“茶祖在湖南，茶源始于三湘，茶为国饮，湖南为先。”湖湘茶文化历史悠久，品类丰富，其中“中国黑茶之乡”湖南安化出产的黑茶更是独具特色与品质，历史上作为边销茶名扬西北边疆，千百年来在维护民族团结上贡献巨大。近代社会，湖南安化黑茶更是凭借其显著的保健功效再次走进大众视眼，尤其是在现代富贵病比例日益攀高的情形下，“消脂去腻、降三高”的安化黑茶迅速成为国内外茶饮消费的新热点。湖南安化黑茶作为湘茶的一张闪耀名片，以分享茶健康、传递湖湘茶文化为己任，让国内外茶友见证了其传承千年的精工品质，以及勇于创新的时代精神。世界只有安化有，中国第一支千两茶（1820年前后）、中国第一块黑砖茶（1939年）、湖南第一块茯砖茶（1953年）、中国第一块花砖茶（1958）、怡清源茶业生产的中国第一款女性生态美容黑茶黑玫瑰、中国第一款男性养生金典茯茶、国内首款“散茶发花”炭焙茯茶以及天尖、贡尖、生尖茶等黑茶珍品都为安化所创制。

　　湘茶产业目前处于一个发展的黄金时期，湖南安化黑茶的发展更是有目共睹。 “资源稀缺、品饮保健、收藏增值，未来安化黑茶必将成为推动中国茶叶伟大复兴的主力军！”湖南省茶叶协会副会长、怡清源茶业有限公司董事长简伯华曾在第二届中国黑茶文化节暨产业发展高峰论坛演讲时表示，“通过科技创新，一片小小的茶叶也能做出大文章！”未来湖南茶产业以及安化黑茶的发展他认为，以“科技兴茶”、全面提高茶叶产品质量，是实现湖南“千亿茶产业”目标的基础。