金骏眉,银骏眉,正山小种,普洱茶 www.tea878.com 浏览 次【字号 】 发布时间:2013年1月1日 打印本页

    

杭州市茶科所专家深入建德市茶区指导茶园管理工作

12月19日,由杭州市农科院茶科所所长余继忠带队的茶叶专家一行3人,深入建德市茶区指导茶园管理工作(上图)。

  在茶叶站工作人员陪同下,余继忠一行来到马目联和茶场,一起上山,察看茶叶长势,和茶农共同探讨茶园管理工作经验,在听取了茶场负责人关于茶园管理面临困惑后,就茶园栽培管理、病虫害防治等方面,现场提出指导意见。

  专家们指出随着劳动力成本不断增涨和茶园田间管理繁重的实际情况,茶园作业机械化已成为发展趋势,联和茶场使用耕作机进行土壤深耕的做法值得肯定,并建议深耕和施肥结合起来效果会更好。

迎战2013,茶企需直面“24问”

2013即将到来,中国叶行业将迎来新的一年,饱受“荣耀与煎熬”的茶企也将随之进入升级和转型的关键时期,要提市场高竞争力,迎战2013年,茶企需要直面“24问”,重新温习24个“反复提起”的问题。

  第1问:为什么同等质量的茶叶价格不一样?

  为什么同等质量的茶叶价格不一样?在回答这个问题之前,我们必须面对两个问题。

  其一,茶叶质量极其重要,是茶叶企业赖以生存和发展的根基,但是,我们必须面对这样的现实:茶叶价格不等同于茶叶质量,二者绝不能划等号。

  其二,茶叶价格与茶叶质量有关系,质量好的茶叶应该高一点,但是,我们必须努力清楚:影响茶叶价格的因素不下于20个。我们要尽早该搞清楚这些因素是如何影响茶叶价格的,而后逐一解决。

  茶叶价格是企业效益最直接的“警戒线”,我们要想经营好茶叶企业,成功塑造茶叶品牌,就必须学会定价,结合自己企业和产品的情况,基于目标消费者的心里特征和实际需求,制定更能够促进销售、同时又能够提高企业利润的价格,最终构建“1秒制胜”的茶叶价格体系。

  第2问:为什么卖了很多茶叶却赚不到钱?

  很多茶叶企业都出现过类似吃力不讨好的事情,茶叶卖出了很多,却并没有赚到钱。最直接的原因,同时也是大家提得最多的是茶叶价格因素,总是抱怨自己的茶叶价格太低,钱都被别人赚去了。

  我们都知道,除了茶叶价格,企业经营成本也不能忽视。不少企业之所以之前能赚钱,现在不赚钱,与成本上涨、价格不能同步上涨甚至价格反而走低有着密切关系。

  因此,远卓品牌策划公司谢付亮认为,要解决卖了很多茶叶却赚不到钱这一难题,显而易见的策略是构建利润合理的价格体系,同时严格控制经营成本。前者,我们在上一个问题中已做简要阐释,后者则需要从企业的花钱思维入手,砍掉不必要的支出项目,减少必要的支出项目。

  第3问:为什么客人进店后总是说我的茶叶贵?

  贵和便宜,永远不是绝对的,一定是相对的。而且,这个世界上相对的事情多,绝对的事情少,绝大多数情况下,你都有“第二种选择”!

  你认为茶叶不贵,价格很实在,但是消费者偏偏说你贵,偏偏就不相信你,那么,责任不在消费者身上,一定在你身上,一定是因为你没有充分展示你的产品。

  记住,你是为消费者服务的,你应该从你的身上找问题,而不是在背后说消费者不懂茶。否则,远卓品牌策划公司谢付亮认为,一味地抱怨消费者,你只能被消费者抛弃,等待自己的只能是企业倒闭。

  类似的问题还有,为什么好的茶叶消费者偏偏不认可?很多茶企老板都有这个疑问,好的茶叶消费者不认可,消费者认可的偏偏是那些不好的茶叶,尤其是面对那些不懂茶的消费者,这个问题简直令老板咋舌。

  一样的解决办法,你千万不要抱怨消费者“不懂茶”,你一定要想办法让消费者“懂茶”,然后再把好的茶叶卖给消费者。

  记住,你是为消费者服务的,消费者很忙、很累、很烦,与你一样很辛苦、很忧虑、很操心,他没有时间专研茶叶,你的责任就是把好的茶叶以合适的价格卖给他!然后,在服务好消费者的基础上,赚得你应该赚得的利润!

