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首届海峡两岸茶文化季高峰论坛将在厦门举行

发布人:铁观音-铭祥茶业---大红袍,金骏眉,银骏眉,正山小种,普洱茶 www.tea878.com 浏览 次【字号 】 发布时间:2012年11月25日 打印本页

    

首届海峡两岸茶文化季高峰论坛将在厦门举行

首届海峡两岸茶文化季高峰论坛与颁奖活动,11月30日将在厦门举行。届时,主办单位之一的海峡两岸茶业交流协会会长张家坤将亲临现场颁奖,武夷山市副市长江书华、尤溪县县长杨永生、安溪县副县长王金章也将莅临,台湾嘉义市副市长李锡津28日率团来厦参赛。

  关于两岸茶的渊源,张家坤接受采访时表示,台湾从福建引入茶叶,两岸茶产业各自发展,相互促进,但是目前台湾受到一些政策限制,台湾不允许大陆茶叶在台湾出售,甚至台商在大陆生产的茶叶也不允许回台销售。

  张家坤认为两岸茶业未来发展有三个方向:首先是茶产业,台商来大陆投资的产业已经做得很大;第二是茶文化方面,办茶文化学校培养人才,这也是两岸合作的新亮点;第三是由茶引申出来的一些工业,比如茶食品、茶成分提取等一些深加工。

  另外,海峡两岸擂台赛的专家团将在27日到厦门。中国茶业界泰斗级专家、全国政协委员、国家茶叶质检中心名誉主任骆少君女士,国家茶叶质检中心主任郑国建先生将担纲两岸茶王擂台赛技术顾问。专家团成员有福建省茶检中心主任陈郁蓉老师,国家茶叶质检中心工程师赵玉香,福建农林大学茶学系教授、福建省名优茶评审委员、福建省茶叶学会闽台茶叶研究会副会长、茶艺与茶文化工作委员会副主任、国家一级评茶师、一级茶艺师郭雅玲,福建农林大学茶学学科副主任、茶学系实验室副主任、农业部海峡两岸农业技术合作中心副主任林金科,安溪评茶组组长李宗垣,高级评茶师、高级茶叶技工技师陈忠兴,台湾十大杰出农业家、原“行政院农委会”茶叶改良场技正张瑞成,明道大学经济教授、茶叶专家钟健平博士等。这将使海峡两岸茶文化季更具权威性、专业性。

长春茶水大叔张凤阁用爱温暖全城环卫工

一壶热水,一杯热茶,长春“茶水大叔”张凤阁再忙也不会忘记为红旗街上200多名环卫工人送去一壶热腾腾的开水。退休之后,张凤阁热心公益事业,64岁的他被授予“凡人义举感动朝阳”人物。而在张凤阁心中,一个人的力量实在太小,为了让更多的环卫工人得到关爱,张凤阁心里萌生一个想法,他希望成立关爱环卫工人的志愿者组织,让更多的爱心人士加盟,让小爱汇成大爱……

  天儿虽冷茶飘香“茶水大叔”送茶忙

  “来来来,大家伙歇歇,喝口茶。”初冬的早晨,凌厉的寒风扑在脸上,刮得人生疼。在长春市新民大街上,路两旁的积雪约有10厘米厚,张凤阁右手拎着一个暖水瓶,左手拿着一包水杯,一边小心翼翼地向前走,一边向正干得热火朝天的环卫工人喊话。

  “‘茶水大叔’来啦!”听到张凤阁的喊声,环卫工张大爷笑着回应了一声。张大爷天不亮就开工了,和其他同事们一起,已经铲了一个多小时的雪了。听说有热水喝,大家放下手中的锹,一个一个从“茶水大叔”手中接过冒着热气的茶水。淡绿色的茶水飘着龙井的茶香,热气升成一团白雾,在这个雪后的早晨,温暖着这群对抗暴风雪的城市卫士。

  为了让红旗街附近的200名环卫工人能喝上热水,张凤阁每天早上起来做的第一件事,就是烧一壶热水,泡上上好的龙井,送到家对面不远处的环卫工人休息室。这段时间,大雪天气持续了一个多星期,环卫工人每天天不亮就来到积雪路面进行清扫。所以这几天,张凤阁也异常忙碌。

  是什么让他有了做“茶水大叔”的念头?

