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安溪铁观音茶王 两岸专家同台评出

发布人:铁观音-铭祥茶业---大红袍,金骏眉,银骏眉,正山小种,普洱茶 www.tea878.com 浏览 次【字号 】 发布时间:2011年6月20日 打印本页

    

安溪铁观音茶王 两岸专家同台评出

  今年6·18可谓是茶香四溢。今日下午,本届“6·18”活动之一,第三届海峡茶叶品牌发展交流会在福州举行。会上,第九届中国(海西)安溪铁观音茶王也随之产生。安溪县津香茶业有限公司、福州清铧茶业有限公司、安溪县怡芳茶厂选送的茶样分获清香型、浓香型、韵香型“茶王”称号。

  据了解,本届茶王赛从5月20日正式拉开帷幕,截止到6月8日,组委会共收到清香型茶样113个,浓香型茶叶128个,韵香型茶样121个,共362个,为历届之多。大赛组委会介绍说,从此次参赛铁观音茶样来看,形色秀美,外形内质,水底均属上乘,整体品质并不逊于往年。

  此外,今年首次出现传统工艺的浓香型、韵香型送样双双超过清香型,由此可见铁观音市场的主流趋势正在发生变化,预示着浓香型铁观音和铁观音传统文化的回归。

  组委会邀请了海峡两岸茶叶界专家负责评审,采取“密码审评,循环淘汰”的方式,确保评选过程公平、公正、公开。经过6月15日、16日两天的初审、复评和今日下午的决赛,组委会最终评选出清香型、浓香型、韵香型金奖各一名,银奖各六名,铜奖各七名,优质奖各十名。

  近年来,两岸茶界交流密切,来往频繁。在第三届海峡茶叶品牌发展交流会现场,与会人士纷纷针对当前两岸茶产业、茶文化发展现状、特点、趋势以及两岸茶业如何开展进一步合作展开讨论,提出了一些富有前瞻性和创新性的真知灼见。

  福建省是茶叶大省,从事茶产业的人员预计在400万人以上。在安溪,现有茶园60多万亩,年产茶叶6万多吨,年产值81亿元。目前,在榕经营茶庄、茶馆、茶叶包装、机械等安溪茶商共有3000多家,年营业额超过10亿元,吸纳就业人员1万多人。(谢添实)

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 安溪铁观音简介
  福建乌龙茶是我国闻名于世的十大名茶之一,而铁观音茶叶则是乌龙茶类的杰出代表。铁观音,茶人又称红心观音、红样观音;铁观音茶叶是一种乌龙茶,其茶树名也叫铁观音,成品茶叶同样称为铁观音。铁观音茶叶不仅香高味醇,是天然可口佳饮,而且养生保健功能在诸多茶叶中也属佼佼者。科学研究表明,安溪铁观音除了具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。以安溪铁观音为代表的福建乌龙茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类。铁观音冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久,可谓“七泡有余香”。目前我国乌龙茶有闽南、闽北、广东、台湾等四大产区,以福建产制历史最长,产量最多,品质最好,尤以安溪铁观音和武夷岩茶闻名于海内外。
  安溪铁观音制作严谨,技艺精巧。3月下旬萌芽,一年分四季采制,谷雨至立夏为春茶;夏至至小暑为夏茶;立秋至处暑为暑茶;秋分至寒露为秋茶。有个别地方由于气温较高,还可生产一季冬茶,冬茶颜色较青绿,滋味也较青,产量不多。制茶品质以秋茶为最好,春茶次之。秋茶的香气特高,俗称秋香,但汤味较薄。夏、暑茶品质较次。

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