  第4问:为什么以前生意好,现在生意不好了?

  风水轮流转,三十年河东三十年河西,这是真理,你必须先接受它,然后再考虑如何应对它。

  时光一天天在流逝,消费者变了,竞争对手变了,生活习惯变了,促销思维变了,市场形势变了,你不改变,你还是翻着那本老黄历,你的生意能好吗?怎么办?

  思路很清晰,你不能怨天尤人,“老想着昨天的辉煌”;也不能坐以待毙,“死活都算了”。你必须立即根据现在的综合环境,制定新的竞争策略,然后用新的竞争策略击败对手,重新抢占以前属于你的市场份额,逐步做强做大。

  第5问:为什么第一家店成功了,第二家店却失败了?

  世界上没有两片相同的树叶,人也不能两只脚同时跨进同一条河流。世界时刻都在变,第一家店成功了,有他的综合原因,复制第一家的做法来开第二家店,并不能保证“一定成功”,关键是第二家有没有在继承第一家优势和特色的基础上,辅以必要的创新,充分地发挥综合优势。

  有些茶企甚至连第一家店为什么成功都没彻底搞清楚,就慌里慌张地开出第二家店,结果是开得越多、死得越快,并没有形成“1+1>2”的效果。所以,远卓品牌策划公司谢付亮认为,要第二家成功,你首先必须明白第一家为什么成功,然后再搞清楚第二家的综合环境,系统思考成功的各种原因,包括必然原因和偶然原因,然后再给出基于实际的解决方案。

  远卓品牌策划公司曾经服务一个客户,新店还没开张,就利用老店的资源和优势,单单一个店就在一周内迅速回款几十万,所以,你必须明白,你到底在卖什么?别人买你的产品是为什么,不买你的产品又是为什么?别人第二次买你的产品是为什么,不再买你的产品又是为什么?别人为你介绍新客户是为什么,不介绍新客户又是为什么?关于这类的问题很多,限于篇幅,这里不再赘述,希望茶企能够认真进行深入思考。

  第6问:为什么我的公司或茶叶店很难开展团购?

  思维方式决定茶企命运,企业与企业之间的差异,关键就在老板的思维方式上。在遵循道德和法律的基础上,一定是老板的思维方式影响茶企的生死存亡和大小强弱。

  例如,你的思维方式,决定了你的营销模式,通俗地说,你怎样思考,你就怎样卖货。说到底,营销模式的本质在于买卖的形式和内容。你究竟是在卖什么?不管是散卖,还是团购,你都必须彻底明白:你究竟在卖什么,别人究竟在买什么。www.westlaketea.com/html/2012/12/31/122374.html

  或许你有这样的感叹:我就是个“卖茶的”,我能卖什么呢?从表面上看,做到100亿,你也是个“卖茶的”,但是,你若真的只是在卖茶,那么,你一定会被淘汰。

  记住,茶只是一个载体而已,你要卖的东西有很多。所以,远卓品牌策划公司认为,要做好团购,你必须结合你的实际情况搞明白,你的团购究竟是在卖什么,以及别人为什么一定要在你这里团购茶叶!

  第7问:为什么我的员工总是想着要跳槽?

  人才很重要,所以茶企必须重视人才的“用”和“留”。但是,一个茶企要生存和发展,人才不是唯一重要的,所以,要解决员工跳槽问题,也不能只看“人才”,而是要跳出问题来解决问题,搞清楚你为什么要留住人才,然后再考虑你怎样才能留住人才。

  拿员工跳槽来说,你首先要结合实际情况,弄明白跳槽是好事还是坏事,而不是听信他人的片面之言,弄得自己心急如焚,反而找不到北,无法真正解决问题。

  记住,你的企业能够活到今天,说明你身上一定有很多优势!

  你需要弄清问题,而不是人云亦云,也不是道听途说,若是请茶叶品牌策划公司,你也要在品牌策划公司做好调研之后,再去讨论解决问题的办法,而不是一见面就渴望知道答案。没有调研就没有发言权,毛主席的话你必须记在心间,对你发展一定大有裨益。

  第8问:为什么很多客人进店,却很少有人买茶?