  2011年冬天的一个早晨,已经快到农历小年了,长春的天非常冷。孩子们都从外地回来过年了,张凤阁也准备停一天生意,回家和孩子们聚聚。然而,当他走到红旗街一个垃圾转运站附近时,一个五十多岁的环卫工人卸下满车的垃圾,拿起一瓶矿泉水,在寒风中仰头咕嘟咕嘟地喝了起来。“那时候的室外温度得有零下十几摄氏度,那水比从冰箱里拿出来的都凉。”回忆起那一幕,张凤阁心里依然酸酸的。

  “环卫工人免费饮茶站”,第二天,张凤阁家的小店里就设了这么一个地方。细心的他不但准备了热腾腾的水,还泡了龙井茶。“渴了就去我那喝茶,免费的。”茶站开设前几天,张凤阁看见环卫工人就说,还让他们互相转告。然而,一个月过去了,两个月过去了,来茶站喝茶的工人只有那么两三位,这让张凤阁有些意外。“他们可能不好意思来。”张凤阁心里这么猜。于是,张凤阁索性拎着水壶和茶叶,来到距离小店100米外的垃圾转运站,那里是环卫工人们闲暇休息的地方。从此,免费茶站的“生意”才算兴隆起来。如今,附近的环卫工都知道红旗街有个免费的饮茶点,冷了、渴了可以去喝一口。感恩于张凤阁的热心,环卫工人们送给他一个亲切的称呼——“茶水大叔”。

  “老张送的茶可都是好茶,味道好。”一位环卫工人站在垃圾转运站门前,对张凤阁竖起了大拇指。

  茶站又添“新丁”小小保健箱装了25样备品

  做好事不难,难的是持之以恒。时光如梭,从“茶水大叔”张凤阁为环卫工人设立免费饮茶站那天算起,已经将近一年的时间了。这一年来,张凤阁每天再忙也不忘记到垃圾转运站的红色小房子去转悠一圈,看看热水还有吗,纸杯子是不是该添了,茶叶盒是不是空了。要是哪天自己不在家,他也会嘱咐老伴早早地把热水拎过去。

  有时候,张凤阁也会拿起扫帚,加入到环卫工人的队伍中,每次干不到十分钟,张凤阁就会浑身发热,额上冒汗。“他们太辛苦了。”张凤阁深有体会地说。聊天中张凤阁得知,一些工人是外地人,为了生活,他们背井离乡,一个人生活在长春这座陌生城市里,身边并没有亲人照顾。“无论是物质还是精神上,他们都太需要帮助了。”但是鉴于自己的能力,张凤阁只能默默地为他们做着自己力所能及的事情。

  “我们这行,磕磕碰碰是常事儿,没有人会放在心上。”环卫工张大爷说。细心的张凤阁看在眼里,记在心里。这不,这段日子,茶水站里又添了一位新成员——环卫工人保健箱。别小看这个小小的保健箱,里面的装备却非常齐全,酒精、纱布、创可贴和手套等一应俱全,就连针线、扣子、皮尺什么的也不少。“总共25样,每一样都有记录,哪个没有了,我再往里添。”张凤阁说。

  “茶水大叔”的心事“一个人力量太有限了”

  “这儿200多人的喝水问题解决了,那别的地方的环卫工人又去哪里喝水呢?”一直以来,这个简单的问号一直萦绕在张凤阁心间,久久不能释怀。独木难成林,“茶水大叔”张凤阁深深感受到,“一个人力量太有限了,他们需要大家的关心和帮助。”

