金玫瑰－－再续梁骏德正山小种前缘

　　 茶文化，在中国源远流长。当今社会，茶更是以它独特的口感，和神奇的防病治病，强身健体。骏德茶业近期推出金玫瑰，记者将对该茶种的研制人梁骏德进行采访。

　　记者：梁师傅你好，很高兴今天能够有幸采访你。我们知道你出身茶叶世家，继承了传统制茶工艺，你还是金骏眉茶首泡制作人，能请你谈谈对福建红茶发展的看法吗？

　　梁骏德：小种红茶是最古老的红茶，同时也是其它红茶的鼻祖，其他红茶都是从小种红茶演变而来的。

　　记者：骏德茶业向来以金骏眉和正山小种的质量闻名，那么近期骏德茶业是否有考虑推出新茶来满足大众的口味呢？

　　梁骏德：骏德茶业一直在不断创新以迎合不同消费者的口味，近期将推出一款全新的茶种－－金玫瑰。金玫瑰也是在正山小种的基础上制成的新茶。

　　记者：金玫瑰这个在茶叶中别有一番韵味啊，那么这款茶是你研制出来的吗？

　　梁骏德：是的，我从八岁就开始跟随我的爷爷一起在茶山上到处跑，尤其是在村集体茶厂的时候主要工作是生产技术、审评，对于桐木的每片山场产的茶味都非常的了解，这款茶是一片独特的山场的原料，加上独特的加工工艺。使它有了独有的玫瑰花的幽香。

　　记者：对于你研制出来的金玫瑰，这别有韵味的名字也是由你命名的吗？

　　梁骏德：金骏眉的由来，是2005年的时候，两位北京来的茶客张先生和阎先生用了我姓名中的一个“骏”字来为该泡茶叶命名。“金玫瑰”的命名也是出自“金骏眉”命名者的阎先生。

　　记者：从你开始踏上跟茶有关的这条路开始至今承载了太多我们所不及的对茶的认知。你能跟我们描述下金玫瑰研制的过程吗？

　　梁骏德：好的。金玫瑰原料产自武夷山国家自然保护区桐木村境内，海波1500米左右山场的一种独有品种。刚才所说到金玫瑰是正山小种的一个延续产物。其实正山小种是几百年前就种到了桐木，一直靠的是有性繁殖，也就是种茶籽，这种植方式繁殖会不断的变异，因为桐木的气候、土壤、空气、日照。。。。。等多种因素的影响，经过大自然不段变化和长时间的基因进化，也就导致了现在已经演化出了很多奇怪的品种，所以又称为奇种。它已经是一个多样化的群体，但是也正是因为这样才是正山的特色。鉴于“奇种”的特殊性，08年我想以另外一种制茶方式对这种奇种进行进一步的创新，汤色红艳、透亮 、茶汤入口甘甜，而且带有浓郁的玫瑰花香。

　　记者：您刚才提到桐木的自然条件是有什么独特性适合金玫瑰的种植吗？

　　梁骏德：在我们这，茶树跟外面的很不一样，不是一片一片的阶梯，而是一丛一丛分布，而且都分布在山窝里，营养充足。另外，市面上很少有像桐木这种环境生产的茶叶，我们这里有12个自然村，海拔最高的有1400米，一半天气云雾缭绕，一半看的见太阳。茶叶生产环境特殊，口感就特殊。我们这边森林覆盖率也很强，这边不是成片的茶叶，是半野生状态，根本不是人为的，不会长虫。因为这边森林覆盖率好，海拔高，鸟类多。这边是奇种，奇种的叶子是苦的，跟外边的品种不一样，没有虫子来吃，所以桐木的茶农们每年只需要去一两次茶林就可以了。这样的自然条件相信在整个福建是极其难求的。

　　记者：“好茶源自奇山”，看来这句话一点没错。你提到08年时你就研制出了金玫瑰，那为什么在今年才将其推广出来呢？

　　梁骏德：金玫瑰刚做好是不能卖的，不像传统的茶叶， 新茶一做好就可以上市，还需要经过后续很多工艺加工，到年前才能上市，而且因为它的独特性，所以产量也不高，每一年也就只有几百斤。产量少不仅仅是茶树的原因，还有茶期。我们这里原来的茶期是立夏后到五月底，是从清明后到五月底，初制过程结束，还有精制过程，一直要到6月底才能结束。而且我们只用春茶，茶期非常短。

　　记者：很感谢今天你能接受我们的采访，也希望金玫瑰能够像正山小种一样受到茶友们的广泛好评。

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