  从销售产生的场合来看,茶叶店的销量主要来自于店内销售和店外销售,但是我们不能把二者机械地分开,二者是紧密相连的,只要操作得当,一定能够互为促进,共同提高。

  店外销售,是很多茶叶店做大的关键之一,店内销售则是一般茶叶店生存和发展的基础。客人进店后没有买茶,一定是你没有引起他的冲动,没有让他感觉到:“值!”

  即使进来的人是“商业间谍”,刺探你店内的情况,或者说做市场调研,如果你的销售方式有足够的吸引力,销售过程把握到位,你也能把茶叶卖给他。

  对你来说,你要搞清楚,客人进店第一眼应该看到什么,你第一句话应该说什么,你应该如何做好销售展示,这些问题你必须真正搞清楚,做到滚瓜烂熟,张口即来,出口成章。

  形象地说,假如你半夜三更突然被人叫醒,他要向你买茶,你也能迅速说出一句吸引他的话,并且能够做出合理、有力的阐释。

  唯有如此,远卓品牌策划公司谢付亮认为,你的茶叶生意才能改变客人多、购买少的现状,越做越好,越做越大,才不至于被淘汰。

  第9问:为什么导购员说服不了客人买茶?

  导购员说服不了客人买茶,这是谁的责任?当然是导购员的责任了!谁让他没能力说服客人呢?

  大错特错!

  远卓品牌策划公司谢付亮认为,导购员说服不了客人买茶,这不是导购员的责任,是你茶企老板的责任。作为茶企老板,你可能两方面没做好。

  第一,你没有选到合适的人。导购员说服不了客户,也许是因为人的兴趣特长不一样,他的兴趣和特长不在于终端销售,你应该挑选一个更适合做终端销售的人。这样,无论是对他来说还是对你来说,都是好事。

  第二,你没有做好销售培训工作。销售是一种技能,一定是可以培训和学习的。天生的销售人员是有的,但不是全部,大部分销售人员都不是天才。你必须明白,销售是可以学习的,导购员掌握了卖茶技巧,就可以成功卖茶。

  与此相关的问题还有,同样的店铺,同样的公司,同样的工作服,同样的产品,同样的价格,同样的促销,同样的销售道具,同样的提成比例,同样的工作时长,为什么两组导购员的业绩会有天壤之别?

  有没有运气的差异?有没有天气的原因?当然有,但这不是我们谈论的重点。我们重点要看人的素质差异,或者说能够把握及改善的“差异”。

  基本同样的条件,两组导购员的业绩有一点差异,是可以原谅的,也是很难避免的。但是,出现天壤之别,原因就一定在“人”身上。

  怎么办?解决问题的办法主要有两个,下面逐一阐释。

  其一是,让两组导购员相互交流,尤其是要让业绩好的那一组,真心实意地帮助业绩差的那一组找原因并传授方法,同时,公司销售经理或销售主管也要全程参与,共同找到问题的根源,细致入微地进行培训,一个一个地认真解决,以逐步提高销量。

  其二是,如果培训之类的系列方法改变不了现状,那就果断换人。谁都不愿意做自己不擅长的工作,何况导购员的收入直接与业绩挂钩,有谁愿意耽误时间、拿着低底薪去耗费青春呢?

  第10问:为什么做了促销,茶叶还是卖不出去?

  做了促销,茶叶还卖不出去。出现这个问题,我们不能埋怨促销没有用,只能说你做了没有用的促销。

  作为营销4P之一,促销一定是有用的,你不能否定促销的功能,也不用怀疑。但找不到合适的促销策略,你的茶叶还是卖不出去,你需要及时进行自我反思。

  你必须清楚,促销不是简简单单地降价,不是简简单单地买一赠一,更不是简简单单地打折,你得站在消费者的角度,细心分析和挖掘消费者的需求,为消费者创造价值,让消费者获得实惠。

  好的促销策略,必须有好的执行,导购员必须完全领会促销策略,并且在实际销售过程中,让消费者在第一时间感知到促销内容的实惠和价值。唯有如此,促销才能帮助你卖茶。

  另外,忽悠、欺骗消费者的促销策略,也许能够一时有用,但不是长久之计。远卓品牌策划公司谢付亮认为,为了茶叶企业的长久发展,也为了消费者的切身利益,我们必须唾弃这类促销策略。

  11问:为什么网络卖茶风生水起?

