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百年盛名“汪裕泰” 传承海派茶文化

发布人:铁观音-铭祥茶业---大红袍,金骏眉,银骏眉,正山小种,普洱茶 www.tea878.com 浏览 次【字号 】 发布时间:2012年11月16日 打印本页

    

百年盛名“汪裕泰” 传承海派茶文化

“目前全国有8千万茶农,茶产业已为农民开辟致富路。“这是上海茶叶有限公司总经理王欣今日在光明食品节“汪裕泰”品牌茶文化周活动时告诉记者的。

  作为上海糖业烟酒(集团)公司旗下的独资国有企业——上海茶叶有限公司是集茶叶生产加工、贸易、零售为核心业务的专业公司,并形成了网络、品牌、资源、科研、资本五位一体的茶产业经营模式。特别自有老品牌——享誉百年盛名的“汪裕泰”,更是呵护备至。

  许多上海老人都认识沿袭百年经典美誉的“汪裕泰”这个品牌。“汪裕泰”是安徽绩溪县上庄镇余川村人汪立政所开创。汪立政祖孙三代,历120年,先后在上海等地开设了茶庄、茶行、茶栈20余家。据史料记载,慈禧太后重建颐和园祝六旬寿诞,汪裕泰茶号以“金山时雨”入贡,大受称赞。1915年,汪裕泰精茶参展巴拿马万国博览会便荣获金奖。

  2011年12月,“汪裕泰”入选为“长三角城市群茶香文化体验之旅礼茶品牌”称号。在各种名茶的产地进行“前置化监管”取得了良好的效果。比如“汪裕泰”顶级狮峰龙井茶源自西湖龙井茶一级保护区狮峰山、翁家山,稀有地理与独特气候孕育出“汪裕泰”龙井茶的纯正,“上茶”每年只采摘明前细芽,取其一旗一枪,特地聘来技艺精湛的炒茶大师进行纯手工加工,采用了古法炒茶,锻造好龙井茶。如“汪裕泰”金山时雨茶的原料源自安徽绩溪县的上金山,“上茶”公司便在绩溪县租赁了数百亩茶田,与当地茶农签订协议,以确保直接控制、监督茶叶的品质。

  值得一提的是“汪裕泰”产品均配有唯一身份编码防伪标贴,只需刮开标贴涂层,登陆品牌官方网站,即可查询到茶叶原料、生产商、生产标准贮存条件等方面的详细信息;也可得知茶园环境、加工环境、鲜叶采摘等茶叶加工方面的信息。最重要的,还可以查询到每个产品的检验报告,百年盛名“汪裕泰”不仅传承了海派茶文化,还为整个茶产业树立了安全健康品牌的榜样。

第六届海峡两岸茶博会举办“斗茶大赛”

2012海峡两岸民间斗茶赛暨“金古月杯”国家级非物质文化遗产大红袍斗茶赛11月14日在中华武夷茶博园开幕。该活动是第六届海峡两岸茶业博览会专项活动,也是海峡两岸茶人交流最直接的平台。以“弘扬斗茶文化,增进两岸交流,提高茶叶品质,促进茶业发展”为宗旨的本次斗茶大赛茶样600多个,涵盖了武夷岩茶(大红袍、水仙、肉桂、品种)、红茶、白茶、台湾乌龙、铁观音五个茶系。

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 安溪铁观音简介
  福建乌龙茶是我国闻名于世的十大名茶之一,而铁观音茶叶则是乌龙茶类的杰出代表。铁观音,茶人又称红心观音、红样观音;铁观音茶叶是一种乌龙茶,其茶树名也叫铁观音,成品茶叶同样称为铁观音。铁观音茶叶不仅香高味醇,是天然可口佳饮,而且养生保健功能在诸多茶叶中也属佼佼者。科学研究表明,安溪铁观音除了具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。以安溪铁观音为代表的福建乌龙茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类。铁观音冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久,可谓“七泡有余香”。目前我国乌龙茶有闽南、闽北、广东、台湾等四大产区,以福建产制历史最长,产量最多,品质最好,尤以安溪铁观音和武夷岩茶闻名于海内外。
  安溪铁观音制作严谨,技艺精巧。3月下旬萌芽,一年分四季采制,谷雨至立夏为春茶;夏至至小暑为夏茶;立秋至处暑为暑茶;秋分至寒露为秋茶。有个别地方由于气温较高,还可生产一季冬茶,冬茶颜色较青绿,滋味也较青,产量不多。制茶品质以秋茶为最好,春茶次之。秋茶的香气特高,俗称秋香,但汤味较薄。夏、暑茶品质较次。

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