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江西婺源农民自制“茶剪”促增收

发布人:铁观音-铭祥茶业---大红袍,金骏眉,银骏眉,正山小种,普洱茶 www.tea878.com 浏览 次【字号 】 发布时间:2011年6月22日 打印本页

    

江西婺源农民自制“茶剪”促增收

  初夏的婺源,田野里、山坡上一片片的茶园,铺绿涌翠,香气四溢,一派丰收的景象。6月18日,在从县城前往小桥流水人家李坑的公路两旁,碧绿的茶园里许多农民正在用自制的“茶剪”抢收夏茶。一位姓俞的老农得意地介绍道,他用自制的茶剪一天可以采摘茶叶鲜片400多斤。

  婺源位于江西省东北部,是“中国绿茶金三角”核心产区。得天独厚的地理条件和优良的生态环境,孕育出婺源绿茶“颜色碧而天然、口味香而浓郁、水叶清而润厚”的独特品质。近年来,该县把发展茶叶作为全县的三大产业之一进行重点打造,积极引导茶农扩大种植面积,改进茶叶品种,进行机械化耕作,降低茶叶生产成本,提高茶叶经济效益。

  早在前两年,婺源县茶业公司投资20多万元,购买了中耕机、修剪机、采摘机等一体化设备,对茶叶的挖、采等工序实行机械化操作,人工采完“芽茶”后,就由三、四名工人抬着,用10多公斤的手抬式采茶机械“收割”茶叶,一台机子一天可以采下2000多斤鲜叶片。这种机械化显然很好,但对于普通的茶农来说,投资太大,难以承受。全县16.5万亩茶园,大多数仍然是老百姓在分散经营。即使购买一台小型的采茶机也要近千元,工作时还要消耗汽油等。于是一些精明的农民模拟“采茶机”,想办法自制采茶新武器。他们买来布料或者干脆使用一些旧的条幅标语红布缝制成布袋,花十余元买来剪刀,然后把布袋和剪刀连接在一起,让剪下来的茶叶片自动装进布袋,做成简单实用的采茶工具,只需一个人就可以完成操作。正在用茶剪“采”茶的紫阳镇一位茶农告诉笔者:“你千万不可小看这玩意儿,它就像一个理发推子,张着大嘴在茶园里来回‘扫荡’。一个劳动力使用它一天可以采摘四五百斤鲜叶片,比传统手工采茶效率要高出三四倍。”他接着说:“而且茶叶就像头发,剪得越多,长得越快,使用茶剪采摘还可以增加茶叶产量。”

  茶剪的使用,不仅提高了采茶效率,还使茶农有更多的时间来加强茶园管理,促进了该县茶产业的快速发展,全县涌现出了一批“万亩茶乡、千亩茶村、百亩茶户”,今年全县出口茶叶已突破万吨大关,达10282吨,出口有机绿茶占欧盟有机绿茶市场70%以上的份额,全县农民人均茶叶收入1000元以上。(单长华 吴向东)

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 安溪铁观音简介
  福建乌龙茶是我国闻名于世的十大名茶之一,而铁观音茶叶则是乌龙茶类的杰出代表。铁观音,茶人又称红心观音、红样观音;铁观音茶叶是一种乌龙茶,其茶树名也叫铁观音,成品茶叶同样称为铁观音。铁观音茶叶不仅香高味醇,是天然可口佳饮,而且养生保健功能在诸多茶叶中也属佼佼者。科学研究表明,安溪铁观音除了具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。以安溪铁观音为代表的福建乌龙茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类。铁观音冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久,可谓“七泡有余香”。目前我国乌龙茶有闽南、闽北、广东、台湾等四大产区,以福建产制历史最长,产量最多,品质最好,尤以安溪铁观音和武夷岩茶闻名于海内外。
  安溪铁观音制作严谨,技艺精巧。3月下旬萌芽,一年分四季采制,谷雨至立夏为春茶;夏至至小暑为夏茶;立秋至处暑为暑茶;秋分至寒露为秋茶。有个别地方由于气温较高,还可生产一季冬茶,冬茶颜色较青绿,滋味也较青,产量不多。制茶品质以秋茶为最好,春茶次之。秋茶的香气特高,俗称秋香,但汤味较薄。夏、暑茶品质较次。

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