  网络营销正在以前所未有的速度奔驰,不少茶叶企业却未予以足够的重视,也未采取足够的策略去利用网络营销打造品牌,提高销量,抢占市场。

  若不及时扭转,远卓品牌策划公司谢付亮认为:“忽视网络营销,茶叶品牌必死无疑!”,我们一同来看“10组数据”:

  数据1:中国互联网络信息中心19日发布的第28次全国互联网络发展状况统计报告显示:截至2011年6月底,我国网民规模已经达到4.85亿,2011年年底将超过5亿,互联网普及率达到36.2%。

  数据2:2006年312亿元,2007年594亿元,2008年1281.8亿元,2009年2670亿元,2010年预计将达到4900亿元。这就是电子商务的增长速度。

  数据3:2009年,中国茶业又一次站上历史高点——茶园种植面积达到186万公顷,茶产量135万吨,均居世界第一。

  数据4:全球每年茶叶的总需求量约为300万吨,而目前每年的供给量已达350万吨左右,出现产能过剩局面。

  数据5:远卓品牌策划公司调研数据显示,90%以上的茶企老板对网络营销作用认识不足,56%以上认识到网络营销作用的茶企老板,仍旧对网络营销“犹豫不决”。

  数据6:远卓品牌策划公司调研数据显示,90%以上的茶企认为,网络营销就是做网站;96%以上的茶企不知道如何有效开展茶叶品牌的网络营销工作。

  数据7:远卓品牌策划公司调研数据显示,96%以上的茶叶品牌网站未能充分发挥其在品牌塑造过程中的作用。

  数据8:远卓品牌策划公司操作经验表明,在茶叶行业,只要用相当于传统策略6%左右的成本,就可以实现传统策略的品牌目标,甚至更低。

  数据9:远卓品牌策划公司操作经验表明,在茶叶行业,达成品牌目标所需的时间,网络营销策略最多只是传统策略的1/10。

  数据10:远卓品牌策划公司综合分析数据表明,在茶叶行业,97%以上的茶叶品牌未能将线上营销和线下营销有机结合起来,以创造更大价值。

  这10组数据说明了什么?

  很显然,中国网民数量越来越大,电子商务比重越来越高,加之中国茶叶产量越来越高,过剩现象在所难免,网络卖茶自然是大势所趋,而且,茶叶网络营销的“警钟”已经敲响,茶叶品牌必须精通网络营销,想方设法展开网络营销,学会利用网络卖茶,快速占领网络制高点,快速提高品牌影响力,快速将“茶叶”送到消费者的“茶杯”!

  否则,很多茶企的茶叶无法进入“茶杯”,就只能进入“杯具”。

  12问:为什么新茶上市、逢年过节能盈利,平时只能保本甚至亏本?

  新茶上市、逢年过节,这些都是茶叶销售的高峰期,买茶的动机明显、消费者多、意愿强,你的品牌再弱、营销再差、质量一般,也能撞见一些买茶的消费者。

  这就好比小时候的露天电影院,有电影放映的时候,你在家里随便炒一些瓜子去卖,也总能卖一些,赚点零花钱,但这不是常态,你也不能靠这种卖瓜子的方式养家糊口过日子。

  要做好茶叶品牌,经营好茶企,不能只是依靠新茶上市、逢年过节,也不能只是靠运气、靠旺季。你要有“淡季不淡”的思想,正确面对茶叶销售的淡季和旺季,要有信心、有能力、有策略、有步骤做到“淡季不淡”,旺季领先。

  如何实现呢?远卓品牌策划公司谢付亮认为,茶企可以从三个方面入手来解决问题。

  其一,分析消费者买茶的动机,逐一认真排序,分清轻重缓急,而后针对这些动机制定差异化的销售策略,以促进消费者购买茶叶。

  其二,在差异化的销售策略基础上,站在消费者的角度,做好消费者的跟踪服务,尤其是大客户的跟踪服务,为消费者提供必要的增值服务。

  其三,强势茶叶品牌是最有力的销售武器,茶企老板的眼光要长远,预先制定科学系统的品牌战略规划,运用“一分钱做品牌”思维,积极打造强势茶叶品牌。

  13问:茶叶品牌竞争的主战场究竟在哪里?

