昨日，安溪县委、县政府召开全县春茶形势分析会。记者从会上获悉，今年安溪县春茶继续保持持续、稳健的发展态势，春茶产量与去年持平，均价上涨5%.对于中国晚报工作者协会、安溪县人民政府和本社主办的"中国真茶韵 安溪铁观音"五大评杨动，会上要求，各乡镇各部门要高度重视，各个项目牵头单位和参与单位要全力以赴，确保活动取得最佳效益。

　　产量：与去年总体持平

　　据介绍，今年春茶继续保持持续发展、稳健发展的良好态势。

　　从产量看，预计今年春茶产量在2.2万吨左右，与去年春茶持平。春节以来，雨量充足，雨水均匀，无"倒春寒"影响，对于春茶的萌芽、生长较为有利。虽然4月中旬，桃舟、感德、剑斗、祥华等乡镇部分茶园遭受严重冰雹灾害，但增减对抵，产量总体持平。

　　从质量看，采制季节的天气对茶叶质量有重要的影响，虽然4月下旬以阴雨天气为主，但今年春茶集中采制时间在5月1日以后，影响较校从5月4日下午开始，转为阴或晴天气，茶叶主产乡镇和高海拔茶区进入大面积适采期，是安溪县春茶的"采制黄金时期".特别是5月6日-7日，转"北方天",昼夜温差大，湿度适宜，可谓是"采制黄金时期"遇上难得的"黄金天气", 今年春茶制优率特别是高档茶的质量明显好于去年。5月4日-9日优质茶集中上市，高档茶较去年春茶明显增多，中档茶基本持平。

　　价格：均价比去年增长约5%

　　从价格看，铁观音高档茶和尖端茶的价格继续走高，毛茶售价最高达3000元/斤；中档茶售价与去年同期价格持平；低档茶售价有所下行，比去年同期下降5%-10%.从整体上看，春茶的均价比去年增长5%左右。

　　从销售看，春茶采制期间，中国茶都市场呈现快进快出、产销两旺的特点。据统计，从今年1月1日-5月21日，交易市场茶叶交易量4518.8吨，增长75.84%.

　　从各地茶叶分会反馈的情况看，福建、广东等传统销区仍然稳健，销量与去年基本持平；以山东为主的环渤海销区持续扩张；湖南、上海、湖北、四川、重庆、安徽等长江流域市惩以北京、内蒙古、黑龙江、辽宁、吉林为主的北方市场，较去年有5%的增长；以海南、广西为主的华南新兴市尝以河南为主的中原市惩以陕西、甘肃为主的西部新兴市场，较去年有10%的增长。

　　技术：雨天做青技术亟待突破

　　据介绍，春茶采制面临的最大问题是"看天吃饭".当前，最为迫切的是要突破雨天做青技术。雨天做青技术是一个老课题，也是一个悬而未决的课题。近三年来，春茶采摘季节均遇降雨天气，茶农、茶企、合作社均在雨天做青，特别是雨天茶青表面脱水方面进行探索和研究，比如利用烘焙机，掌握适当的温度进行表面脱水；利用综合做青机进行表面脱水；利用冷干燥技术进行表面脱水；利用红外线进行表面脱水，等等。

　　本月20日，安溪县政府组织县农办、农茶局等有关单位，到漳平永福台湾农民创业园学习、考察。县农办、农茶局已就雨天做青技术课题研究作出具体安排，各乡镇、企业、合作社正在积极探索，可望在今年夏暑茶生产中初步推广。

　　活动：五大评杨动火热进行

　　据安溪县政府介绍，安溪今年的茶事活动，是规格最高，投入最大，内容最丰富，形式最多样的一年。接下来安溪将精心组织四大系列活动："中国真茶韵 安溪铁观音"五大评杨动、"爱我国饮 你我同行"系列茶文化宣传活动、安溪铁观音走进欧美系列活动、第三届中国茶都(安溪)国际茶业博览会系列活动。

　　目前，"中国真茶韵 安溪铁观音"五大评杨动正在火热进行。安溪县委、县政府要求各乡镇各部门做好宣传发动、组织申报工作。各个项目牵头单位和参与单位要高质量做好评选各环节的工作，确保活动取得最佳效益，挖掘更多的宣传报道亮点，通过媒体有效传播推广。

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