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遵义市举办茶叶企业经营管理培训班

发布人:铁观音-铭祥茶业---大红袍,金骏眉,银骏眉,正山小种,普洱茶 www.tea878.com 浏览 次【字号 】 发布时间:2012年11月7日 打印本页

    

遵义市举办茶叶企业经营管理培训班

为了提高茶叶企业的经营管理水平,10月29日-31日,贵州省遵义市举办了一期茶叶企业经营管理培训班,邀请了教育部成人教育机构工作委员会理事张心忠教授、中国茶叶流通行业协会培训部主任、专家委员会秘书长朱仲海、浙江大学茶学系副主任王岳飞教授等知名专家授课。遵义市属产茶县的有关部门负责人、茶企负责人及部分茶楼经营者共200多人参加培训。

“茶叶原乡”安溪西坪展开老茶树保护

眼下,正是铁观音育苗的季节,如何保证茶树品种纯正是不少人关注的问题。近日,记者走访安溪铁观音的发源地西坪镇时获悉,该镇已经计划对100多亩老茶树进行保护,其中不少是百年老茶树。

  此外,记者获悉,去年开始,由福建魏荫名茶有限公司联合福建农林大学茶学系启动的“铁观音种质资源DNA指纹图谱库”科研计划也即将出成果。

  “茶叶原乡”展开老茶树保护

  安溪西坪素有“茶叶原乡”的美名,这里是安溪铁观音的发源地。最近,记者走访安溪西坪镇期间获悉,该镇正在规划对100多亩老茶树进行保护,以保证铁观音茶树血统纯正。

  据了解,西坪镇较早就认识到保护茶树品种的重要性。早在去年下半年,该镇党委书记黄秀宗就透露,该镇党委、政府有计划分阶段地推进茶园改造,提供红心歪尾纯正铁观音母树品种苗穗,进行扦插或压条繁殖,建立红心歪尾母本铁观音保护园和繁育基地,确保品种纯正,扩大高品质“原乡茶”覆盖面,做好铁观音种质资源保护工作,全力打造“铁观音茶发源地古茶都·茶文化生态旅游新名镇”。

  西坪镇的相关人士表示,除了上述原因,此次提出对,100多亩老茶树进行保护的计划,也是建立在去年专家团对西坪茶树现状进行充分考察的基础上。据悉,去年8月23日~24日,中国工程院院士陈宗懋,中农科院茶叶研究所研究员陈亮,福建农林大学茶学系主任、博士生导师孙威江教授等全国30余名茶学著名专家教授齐聚安溪,对“安溪铁观音”种质资源进行原产地实地考察和科学论证。

  茶树DNA研究明年将出成果

  种质资源又称遗传资源。种质指农作物亲代传递给子代的遗传物质,它往往存在于特定品种之中。从去年开始,安溪铁观音种质资源DNA指纹图谱库的研究备受业界关注。最近,记者从该项目的两大主办方获悉,该研究取得了良好进展,明年4月份左右,“铁观音种质资源DNA指纹图谱库”的研究将出成果。

  据了解,去年1月,由福建农林大学茶学系主任、博士生导师孙威江教授带领的项目团队,联合福建省农业技术推广总站和福建魏荫茶业有限公司,启动了“铁观音种质资源DNA指纹图谱库”的研究与建立,力争在3年内全面完成该图谱库的建立。该研究致力于研究确定铁观音茶树DNA的提取方法,建立铁观音DNA分子标记扩增体系,利用DNA分子标记技术进行铁观音茶树资源的分子鉴定和遗传多样性分析,建立铁观音种质资源的DNA指纹图谱库,明确铁观音种质资源的遗传基础,开展铁观音提纯复壮技术的研究与示范推广。

  孙威江教授表示,铁观音种质资源DNA指纹图谱库的研究与建立,将有利于铁观音茶树品种的保护,可借此判定茶树的纯正与否,并能够让变异的茶树恢复。另外,该图谱库的研究与建立也有利于安溪铁观音的原产地保护,可以凭此鉴定市场上流通的铁观音茶叶到底是产自安溪还是别的地方,对规范茶叶市场大有好处。

  业界:种质资源保护需政企携手

  业内人士认为,安溪铁观音经30年的高速发展后,如何保持茶产业的可持续发展,保护好安溪铁观音的种质资源显得尤其重要。

  在去年11月举办的西坪镇茶文化节期间,福建农科院茶叶研究所陈荣冰就提出,要让安溪铁观音永葆青春,就要预防铁观音茶树种性衰退现象,重视安溪铁观音老茶树的更新复壮,从而筛选出抗逆性比较强的母树品种。

  而安溪县政府已开始重视种质资源保护。安溪农业与茶果局高级农艺师杨文俪告诉记者,铁观音母树的保护已经引起安溪县政府的重视,全县已经展开老茶树的保护工作。

  在政府的引导下,安溪铁观音种质资源的保护也引起了企业的重视,众多企业认为,种质资源保护意义重大。“不过,种质资源的保护将面临巨大的资金投入、高端人才需求及长期的时间等待,还需以政府为主导,实现政企携手。”八马茶业副总经理林荣溪说道。

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 安溪铁观音简介
  福建乌龙茶是我国闻名于世的十大名茶之一,而铁观音茶叶则是乌龙茶类的杰出代表。铁观音,茶人又称红心观音、红样观音;铁观音茶叶是一种乌龙茶,其茶树名也叫铁观音,成品茶叶同样称为铁观音。铁观音茶叶不仅香高味醇,是天然可口佳饮,而且养生保健功能在诸多茶叶中也属佼佼者。科学研究表明,安溪铁观音除了具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。以安溪铁观音为代表的福建乌龙茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类。铁观音冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久,可谓“七泡有余香”。目前我国乌龙茶有闽南、闽北、广东、台湾等四大产区,以福建产制历史最长,产量最多,品质最好,尤以安溪铁观音和武夷岩茶闻名于海内外。
  安溪铁观音制作严谨,技艺精巧。3月下旬萌芽,一年分四季采制,谷雨至立夏为春茶;夏至至小暑为夏茶;立秋至处暑为暑茶;秋分至寒露为秋茶。有个别地方由于气温较高,还可生产一季冬茶,冬茶颜色较青绿,滋味也较青,产量不多。制茶品质以秋茶为最好,春茶次之。秋茶的香气特高,俗称秋香,但汤味较薄。夏、暑茶品质较次。

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