  茶叶品牌竞争的主战场在哪里?搞不清楚这个问题,任凭你再努力,也终究事倍功半,甚至是辛苦劳作之后依然是竹篮打水一场空。

  茶叶品牌竞争的主战场不在茶园,不在茶场,不在茶杯,也不在茶叶店。茶叶品牌竞争的主战场在消费者的大脑。消费者认为你是什么,你就是什么,你很少有解释的机会。即使你有机会解释,人也会受第一印象影响,很难在短时间内立即改变。

  卖得好的产品未必是就是最好的产品,卖得不好的产品也未必就是不好的产品。例如,从前人们认为青菜叶子有虫眼,很难看,不愿意买,都想去买好看的青菜,现在的观点渐渐改变了,有虫眼的青菜说明农药少,或者说没打农药,人们反而更愿意买有虫眼的青菜了。

  可见,消费者的认识和观点很重要,要想做强茶叶品牌,卖好茶叶,我们必须紧紧围绕消费者的大脑做工作,为消费者着想,真心去爱消费者,真心帮助消费者,让消费者知道什么是好茶,什么是差茶,应该选择购买怎样的茶叶,平常应该怎样喝茶等等。

  14问:学习成功的茶叶品牌为什么导致失败?

  任何一个优秀的品牌获得成功,往往都是各种因素共同作用的结果。这些成功的因素来自于当时的时代、环境、人文等等方面,成功的经验是在当时特定的环境下形成的,具有不可复制的“时机”基础。

  就连成功品牌自身,后期的提高与发展也不能只是延续前期的成功,例如,曾经辉煌的诺基亚正在改变策略以重塑辉煌,茶叶企业如果趋之若鹜地去学习膜拜,拿来就用,必然会在学习的过程中忘记了自己,记住了标杆。

  《孙子兵法•虚实篇》有云:“故其战胜不复,而应形于无穷。”用现在的话说就是,每一次作战取胜所采用的战术都不是简单的重复,而是针对不同的敌情灵活运用、变化无穷。

  可口可乐,可谓家喻户晓。有调查称,几乎全世界的人都可以一眼就认出可口可乐的标签。可口可乐不仅长期位居全球价值最高的品牌前列,而且是生命周期长、辐射范围广的品牌。从1886年诞生到如今,可口可乐已有一百多年的历史,它在不断流淌的历史长河中,日益富强、经久不衰。

  但是,我们很难想象作为一种碳酸型饮料,可口可乐创业之初是作为一种药物进行出售的,并且开始风行世界。而可口可乐当时会作出这样的产品定位,也正是因为当时不少美国民众相信碳酸饮料有助健康。如果处在现在这个时代,要是还有碳酸饮料品牌盲目学习可口可乐当初的做法的话,打出“健康牌”,估计就要遭到全社会的抨击了。

  可见,地方政府和茶叶企业想要塑造茶叶品牌,发展茶叶经济,就要把握时势,与时俱进,基于自身所处的时代和环境,一切从实际出发,最大程度上顺应市场特征,满足消费者需求。

  15问:如何选择合适的品牌策划公司?

  自己公司有品牌运作能力,则没必要另外花钱请茶叶品牌策划公司,毕竟花的是真金白银。如果自己没有足够的品牌运作能力,渴望得到专业系统的帮助,则有必要请实力强并且适合自己的茶叶品牌策划公司。

  具体来说,如何选择茶叶品牌策划公司才算是合适呢?我认为茶企老板至少要从以下三个方面进行考虑。

  其一,茶叶品牌策划公司必须具备过硬的原创能力和创新能力。茶叶品牌必须有自己的特色,必须与众不同,自己没有原创能力和创新能力的茶叶品牌策划公司,谈个观点都要靠抄袭的茶叶品牌策划公司很难做好事情,或者说很难服务好茶叶品牌,甚至是“难于上青天”。

  其二,茶叶品牌策划公司必须具备宽广的视野,拥有跨行业实战经验,做到精通茶叶行业,但又不受困于茶叶行业。俗话说,成也萧何败也萧何,我们只能让茶叶行业的实战经验起到正面作用,而不是拿着经验就一招鲜吃遍天了,否则,只要买几本书、看几篇文章就能够天下无敌了。这显然是不可能的。

  其三,茶叶品牌策划公司必须具备基本的社会责任感和咨询道德观。一个期望基业长青的茶叶品牌必须承担自己的社会责任。茶叶品牌的社会责任不应该是空谈,也不能是唱高调,更不能是“涂脂抹粉”。 作为影响企业品牌发展战略的茶叶品牌策划公司,必须具备基本的社会责任感和咨询道德观,必须承担起自己的社会责任,有所为有所不为。

