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“公司+农户+基地”模式助茶农增收

发布人:铁观音-铭祥茶业---大红袍,金骏眉,银骏眉,正山小种,普洱茶 www.tea878.com 浏览 次【字号 】 发布时间:2012年10月1日 打印本页

    

“公司+农户+基地”模式助茶农增收

日前,笔者在地处长汀县涂坊镇溪源、扁岭山头上的茶叶基地看到,几名工人正忙着为茶树施肥、除草。

  涂坊镇有着优越的自然条件,尤其是溪源、扁岭两个村非常适宜种茶,早在上世纪六七十年代,村民就主要以茶叶种植为生。然而,近几年来,涂坊镇几乎所有的青壮年都外出务工、经商,家家户户留下的大都是“空巢老人”或者孩子,以致大量的茶园无人管护,杂草丛生,甚至几近荒芜。

  2010年,该镇采取“公司+农户+基地”的形式,引进福建天子湖农业发展有限公司通过土地留转形式承租当地农民的茶山。目前该公司拥有茶园基地4000多亩,丰产期年产值可达2000多万元。在公司的影响带动下,当地一些有劳力的农户除了流转部分茶山给公司外,自己也开始重新管护一部分茶山,而大部分村民将茶山租给公司经营后,自己到公司当季节工。光茶山的租金和工资,该镇农民每年户均可增收3000多元。

“隐翠堂”,守住茶文化的真性情

想要“偷得浮生半日闲”吗?到龙岗“隐翠堂”去吧,这家悄悄盛开的品茗之地,如今已成新龙岗的一道风景,一个有温度的文化标签。

  下水官高速,转黄阁路,至天安数码城三座,一隅宁静的角落,便可寻到“隐翠堂”三字了。

  这是一处有些宁静、有些雅致的茶室。不同的是,这里的主调是茶,是与茶有关的书画,和隐约可寻的沉香,以及不时传来的高山流水声蕴。相对于别处,这里没有过度商业化侵袭,这是她格外让人欢喜和感到亲切的地方。

  在“隐翠堂”,听这里的故事,亦是另一享受。一对情侣,一个海归,一个本土,“只因在人群中多看了你一眼”,便以茶为媒,由追随到牵手,再到创办纯净如古典爱情的“隐翠堂”。

  作家三毛的茶话,平实中道出了茶与人生的三重境界。她这样说:“第一道茶苦若人生;第二道茶甜如爱情;第三道茶淡如春风。”想来,每个人最初的情感,都会经历些许的苦涩,至于能否甜如爱情,甚而淡如春风,那就因人而气象万千了。

  将品茶融入人生的悟道与得道之间,是茶之悟,也是人生的一道功课。

  古往今来,茶是雅事,所以日本茶道首先是行“净手”之礼;历代经典,道是最高境界,所以中国人不轻言道(不像日本茶有茶道、花道、香道、剑道、柔道、跆拳道),在中国饮食与文化中,能升华为“道”的只有茶。

  “以茶可行道,以茶可雅志”,是唐朝的风雅,也是古人关于茶之精髓的凝炼与概括。

  人们醉心于茶艺,不仅爱茶之味,也享受茶之趣。当一盏清茶渐明渐暗,浮游之间,仿佛演绎人生的花开花落、云卷云舒,于是你慢慢懂得,何谓自在,如何放下。这样的过程,是心的放松,生的领悟。所谓茶以载道,即是由茶而抵达闲适通达之境也。

  在现代,品茶、卖茶的风气渐盛,但热的多是世俗气和商业气,过度的包装,加上过度的炒作,甚至以喧嚣和豪华为伍的不择手段,让品茗之事倒成为其次了。于是,茶的价格在升温,茶的文化在断层中慢慢流失,以至于,产茶大国,却不是品质大国、品牌大国,云云。

  令人安慰的是,在“隐翠堂”,恰恰是一种与世风的反其道而行之:舍弃的是喧嚣,是利润,是急功近利,诸如麻将白酒之类;留下的是品茶、赏茶、鉴赏茶与敬茶的清雅之风。

  勿庸置疑,这种取舍之间是有代价、有牺牲的,但也是有收获、有价值的,那就是:渐渐的,来“隐翠堂”的多是真正的爱茶之士;“隐翠堂”的名声也因这种坚持——对茶文化本真精神的坚守,成为好品茗的香客雅士每到龙岗的必去之地。

  特别是,当夕阳西下,端坐于“隐翠堂”一隅,当你看到一班90后服务生谦卑、含蓄地为你斟茶、燃香,你知道,和中华文明一样悠久的茶故乡,终于有了可以星火相传的后来人了。

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 安溪铁观音简介
  福建乌龙茶是我国闻名于世的十大名茶之一,而铁观音茶叶则是乌龙茶类的杰出代表。铁观音,茶人又称红心观音、红样观音;铁观音茶叶是一种乌龙茶,其茶树名也叫铁观音,成品茶叶同样称为铁观音。铁观音茶叶不仅香高味醇,是天然可口佳饮,而且养生保健功能在诸多茶叶中也属佼佼者。科学研究表明,安溪铁观音除了具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。以安溪铁观音为代表的福建乌龙茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类。铁观音冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久,可谓“七泡有余香”。目前我国乌龙茶有闽南、闽北、广东、台湾等四大产区,以福建产制历史最长,产量最多,品质最好,尤以安溪铁观音和武夷岩茶闻名于海内外。
  安溪铁观音制作严谨,技艺精巧。3月下旬萌芽,一年分四季采制,谷雨至立夏为春茶;夏至至小暑为夏茶;立秋至处暑为暑茶;秋分至寒露为秋茶。有个别地方由于气温较高,还可生产一季冬茶,冬茶颜色较青绿,滋味也较青,产量不多。制茶品质以秋茶为最好,春茶次之。秋茶的香气特高,俗称秋香,但汤味较薄。夏、暑茶品质较次。

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