从诸暨市陈宅镇开化村湖里山脚沿着曲折的羊肠小道上山，在海拔７００多米的湖里山上有一个占地２００多亩的茶园，每年４月和１０月，这里总是门庭若市，有的是熟客，有的是朋友介绍而来的，也有的是自己慕名前来的，但他们的目的都只有一个，就是品一品这里的铁观音。

　　说起“铁观音”，大家知道是福建名茶，而诸暨本地茶叶则以绿茶闻名。８年前，茶农金永光第一次大胆地从福建引进了１０万株铁观音茶苗，把它们带到湖里山上。金永光认为，这里土壤肥沃、环境优越，而且山上的绿茶和香榧都生长得不错，铁观音也一定能丰收。可没料到，由于诸暨１０月过后就会频繁出现霜冻天气，加上湖里山海拔高，大部分铁观音苗严重受冻，到最后成活率几乎为零。“铁观音对防冻要求特别高，这是我之前完全没有考虑到的，而福建是个没霜没雾的地方，所以很适合它的生长。”金永光说。

　　但是，一次失败并没有让金永光放弃，相反，他开始更全面更细致地了解铁观音的生长环境及习性特点，并邀请农业专家来茶园研究指导。当这里的环境得到专家的一致认可后，更加坚定了金永光栽培铁观音的决心。通过一段时间的研究和学习，他掌握了更多的茶苗防冻技术，并再次从福建购买了１０万株铁观音茶苗。功夫不负有心人，这一次经过细心的呵护，铁观音苗顺利渡过了霜冻天，茶园也迎来了本地铁观音的第一次采摘。

　　经过３年多的种植实践，当栽培铁观音不再是难事的时候，金永光又开始新一轮的尝试―――自己培育铁观音茶苗。而事实证明，掌握了科学的栽培技术，湖里山的确能够培育出优良的铁观音茶苗，并最终实现了所有茶苗自给自足。前不久，金永光还盖起了崭新的温棚，专门用来培育茶苗，并逐步扩大铁观音的种植面积。

　　而金永光的茶叶之所以受欢迎，除了茶叶品质高，也离不开茶叶后期的加工技术。“我一直坚持的就是‘看茶做茶’，重视茶叶的日光萎凋，让茶叶散发出最天然的香味。”

　　今年８月，金永光申报的“东珍高香玉茶加工技术开发与示范”项目顺利通过了国家“星火计划”立项，该项目结合了乌龙茶和绿茶的加工技术，让原本的次茶通过加工提升了档次，散发出茶叶最诱人的香味。

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