  在小的方面,我们多次“毫不客气”地重申,胖老板不能卖茶叶等观点。这是很显然的道理,一个胖老板率领茶叶企业,努力向他人宣传茶叶的保健与养生作用,积极打造茶叶品牌时,自己却在不知不觉中“唱反调”,成了品牌的“负面代言人”,其对茶叶品牌的伤害究竟有多大呢?自己的理念不正确,又怎么去传播正确的理念呢?自己对自己的健康不负责任,又怎能为消费者的健康负责任呢?

  16问:假如我没有资金做品牌怎么办?

  无论你现在资金多么充裕,你在做品牌之前都应该考虑这个问题:假如我没有资金怎么办?

  我经常对来访客户或参加《茶金会》的茶企老板说,品牌不能仅仅靠资金砸出来,要有足够的智慧去运作,才能成功塑造一个品牌。只有“钱”,是不能成功塑造品牌的,否则品牌永远只能属于“有钱人”。这显然不是事实。

  只有当你真正考虑好没有资金应该怎么做的时候,你才能“绝境逢生”、“豁然开朗”,切实找到塑造茶叶品牌的有效策略。而后,你再适当追加一些投入,坚持不懈,你就能顺风顺水,一步步做好茶叶品牌。

  类似的问题还有,有限的资金应该如何花?我已经反复强调过,做茶叶品牌不是简单的经济投入,需要资金、智力和时间的多重投入。

  当你资金有限,或者是不打算投入大量资金的时候,你就可以多动一动脑子。不多动脑子,就多花票子,加大智力投入,就可以减少资金投入。

  因此,远卓品牌策划公司谢付亮认为,面对有限的资金,你需要进行综合的市场分析和内部资源分析,确定合适的品牌定位、传播策略和渠道策略,用目标受众能够快速理解和接受的语言与他们沟通,从而一步步占领目标受众的大脑,进而占领相关市场。

  17问:做茶叶品牌,什么时候开始产生利润?

  品牌是你运作茶企的方法之一,也是你提高茶企竞争力的重要途径。但是,一般情况下,不可能今天开始运作品牌,明天就能产生利润,这个过程需要时间,并且有着长短差异,茶企最好能有个心理准备和时间准备。

  另外,你必须清楚,塑造品牌是茶企参与市场竞争的策略之一,做品牌的根本目的是提高茶企竞争力。

  撇开这个,茶企做品牌就等于是“买花瓶”,除了装饰之外没有什么实际意义。所以,远卓品牌策划公司谢付亮认为,茶企一切要围绕竞争力来做品牌,而不是一上来就弄一些花拳绣腿,搞什么精美的设计等等。

  当然,我不否认设计的重要性,但同时必须看到,一个肚子还没吃饱的人,谈论衣服的品味和档次是不合时宜的,要紧的事情是吃饱肚子,然后再考虑如何过上体面的生活。

  18问:茶企进行品牌操作,有哪些关键环节?

  抽丝剥茧地说,茶企进行品牌操作,实际上只有一个关键环节:你如何让目标受众相信你。

  这就类似,一个男孩子去追求一个心仪已久的女孩子,其最关键的就是让那个女孩子相信自己对她的爱可以天长地久,两个人在一起能够幸福地生活。

  所以,八十年代,爱一个女孩的时候,你要展示文学才华,绞尽脑汁地去写情书、写情诗以打动她。今天,当你爱一个女孩子的时候,你要疲于奔命地去挣钱,拿出票子、房子和车子以打动他,甚至还需要“位子”。这就是差异。

  那么,今天,你如何让目标受众相信你这个品牌呢?

  认真研究目标受众的心理,用习以为常、能够接受的方式去说服他,而不是用你认为正确的方式去告诉他、说服他。这就是品牌操作的关键。

  19问:做强茶叶品牌,“面子”与“里子”与哪个重要?

  产品的内在品质是一个品牌的“里子”,相关的形象表现是一个品牌的“面子”。

  谁重要?

  当然是两个都重要。

  谁更重要?

