济南市园林部门9月7日正式出台《“泉水大碗茶”经营管理规范(暂行)》,对分散经营的“泉水大碗茶”实施统一规范管理。
今年6月,济南市园林局在大明湖、趵突泉、黑虎泉、五龙潭等景区相继推出“泉水大碗茶”经营项目,将浓郁的民俗特色和泉水资源有机融合,受到了广大游客的欢迎和好评。为使“泉水大碗茶”经营更规范,打造泉城特有的“泉茶”品牌,济南市园林部门从质量标准、形象标准、卫生制度、岗位要求、服务标准、工作流程、监督管理7个方面确定了严格统一的经营标准和操作规程。
根据要求,“泉水大碗茶”必须使用泉水泡制,禁止使用自来水代替；泉水的质量必须符合饮用标准,必须是当天采取的干净无污染的泉水,不得使用过夜的泉水。此外,必须使用统一茶品茉莉花茶,并根据茶壶的容量大小,每升茶水至少放25克茶叶,冲泡次数不超过3次。同时,各经营摊点要使用统一的青花瓷茶具,每个摊位备茶壶2把,茶碗若干；每个经营点必须配备消毒柜,茶具使用前必须清洗、消毒,严禁茶碗一人多用,严格执行2元/碗的统一定价。
南昌湾里推动茶叶产业同旅游休闲融合发展
近日，湾里区出台了《关于鼓励推广茶叶规模种植的实施意见》，提出以“四区互动、奋力比拼、富民强区、健康湾里”的战略部署为指导，以提高茶叶综合生产能力和经济效益为核心，坚持规模化种植，坚持产业化经营，大力实施品牌化战略，积极推动茶叶产业与梅岭旅游休闲产业融合发展。
湾里区通过筹备建立“湾里区茶叶协会”、积极培育茶叶龙头企业、大力提高茶农组织化程度、扎实开展茶叶项目招商工作、落实茶叶规模种植补助资金、建立茶叶品牌奖励制度等工作举措，规划从2012年开始，每年发展2000亩茶叶种植面积，到2015年全区发展到7000亩，其中无公害茶园规模达80%以上，有机茶园面积2000亩，茶叶采摘面积突破5000亩，实现茶叶总产量175吨，亩产35公斤以上，实现茶叶综合产值超亿元。同时下发了《湾里区茶叶规模种植立项申报与验收办法的通知》，以项目申报的方式，对连片新种植50亩或改造老茶园100亩以上的从基础设施上给予扶持，从而实现茶叶产业的跨越式发展。
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