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27名国外学员漳州取茶经留茶踪

发布人:铁观音-铭祥茶业---大红袍,金骏眉,银骏眉,正山小种,普洱茶 www.tea878.com 浏览 次【字号 】 发布时间:2012年9月4日 打印本页

    

27名国外学员漳州取茶经留茶踪

古有八仙过海显神通,今有百仙过海留茶踪。9月1日,漳州科技学院教学楼右侧的山坡上,世界和平茶园内茶树生机勃发,又增添新绿。参加发展中国家茶叶国际贸易与产业化官员研修班的14个国家27名学员兴致勃勃地挥舞银锄,汗流浃背地挖穴种植茶树,每人栽种一株八仙茶,并插上标识牌,在中国留下学茶的踪迹。

  外国学员对栽种茶树充满热情,他们在老师的指导下,认真地挖穴、植树、填入肥土、浇水、插牌,露出开心的笑脸。南非学员巴里先生说:“此次植树不仅是学习茶树种植技术很好的实践课,更是留下永远的纪念,终生难忘。”缅甸学员林亚女士激动地说:“在研修班中学到很多实用的茶业知识,此次种茶印象深刻。不论走到什么地方,心中都牵挂着我在这里种植的八仙茶!”

  漳州科技学院(天福茶学院)是台商李瑞河创建的全球第一所茶业高校,国家商务部在此定点举办茶业援外培训班。2009年,校园內开辟世界和平茶园,让参加茶业培训的外国学员在此种茶留念。从一开始,就选择闽南本地的国家级乌龙茶良种八仙茶作为唯一的种植品种。据该校国际交流处处长介绍,在世界和平茶园内,至今已有29个国家、162名学员栽种八仙茶162株。茶园一片葱绿,欣欣向荣。

印度茶叶价格出现“伪上涨”趋势

进入2012年以来,由于印度、斯里兰卡和肯尼亚等主要茶叶出口国受到气候因素影响茶叶大量减产。根据印方公布的数据,2012年前5个月,印度产茶总量比去年同期减产11.4%,预计全年总产量大约在95万吨,比2011年度的98.8万吨减少了将近4万吨。另外,印度预计今年的茶叶出口总量也将只有18万吨,比去年同比减少7%。近日,本台驻印记者王超探访了印度茶叶主产地之一,世界闻名的大吉岭地区,实地走访当地茶业的生产种植及销售情况。

  有着80多年历史的纳斯穆尔是大吉岭地区久负盛名的一家茶庄,以出口高品质的大吉岭茶享誉欧美等国。但是和以往人头攒动的交易大厅不同,今年的纳斯穆尔茶庄显得有点冷清。负责出口事务的吉里斯经理告诉记者说,坏天气是罪魁祸首。

  “今年的春夏产茶季我们的产量都下降了很多,因为从去年10月开始,大吉岭地区的降水一直非常少。总的来说,我们各个不同的产区加起来大概平均减产了20%-30%。”

  另外,欧洲经济的不佳表现也影响到了当地茶叶的出口。吉里斯给记者算了一笔账,大吉岭茶叶70%-80%都是出口到欧洲,而欧洲经济这一段时间以来的不佳表现严重影响了以往传统大吉岭茶叶消费者的购买力,加上减产后的价格上涨,生意是越来越不好做了。

  和纳斯穆尔一样,大吉岭地区乃至整个印度不少专门从事茶叶出口的茶庄在上涨的国际茶价面前,并没有迎来超级利好的形势。印度茶叶协会理事、大吉岭茶叶协会首席顾问桑迪普-幕克吉认为,首先要了解茶价上涨的原因。

  “价格是由供求关系决定的,印度茶叶的价格之所以去年和今年都上涨了不少,主要原因是因为包括印度、肯尼亚、斯里兰卡等主产区陆续减产,整体的供应切实减少了,但短期内市场上的需求量仍然没有变化,造成了供小于求的市场情况,这就是为何茶价一直在上涨。”

  但幕克吉指出,对于印度茶农和茶商来说,由于卢比的贬值,茶叶价格的上涨是个“伪上涨”,挣到手的实打实的利润并没有变多。

  “印度茶叶尤其是大吉岭地区茶叶价格的上涨实际上是由卢比对欧元的不断贬值所带来的。今年的出口价格和去年乃至前年是一样的,不过由于卢比贬值了,看起来茶叶价格上涨了不少。”

  与此同时,幕克吉还指出,印度茶叶的生产成本不断上涨,对于茶农和茶商来说影响也很大。

  “生产成本上涨了,一方面是因为燃料价格在上涨,印度的燃料价格和国际价格联动,虽然有一些小的调整,但总的说来一直在上涨。其次是由于印度的年度通货膨胀率达到了惊人的11%-12%,工人工资也在不断上涨。”

  幕克吉说,正是由于之前提到的这些因素,尽管看起来茶叶价格上涨了,但印度的茶农和茶叶出口商并没有得到太多的利润,导致茶业整体上的不良表现。这应当引起政府警惕,他以大吉岭地区举例说: “由于地理原因,大吉岭这儿基本是山区,已经没有可供拓展的种植空间,但人口增长带来的就业压力和失业问题却摆在那里。茶叶是这个地区的支柱产业,这儿的大部分人口直接或间接地依赖于茶叶。在未来几年内,假如我们没有采取恰当的措施,那么茶叶这个产业将会日渐萎缩。”

  幕克吉解释说,所谓恰当的措施,是指一方面需要印度各级政府的政策调控,加强印度茶叶在国际市场的竞争力。例如印度政府曾经制定的向茶农提供补贴和低息贷款等措施应该继续贯彻执行并给予扩大化。另外一方面也要积极拓展国内的市场,扩大印度本土的茶叶消费。

  对此,一向有着灵敏嗅觉的商家已经走在了前面,纳斯穆尔茶庄的吉里斯经理就表示,他们正在调整对策,不再仅仅局限于出口市场,而是大力培育国内市场。

  “(出口萎缩)影响肯定是有的,或大或小,但我认为不会太严重。因为现在印度国内对于大吉岭茶叶的消费量也上来了,我们有不少国内的购买者,使得我们不再仅仅依赖于出口,这样新增长的部分就可以对冲掉我们在出口方面的损失。”

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 安溪铁观音简介
  福建乌龙茶是我国闻名于世的十大名茶之一,而铁观音茶叶则是乌龙茶类的杰出代表。铁观音,茶人又称红心观音、红样观音;铁观音茶叶是一种乌龙茶,其茶树名也叫铁观音,成品茶叶同样称为铁观音。铁观音茶叶不仅香高味醇,是天然可口佳饮,而且养生保健功能在诸多茶叶中也属佼佼者。科学研究表明,安溪铁观音除了具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。以安溪铁观音为代表的福建乌龙茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类。铁观音冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久,可谓“七泡有余香”。目前我国乌龙茶有闽南、闽北、广东、台湾等四大产区,以福建产制历史最长,产量最多,品质最好,尤以安溪铁观音和武夷岩茶闻名于海内外。
  安溪铁观音制作严谨,技艺精巧。3月下旬萌芽,一年分四季采制,谷雨至立夏为春茶;夏至至小暑为夏茶;立秋至处暑为暑茶;秋分至寒露为秋茶。有个别地方由于气温较高,还可生产一季冬茶,冬茶颜色较青绿,滋味也较青,产量不多。制茶品质以秋茶为最好,春茶次之。秋茶的香气特高,俗称秋香,但汤味较薄。夏、暑茶品质较次。

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