湖南安化产茶历史悠久，有“中国黑茶之乡”、“中国黑茶之源”之称，安化最早因黑茶而闻名，“古丝绸之路神秘之饮”，“茶马古道生命之饮”，“万里茶路健康之饮”，湖南安化黑茶独具品质，扬名古今中外。

　　“世界茶王”安化黑茶千两茶，世界只有湖南安化有
（图为怡清源典藏珍品野尖千两茶套组：千两、八百、五百、三百、百两茶）

　　湖南安化处于北纬28度茶叶黄金种植地带，境内有雪峰山脉、资江水横贯，气候温和，雨量充沛，特别是6亿——7亿年前原古冰碛岩地貌形成的自然气候，成就了风味以及功效世界独有的安化黑茶。唐代末期“渠江薄片”茶就以量多著称，并初步形成茶马交易；明洪武年间即有“芽茶”入贡，嘉靖三年又将黑茶远销西北；明万历年间正式定为官茶，成为西北市场的主要供应地。

　　安化黑茶以量多质好，一直把持着我国西部地区的茶销格局，并出口俄国。在产品形式上，形成了以篾篓、捆压为主体的紧压茶产品系列。1939年，采用机械压制，开湖南自主加工紧压茶之先河。受之影响，1953年又将数百年在陕西加工的茯砖茶力争到湖南产地筑制，，为湖南一举成为全国紧压茶的主产省份奠定了基础。如今，随着安化黑茶品饮保健、收藏增值的特性为更多人了解，以及对原料、加工工艺以及质量各方面新的突破，安化黑茶在沉寂了半个世纪后成为茶饮消费的新热点，亦引起了当地各级政府的高度重视。安化县政府为打造安化黑茶整体品牌，采取了许多切实可行的措施：一是强化基地建设，以奖励的形式鼓励茶农栽植茶树。目前安化县人民政府投入1.5亿元用作茶叶产业建设，同时，黑茶扩建、培育项目已列入《湖南省战略性新兴产业生物产业发展规划》，规划提出，到2015年安化茶园总面积将由现有的11.4万亩增至30万亩；二是树立几家有实力有市场的企业为产业化龙头企业，带动黑茶行业的发展；三是建立行业管理体系，严格控制产品质量，建立可追溯基础，完善档案管理机制。

　　世界只有中国有，中国只有湖南有，湖南只有安化有。安化有独特成熟的黑茶加工工艺，中国第一支千两茶（1820年前后）、中国第一块黑砖茶（1939年）、湖南第一块茯砖茶（1953年）、中国第一块花砖茶（1958）、怡清源茶业生产的中国第一款女性生态美容黑茶黑玫瑰以及天尖、贡尖、生尖茶等黑茶珍品都为安化所创制。继2007年怡清源成为黑茶第一个中国驰名商标后，2008年“安化千两茶”制作技艺列入国家级第二批非物质文化遗产保护名录后，2009年安化黑茶申报国家地理标志产品保护获得成功，2010安化黑茶进驻上海世博会十大名茶，2011年张纪中拍摄安化黑茶传奇历史剧《菊花醉》，这都说明安化黑茶的品牌影响力正在逐步扩大。据去年中国农村发展研究中心发布的中国茶叶区域公用品牌评估报告，安化黑茶品牌价值达8.27亿，评为中国最具带动力的茶叶区域公用品牌。

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