  张凤阁清晰地记得,龙年的除夕夜,自己和儿女们一起回到长春市岳阳街附近的家里过年,一夜欢畅的爆竹声过后,火红的爆竹纸屑厚厚地铺满了地面。然而,第二天早上6点钟,当大家还在酣睡中做着新年的美梦时,地面已经变得干干净净了。回忆起那天的场景,张凤阁动情地说,“他们是在我们还在做梦的时候就起来干活了。”当即,张凤阁转头跑回家中,开火烧了一壶热水,然后又驱车赶回红旗街。“当时到茶站的时候是8点半,我正巧看见一名工人进去喝水。”张凤阁说,当时那名工人搓着双手,走进屋子里,拿起装着茶叶的水杯,正要倒茶,可一拎壶,却发现里边没有水。“他很失望,他的表情我现在还记得非常清楚。”张凤阁说,从那时起,张凤阁的心里就萌生了这么一个想法,“能不能创建一个志愿者协会,让更多人加入到关爱环卫工人的队伍中来。”

  倡议建志愿者服务组织帮助全城的环卫工人

  从那以后,张凤阁心里一直存着建立志愿者服务组织的想法,但是联系谁呢?人手不够,资金也不足。因此,在关爱环卫工人的道路上,张凤阁一直单枪匹马,用自己的一腔热忱温暖着身边的环卫工人。

  “原来还有这么多好心人一直在关注着环卫工人。”报纸上、电视里传出的画面每天都振奋着张凤阁的神经。但是细心的张凤阁也发现,大家都是自发去服务的。“有些工人一天被关爱好几次,有些人还是喝不上水。”张凤阁说。“要是能有一个组织协调一下,让我们的关爱具有组织性和目标性,那所有的工人就都可以得到帮助了。”张凤阁说。

  一次,一位爱心人士知道张凤阁每天为环卫工人送水,便大老远地跑来,从兜里拿出1000块钱,“你为工人们买点好茶。”爱心人士对张凤阁说,自己感恩于环卫工人对社会的付出,但是却不知道该通过什么途径来表达。张凤阁没有收下好心人送来的钱,但是创立关爱环卫工人志愿者组织的想法在张凤阁的心中更加坚定了。

  “建个QQ群,平时大家就在群里商量,既方便,又快捷。”张凤阁笑着说。原来,“茶水大叔”张凤阁也是个紧追时代步伐的人,谈起创建志愿者服务组织的事儿,张凤阁从沙发里弹起来,他显得有些兴奋。虽然创建志愿者组织的事儿现在才刚刚开始,但在张凤阁心里,早已是万事俱备,只欠东风,而这个“东风”就是大家的支持和参与,就是大家的热心和爱心。

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 安溪铁观音简介
  福建乌龙茶是我国闻名于世的十大名茶之一,而铁观音茶叶则是乌龙茶类的杰出代表。铁观音,茶人又称红心观音、红样观音;铁观音茶叶是一种乌龙茶,其茶树名也叫铁观音,成品茶叶同样称为铁观音。铁观音茶叶不仅香高味醇,是天然可口佳饮,而且养生保健功能在诸多茶叶中也属佼佼者。科学研究表明,安溪铁观音除了具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。以安溪铁观音为代表的福建乌龙茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类。铁观音冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久,可谓“七泡有余香”。目前我国乌龙茶有闽南、闽北、广东、台湾等四大产区,以福建产制历史最长,产量最多,品质最好,尤以安溪铁观音和武夷岩茶闻名于海内外。
  安溪铁观音制作严谨,技艺精巧。3月下旬萌芽,一年分四季采制,谷雨至立夏为春茶;夏至至小暑为夏茶;立秋至处暑为暑茶;秋分至寒露为秋茶。有个别地方由于气温较高,还可生产一季冬茶,冬茶颜色较青绿,滋味也较青,产量不多。制茶品质以秋茶为最好,春茶次之。秋茶的香气特高,俗称秋香,但汤味较薄。夏、暑茶品质较次。

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