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许孙鑫:茶企要学会描述自己的宝贝

发布人:铁观音-铭祥茶业---大红袍,金骏眉,银骏眉,正山小种,普洱茶 www.tea878.com 浏览 次【字号 】 发布时间:2012年11月5日 打印本页

    

许孙鑫:茶企要学会描述自己的宝贝

曾经有个机构给武夷山金针梅茶叶公司做了一块“金奖”的牌匾,但金针梅公司谢绝了这个好意,当时笔者还就此写了一篇评论,主张“金奖”对茶企塑造品牌形象没有实际帮助。实际上,在市场上卖得好的茶叶,也未必是什么“金奖”之类的产品,因为随着卖牌匾成为一些行业协会和媒体的创收手段时,街头的茶叶店里几乎都悬挂着五花八门的“金奖”牌匾,在消费者眼里“金奖”只不过是个墙壁上的装饰品,对茶企来说“金奖”只不过是个自欺欺人的东西。

  传统企业都比较注重《产品说明书》的写作,如一些保健品、药品生产商,《产品说明书》决定了产品的销量,写《产品说明书》远比研究新产品技术更为重要;现代网商所说“宝贝描述”也和传统企业的《产品说明书》类似,一个好的宝贝描述可以形成一个销售氛围,可以让消费者瞬间动心,可以吸引消费者立即下单。往日卖牌匾的人没有出现时,“金奖”是不用花钱去买的,当然你用钱也买不到,那时的“金奖”真的就是“好产品”的见证。后来,“金奖”的功效被企业看中了,买“金奖”就成为企业梦寐以求的头等大事,有人买就有人卖到现在有人就有人买的转变。早在上世纪八十年代卖牌匾就开始出现,那时最盛行的是啤酒行业买牌匾,几乎所有的中国啤酒都是“国际金奖”获得者,记得笔者老家的邻县有家小型啤酒厂,生产出来的啤酒味如苦药,气似马尿,但这个品牌后来也“获得”一个“国际博览会金奖”,当然不久后这个啤酒厂还是倒闭了。

  尽管“金奖”是随处可以买到,甚至不少人上门推销“金奖”牌匾,消费者对这样的牌匾已经不再轻信了,但不少茶企还是好于此道,茶叶店里挂满“金奖”牌匾,企业宣传册里印满了牌匾,这就是最传统的企业对产品进行最原始的一种描述。受“好产品会说话”的惯性思维影响,茶叶界不少人也认为“好茶叶会说话”,只要把“金奖”往茶叶产品上一按,消费者就会人见人爱了。其实,消费者要的好产品绝不是几个“金奖”牌匾,而是“金奖”之外的消费者心理需求的描述。

  经常有茶企拿些茶叶样品想与笔者合作共同开发市场,这些茶企往往对自己的产品充满信心,但企业对产品优势的认识还是比较肤浅的,大都停留在“金奖”就是好茶的层面。而从市场销售的实际需要出发,茶叶的宝贝描述绝不是靠“金奖”能够吸引消费者。金针梅茶叶不悬挂任何“金奖”牌匾,用大红袍为原料制作的金针梅红茶的宝贝描述其中有这样一篇文章——《后大红袍时代谁来续写传奇》,把大红袍的稀有与高贵描述到位,再把金针梅产品与大红袍的对接,金针梅的稀有与高贵也就得以很好的展示。这个描述当时被善于复制的网商——武夷山红圣堂套用,一篇《大红袍创新工艺红茶》宝贝描述让红圣堂足足卖了整车的茶叶。

  在网络时代的网络销售,宝贝描述起着极大的推波助澜作用,对于广大茶叶企业而言,在网络推广方面技术不尽成熟时,尽可能卖些知名度高的品种,这样容易让消费者接受,如果具备网络推广技术的茶企或茶商,销售一些虽然知名度低但茶叶品质不错的品种,只要能描述好宝贝并加以推广也是可以实现庞大销量的。

  茶企如何去描述好自己的产品?从茶叶界的宝贝描述样板品牌——金针梅身上可以学到很多。金针梅的宝贝描述从产品层面到消费者心理分析层面,都远离“金奖”式的自卖自夸,作为中国高端红茶精品,一本由中国农业出版社出版的《中国名茶金针梅》图书,极具分量地展示在消费者眼前,中央级出版社的图书比起企业自身的宣传册来说,公信力方面足以得到消费者的认可;上网一搜金针梅,几乎没有来自企业自身的口号,而是大量出自第三方身份的人士对品牌的评价,这些方向性的品牌定位和描述就是中国茶叶品牌塑造的榜样。

  通过金针梅公司的网站,茶企业可以发现有关宝贝描述的详尽内容,该公司网站内容的规划体现出金针梅对消费者心理的分析,包括对消费者和经销商的心理分析,消费者要金针梅茶叶的是什么东西?金针梅产品的核心优势有哪些?金针梅产品最能触动消费者心理反应的是什么东西?高端茶叶消费群体关注什么?提出关键性的问题并予以解答,这样的宝贝描述就达到了企业营销的终极目的。<作者:许孙鑫>

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 安溪铁观音简介
  福建乌龙茶是我国闻名于世的十大名茶之一,而铁观音茶叶则是乌龙茶类的杰出代表。铁观音,茶人又称红心观音、红样观音;铁观音茶叶是一种乌龙茶,其茶树名也叫铁观音,成品茶叶同样称为铁观音。铁观音茶叶不仅香高味醇,是天然可口佳饮,而且养生保健功能在诸多茶叶中也属佼佼者。科学研究表明,安溪铁观音除了具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。以安溪铁观音为代表的福建乌龙茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类。铁观音冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久,可谓“七泡有余香”。目前我国乌龙茶有闽南、闽北、广东、台湾等四大产区,以福建产制历史最长,产量最多,品质最好,尤以安溪铁观音和武夷岩茶闻名于海内外。
  安溪铁观音制作严谨,技艺精巧。3月下旬萌芽,一年分四季采制,谷雨至立夏为春茶;夏至至小暑为夏茶;立秋至处暑为暑茶;秋分至寒露为秋茶。有个别地方由于气温较高,还可生产一季冬茶,冬茶颜色较青绿,滋味也较青,产量不多。制茶品质以秋茶为最好,春茶次之。秋茶的香气特高,俗称秋香,但汤味较薄。夏、暑茶品质较次。

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