安溪铁观音集团全面推广茶叶质量可追溯体系

　核心提示

　　包装上一条不起眼的编码，就能查到这泡茶叶从茶园到茶杯中各个环节的信息。这是安溪铁观音集团全面推广的茶叶质量可追溯系统所拥有的“强大能量”。从基地种植，到初制精制加工、包装、仓储物流、配送，直到外销内销，集团建立了“从茶园到茶杯”的一整条安全生产产业链，得到国家质检总局领导及专家组的充分肯定。作为国家农业产业化重点龙头企业，集团始终以“提供健康、安全、优质茶叶”为企业使命，将茶叶的质量安全摆在发展的首位，让消费者安心、放心。“观音香飘四海，凤山名扬五洲。”借助先进的质量可追溯体系，集团的“凤山”牌茶叶产品正带着茶香和健康，飞入全球千家万户。    

　　早在2006年，安溪铁观音集团就编制了安溪茶叶企业的第一本溯源管理手册。2008年，集团又与中检集团、厦门大学合作，联合开发建设一套茶叶身份追溯管理系统。该系统运用过程信息编码和产品信息编码相结合的方法，采用数据挖掘技术，完整、动态地标示茶叶产品形成过程各环节的信息，从而实现对茶叶产品质量的可追溯性。

　　专家表示，该系统实现了茶叶质量安全的“生产有记录、信息可查询、流向可跟踪、责任可追究、产品可召回”的全过程可追踪性，目前在行内处于领先地位。

　　2011年10月，国家质量监督检验检疫总局“第二批国家级出口食品农产品质量安全示范区”考核专家组到集团考察出口茶叶质量安全控制情况，重点考察集团的茶叶质量安全可追溯体系，对此项工作的开展表示满意。国家质量监督检验检疫总局副局长、党组成员魏传忠对集团质量安全工作给予充分肯定，欣然题词“凤山神韵”赠送给集团，勉励集团上下继续抓好质量安全工作，为群众提供更好喝、更放心的好茶叶。

　　安全可靠的质量来源于严格的标准。安溪铁观音集团要求产品做到“原料100%来自‘安溪铁观音’地理标志区域，100%来自可控基地（包括自有茶园基地和协议茶园基地）、100%经过检测”，从安全检测、质量检测两方面入手，运用一整套先进设备和管理制度，让产品真正做到安全、绿色。

　　为了保障茶叶原材料的质量，安溪铁观音集团注重茶园基地建设，目前拥有10000多亩自有茶叶基地（其中6000多亩已****，领先同行业）及30000多亩协议基地。集团实现了茶叶加工“全程不落地、无尘化、精检验”。　　

　　为了更好地保证品质安全，安溪铁观音集团近年来加大投入，升级实验室农残检测设备，引进包括气相色谱仪、茶叶质量安全快速检测仪、旋转蒸发仪（德国施陶芬）等先进农残检测设备，并组建了一支以硕士研究生为主的专业检验人员，农残检测能力、检测速度得到全面提升，保障茶叶品质安全的能力实现了一个新的跨越。

　　集团已通过出口备案基地、绿色食品生产基地、有机茶认证及中国良好农业规范（GAP）等各项认证，是福建省目前最大的乌龙茶综合示范园区之一，还是福建省农业科学院茶叶研究所茶叶科技示范基地，国家农业综合开发土地治理项目区，福建省农林大学实习基地，省级科普示范基地。

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