  在保障茶叶基本品质的时候,“面子”更重要。

  消费者相信你的“里子”好,你的“里子”才好。否则,“里子”再好都没办法转换成“货币”,没有任何实际意义。

  通俗地说,你“好”没有用,消费者认为你“好”才有用。但是,你必须牢牢记住,你不能让消费者失望,否则你会赔了夫人又折兵,抱憾终生!

  20问:茶叶品牌运作,文字与图片哪个重要?

  要表达一个品牌的独特价值或差异化诉求,首先要有思想和文字。

  人与人之间的交流,主要靠“嘴巴”,而不是靠“眼神”,尽管眼神很重要。所以,文字是人与人之间交流的重中之重。

  图片是为文字服务的,能够让文字更加生动,更便于理解。但是,今天如果没有文字作为基础,单靠图片来塑造品牌是“难于上青天”。

  因此,远卓品牌策划公司谢付亮认为,要成功塑造茶叶品牌,不是先忙着去设计一套视觉形象识别系统,而是要找到能够彰显品牌差异化的词语,以及基于差异化的品牌战略规划。

  不过,这个简单的道理,很多茶企都忽略了。有很多老板都在做完相关设计工作之后,感到“品牌塑造依然无从下手”的时候,找到远卓品牌策划公司,结果之前的设计多半成了鸡肋,弃之可惜食之无味,自然就造成了不少浪费。

  21问:茶叶品牌是雪中送炭,还是锦上添花?

  不论是锦上添花论,还是雪中送炭论,都是对品牌的误解。品牌是茶企战略的核心组成部分,只要茶企存在,就应该努力塑造茶叶品牌。

  锦上添花论和雪中送炭论共同暴露出茶企对品牌塑造时机的困惑,以及对品牌塑造的恐惧。锦上添花论暴露的是茶企对品牌建设巨额投入的忧虑和恐惧,以及对品牌作用的认识不足;雪中送炭论则把塑造品牌当作外科手术,哪儿有问题,“割一刀”、“住几天”就能解决问题,即使不能解决问题,那也只因病入膏肓,无药可救而已。

  通俗地说,品牌塑造应该是“食补”,而不是“药补”,更不是“手术”。对比它们的花费,“食补”的费用一般较小,“药补”和“手术”的费用则较大,尤其是碰到医德欠佳的医院和医生时,其费用更是惊人。做茶叶品牌,也遵循这个规律。因此,茶企必须认清这一点,不仅能够“强身健体”,而且能够降低相关费用。

  换言之,品牌是茶企肌体的重要组成部分,是茶企制定战略的关键要素,需要茶企付出“一生一世”、“永不停息”的努力。

  22问:什么样的茶叶品牌运作策略适合我?

  你能真正掌控的策略就是适合你的策略。当然,这有个前提,策略本身必须是正确的。

  这就如开车,什么样的速度适合你,取决于交通法规、路面状况、车子性能以及你的驾驶技术。开着手扶拖拉机上高速,100码也会是一个遥不可及的数字。

  例如,尽管远卓品牌策划公司主张“一分钱做品牌”的超低成本品牌运作理念,但是,如果你有足够的资金,可以多投入,那么,只要控制在一定范围内,符合经济学的要求,增加投入则必然是件好事情。

  当然,如果你没有大资金可以去“挥霍”,那么,只要你踏踏实实地依照适合自己的策略去做,坚持不断地进行战术创新,你也同样能够成功塑造茶叶品牌。

  23问:茶叶品牌运作到哪种程度才算成功?

  在某个或大或小的区域内,消费者有了相关的需求,能够第一个想到你,并且能够最终选择你,反复选择你。这个是品牌运作成功的重要标志,也是关键标准。

  当然,社会在不断进步,即使你做到了上述程度,你也要密切注意市场的变化。一个品牌,不在变化中提升,就在变化中出局。

  生于忧患,死于安乐。茶叶品牌运作没有休息的假期,你总是要战战兢兢、如履薄冰。

  24问:为什么50%以上的茶叶企业要倒闭?

  没有差异化的茶叶品牌,消费者记不住你,其他人也记不住你。最后,你能怎么办?只能打价格战,价格成了茶叶品牌之间最大的差异化。所以,茶叶行业的价格战不可避免,而且会越打越激烈!例如,淘宝上二三十元一斤的铁观音还能包邮。

  打价格战对谁有好处?远卓品牌策划公司谢付亮认为,不管是哪个行业,价格战在短期内对消费者有好处,茶叶企业也可以饮鸩止渴,但是从长期来说,一定是个“双输”的结果。

  所以,茶叶品牌必须走差异化的道路。没有差异化的茶叶企业,就等于“模仿秀”,我们看不到一个大牌明星,是靠“模仿秀”获得强势地位的。例如,模仿刘德华的很多,但是谁看到第二个像刘德华那么成功的“刘德华”呢?

