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人力老化导致桃园龙潭采茶工长期短缺

发布人:铁观音-铭祥茶业---大红袍,金骏眉,银骏眉,正山小种,普洱茶 www.tea878.com 浏览 次【字号 】 发布时间:2012年10月5日 打印本页

    

人力老化导致桃园龙潭采茶工长期短缺

"天公呀,落水呦,阿妹呀!戴顶草帽来到坑水边…",在桃园县龙潭乡乳姑山茶园的采茶阿嬷,头戴斗笠用客家花布把自己包得密不通风,随着歌声将新鲜茶菁规律放进身后竹篓中,攀谈之下,才发现这群采茶妇并非龙潭在地人,是一早搭乘卡车前来挣钱的外地采茶工。

  素有"茶乡"之称的龙潭乡,每到东方美人茶、桃映红茶采收季节,因年龄老化,当地奇缺采茶工,茶农只好各显神通,从外地调人,让一辆辆卡车远从新北市三峡、新竹县新埔满载采茶妇前来采茶。

   "龙潭缺采茶工非短期问题!",三代在龙潭经营茶园、龙潭乡公所主秘徐荣俊表示,龙潭乡从清朝至今盛产茶叶,因此博得"茶乡"美名,当地生产包种茶为主,民国六○年****始,从日本引进"背负式采茶机",改以机器采茶,让当年以手工摘采茶叶的采茶女"失业",也使手工采茶技术逐渐失传。

  十年前,龙潭开始发展精致茶业,东方美人茶、桃映红茶受到青睐,但必须以手工摘采茶菁,在采茶季节时,发现当年的采茶女已成"采茶嬷",采茶人力老化凋零,且人数锐减,在招不到当地采茶工下,茶农只好不惜重本,向邻近县市"招兵买马"。

  龙潭乡农会推广股专员陈孟文表示,十年前能找到廿位当地采茶工就堪成奇谈,因推展精致茶业,各茶农都会培养自己的采茶工,如今龙潭在地采茶人数翻了二倍,约有五十人,但平均年龄达五、六十岁,他们在茶季仍供不应求。

  龙潭乡内有五百公顷茶园,每到茶叶采收季节,保守估计,需要百人以上采茶人力,在地人工完全无法满足需求。

  龙潭乡内采茶工薪资一天约一千二元,从早上七点开工,至下午四点结束,中午休息一小时,便当、茶水及交通由业主支付,算是辛苦钱,加上需忍受烈阳日晒,年轻人"根本吃不了苦",对采茶望之却步,而许多采茶工子女也不甘让父母吃苦,纵使本身愿意,"子女的反对"也是造成龙潭缺少采茶工的原因。

“三坑两涧”大红袍报名参赛2012两岸斗茶大赛

正所谓“打虎亲兄弟,上阵父子兵”。3日,来自集美后溪的刘清平、刘国元父子一齐来到两岸斗茶组委会办公室送样参赛,虽不像阵前御敌那样豪气干云,却也是踌躇满志,势在必得。

  刘国元是厦门元香园茶行的总经理。他和父亲一起送来的,是武夷山市宝珠岩茶厂的大红袍。刘国元介绍,宝珠岩茶厂的大红袍可不一般,其基地全部处于名岩区“三坑两涧内”。相当一部分种植在距母种大红袍100米的地方,自然生产环境与母树大红袍相同,茶树品种是早期母树无性繁殖科学精心培育的品种,生产制作工艺采用百年武夷岩茶传统方法和现代先进的科学方法相结合,加上所生产的岩茶全部无拼配,由纯正原料制作,因此所生产的大红袍岩韵纯厚,茶香清而持久,品尝起来鲜滑回甘,茶汤浓郁,口感、风味和品质与母树大红袍相似。

  宝珠岩茶厂从2004年至今参加各种茶赛,获奖无数。如2010年选送的“武夷山大红袍”在第七届“闽茶杯”评审中荣获“金奖”;2011年选送的“武夷大红袍”荣获春季毛茶评比“特等奖”等。

  刘氏父子的名片很特别,父亲刘清平的名片一面是厦门元香园茶行市场营销总监,另一面则是大连泰明经贸有限公司市场营销总监;儿子刘国元的名片一面印着厦门元香园茶行总经理,另一面写着大连泰明经贸有限公司厦门办事处经理。刘清平介绍,自己主要从事韩国大米、茶叶、瓜子、杂粮、脱水蔬菜等行业电脑选机械销售十年,八年前他把韩国茶叶色选机引入中国,改变了千百年来手工挑茶的传统,提高了茶叶的品质和茶叶生产功效。

  做茶叶色选机营销的刘清平足迹踏遍祖国各地茶茶区,并从中发现了市场商机。刘清平动员大学毕业的儿子自主创业开茶行,并充分利用自己在全国各地茶区的人际资源优势,把全国各主要茶区的名优茶叶产品引入厦门,投放市场,建立茶叶超市,里面销售包括武夷山大红袍、安溪铁观音、坦洋工夫、云南滇红、云南勐海普洱茶、福鼎白茶、西湖龙井等各种茶100余种,甚至连陕西富硒绿茶、龙须茶等少见的品种都有。另一方面,刘清平利用每年参加全国各地茶机展会的机会,带着福建的茶叶行程万里,走遍全国,弘扬福建茶文化。

  刘清平介绍,由于茶行开在集美后溪的自己家中,所有茶叶都采用基地拿货直销模式,包装也简单大方,因此茶叶品质虽然非常好,但是价格非常实惠,并因此吸引了大量的回头客。

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 安溪铁观音简介
  福建乌龙茶是我国闻名于世的十大名茶之一,而铁观音茶叶则是乌龙茶类的杰出代表。铁观音,茶人又称红心观音、红样观音;铁观音茶叶是一种乌龙茶,其茶树名也叫铁观音,成品茶叶同样称为铁观音。铁观音茶叶不仅香高味醇,是天然可口佳饮,而且养生保健功能在诸多茶叶中也属佼佼者。科学研究表明,安溪铁观音除了具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。以安溪铁观音为代表的福建乌龙茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类。铁观音冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久,可谓“七泡有余香”。目前我国乌龙茶有闽南、闽北、广东、台湾等四大产区,以福建产制历史最长,产量最多,品质最好,尤以安溪铁观音和武夷岩茶闻名于海内外。
  安溪铁观音制作严谨,技艺精巧。3月下旬萌芽,一年分四季采制,谷雨至立夏为春茶;夏至至小暑为夏茶;立秋至处暑为暑茶;秋分至寒露为秋茶。有个别地方由于气温较高,还可生产一季冬茶,冬茶颜色较青绿,滋味也较青,产量不多。制茶品质以秋茶为最好,春茶次之。秋茶的香气特高,俗称秋香,但汤味较薄。夏、暑茶品质较次。

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