一直以来，喝茶都是津门百姓十分钟爱的一件乐事。近年来，伴随大大小小规模不一的茶城在这座城市兴起，茶叶的质量安全问题也得到监管部门和消费者的广泛关注。茶叶市场的秩序该如何去规范？怎样让商户最大程度地做到诚信经营？如何让消费者喝到最正宗的好茶？其实，打造品牌茶文化市场，规范市场秩序已经成为这一领域的大势所趋。

　　市场交易有“原”在先　规范秩序合理盈利

　　中国茶类齐全，具有天然的竞争优势，如今，很多茶叶经销商和茶叶监管部门都把目光投向如何规范茶叶市场秩序的关键点上。“对于不含添加剂的特殊食用农产品茶叶来说，必须从产品的原料、源头抓起。”天津一商茶叶交易中心的负责人告诉记者，“除了茶叶的生产，作为管理者，我们也要就销售环节同商户进行沟通和签订协议，一旦出现违规产品，将立刻被责令下架，受损消费者可要求合理的赔偿，这种严谨的管理机制为消费者保驾护航的同时，也是对茶企业的新一轮的‘洗牌’。”据介绍，在茶城管理商户的这一机制上，他们都是本着自愿、平等、公平、诚信的市场交易原则，来规范茶商和顾客双方的交易方式和行为的。在满足消费者需求的前提下，以合理盈利来求得消费者满意。“对于我这喝茶上瘾的人来说，这天天顿顿离不开它，尤其是天气也凉了，来到茶城这样的地方买茶叶，也是看重这里面的商户经营规范，价格也挺合理。就图个喝放心茶吧！”前来购茶的王先生亲切地对记者说。

　　此前，天津市茶叶协会副会长运悦然也曾表示：“茶叶是一种适用面和覆盖面都比较广的产品，从广义角度讲，茶叶应该是一种大众饮料。随着人民生活水平的快速提高，现在，消费者购买的不仅仅是拥有着文化底蕴的茶叶，更是在产品质量过硬的前提下，茶叶带给人们的健康。”

　　优化茶叶种植环境　进行茶保健茶知识普及同样至关重要

　　茶叶质量可追溯指按照从生产到销售的每一个环节可相互追查的原则，据了解，我国现行有关茶叶标准的内容包括产品标准、检验方法标准和包装、贮运标识、标准，其中国内商品茶标准分为国家标准、行业标准、地方标准和企业标准四大类。业内人士表示，近年来，那些远离工业污染、空气清新、水质洁净、地理地势有利茶叶生产的基地，都成为茶叶种植环境的首选。另外，一个充满“正能量”的企业，总能将积极向上的东西，以适当的途径传播给更多的人知晓。据了解，为了弘扬中国的茶文化，一商茶叶交易中心会定期组织“茶文化宣传小分队”，深入到社区、工厂、机关、学校等各企事业单位，进行茶知识、茶保健的专题讲座，目标受众已达3000人，延安楼居委会、南开瑞湾花园、津南中央花园、河东保险公司……脚步遍布全市各个角落，让茶文化进社区活动就这样一直坚持着，服务于更多的茶叶爱好者。

　　自律带来自救　建立品牌茶文化市场是当下趋势

　　如何追根溯源，如何以法律高度为食品消费者维权，一直是监管机构和消费者最关心的问题。据业内人士介绍，新的《食品安全法》实施后，建立茶叶质量追溯体系成为规范要求之一。茶园管理有可追溯体系，茶叶出厂还需出示检验报告……一系列的新规将使我国茶产业更加规范。如此一来也就使得有基地、有检测设备、有稳定供货渠道的茶企业将在新一轮“洗牌”中更占优势。建立与商户之间的利益共同体、命运共同体，求得共同发展，是对消费者的负责，更是对企业自身的考验。企业的自律才能带来企业自救，建立品牌茶文化市场，让一切“有规可循”。产品信任度的提高，自然会扩展消费度。在行业加大监管力度的同时，从业者严格执行行业自律，消费者就能喝到安全放心的茶品。