  现在还没有!以后也不会有!茶叶企业也是一样。正由于此,茶叶行业竞争的加剧、茶叶品牌的差异化缺失等原因将最终导致50%以上的企业倒闭。这不是危言耸听,大家可以看着茶叶行业的发展,必定会有这么一天,“只争来早与来迟”而已!

  当然,每个茶企老板的人生目的不一样,素质也不一样,做出来的事情也是天壤之别。人分三六九等,老板更是参差不齐,靠投机取巧做不了大事情,这是大自然的规律,也是社会发展的规律,网络盛行的今天更是如此。

  不管是茶叶行业,还是其他行业,在企业发展道路上,最宝贵的是机遇,其他都可以商量,唯有机遇不能商量,大智还是小智,大胜还是小胜,创新还是抄袭,强大还是出局,这些问题选择起来看起来很复杂,也很难,其实都是显而易见的。

  但是,越是显而易见的,越是会被人忽视,就如亲情、友情、空气和水,都极其重要,可是空气被污染了,水被污染了,亲情被漠视了,友情被冷落了……

  换句话说,今天的茶叶企业,在看似重要的事情上知道得越来越多,却在真正重要的事情上,知道得越来越少。

  例如,和其他行业类似,很多茶叶企业抄袭一些华而不实的文化理念,挂在墙上,印在册子上,添加在网站上,还找一些人来宣讲,以为这样就是品味,就是品牌,就是竞争力,但是很遗憾,远卓品牌策划公司在大规模的调研过程中发现,大部分员工对之嗤之以鼻,销售人员更是不予理睬:你说你的“文化理念”,我用我的“文盲策略”,双方是“井水不犯河水”。

  原因很简单,消费者不会和你来谈这些空洞的文化理念,消费者要看的是,我为什么要买你的茶叶,而不是买别人的茶叶!进一步而言,消费者看重的是,我为什么要高价买你的茶叶,而不是低价买别人的茶叶,究竟你的茶叶能够给我带来哪些与众不同的利益!

  茶企老板必须记住:你的茶叶必须给消费者带来“与众不同的利益”!否则,市场是公平的,也是残酷的,竞争加剧、创新缺失等因素会令50%以上的茶叶企业关门。

  总而言之,刚刚阐述的24个问题影响着茶企命运,我之前多次谈到过,现在重复来谈,就是要提醒渴广大茶企,要提高茶企的竞争力,你需要反复思考、深入思考这24个问题,得到更多的答案和启示,以便在新的一年,赢得新一轮的发展机遇。

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发布人:铁观音-铭祥茶业---大红袍,金骏眉,银骏眉,正山小种,普洱茶 www.tea878.com 发布时间:2013年1月1日
   
 

 安溪铁观音简介
  福建乌龙茶是我国闻名于世的十大名茶之一,而铁观音茶叶则是乌龙茶类的杰出代表。铁观音,茶人又称红心观音、红样观音;铁观音茶叶是一种乌龙茶,其茶树名也叫铁观音,成品茶叶同样称为铁观音。铁观音茶叶不仅香高味醇,是天然可口佳饮,而且养生保健功能在诸多茶叶中也属佼佼者。科学研究表明,安溪铁观音除了具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。以安溪铁观音为代表的福建乌龙茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类。铁观音冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久,可谓“七泡有余香”。目前我国乌龙茶有闽南、闽北、广东、台湾等四大产区,以福建产制历史最长,产量最多,品质最好,尤以安溪铁观音和武夷岩茶闻名于海内外。
  安溪铁观音制作严谨,技艺精巧。3月下旬萌芽,一年分四季采制,谷雨至立夏为春茶;夏至至小暑为夏茶;立秋至处暑为暑茶;秋分至寒露为秋茶。有个别地方由于气温较高,还可生产一季冬茶,冬茶颜色较青绿,滋味也较青,产量不多。制茶品质以秋茶为最好,春茶次之。秋茶的香气特高,俗称秋香,但汤味较薄。夏、暑茶品质较次。

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